En nia tempo por aĉeti realan mielon estis granda problemo. Ĉi tio verŝajne nur eblas, se vi persone konas la apeloriston, kaj tiam ankoraŭ ne ekzistas garantio. Do vi ne volas superpagi denove pro falsa. Kaj artefarita mielo povas esti kuirita de vi mem, kaj faru ĝin sur utilaj kuracaj plantoj. Tia mielo alportos ne nur plezuron, sed ankaŭ profitos, kaj kostante vin estos centono.
Nun el kio nur ne fariĝas artefarita mielo! Ĉi tio estas bela, plej granda, akacia, kaj dandelionoj, kaj eĉ mento! Do ni decidis dividi iujn receptojn.
Recepto por artefarita aĝo kun propraj manoj
Oni devas diri, ke elderberry devus esti prenita sen pediceloj, nur malgrandaj blankaj floroj, kaj por taŭge mezuri la bezonatan kvanton, necesas streĉi ilin en kruĉo strikte.
Ingrediencoj:
- Elderberry - 1 l;
- citrono - ½ pcs.
- sukero - 2200 g;
- akvo - 1 litro.
Preparado
La kolektitaj floroj estas verŝitaj en kaserolo, plenplenaj de akvo kaj metitaj sur fornon.
| | | |
Tuj kiam ĝi komencis boli, ni ekbruligas la fajron kaj trempos proksimume duonhoron. Tiam ni forprenas ĝin el la plato kaj lasu ĝin breĉi, se ekzistas tia ebleco, pli bone ol tri horoj. Tiam ni ĵetas ĝin sur la kribrilon, malplenigas la infuzaĵon, la cetera kuko ankaŭ elpremas bone kaj esprimas la maksimumon de la likvaĵo. Nun jen ĉi tiu buljono ni metas sur la fornon, elversxu la sukeron tie kaj kuiri per malalta varmo dum ĉirkaŭ tri horoj. Nepre forigu la ŝaŭmon, se ĝi formiĝas, do la mielo certe turnos sin travidebla.
| | | |
Post tri horoj da languoro, vi devas aldoni citronon. Lin pli grava en ĝi estas acida kiu malhelpos kristaligon en la estonteco, do vi povas elpremi la sukon el ĝi. Kaj se iu amas, vi povas tordi ĝin per vianda muelilo kaj aldoni ĝin tute, tiam ĝi donos alian simplan guston. Sed tiam en la fino oni devas streĉi.
Do kuiri kun citrono dum duonhoro, se vi bezonas filtri kaj verŝi en steriligitajn kanojn. Jen tiaj aromaj kaj ankaŭ medicina mielo rezultas, kaj penoj elspezas minimumon.
| | | |
Kiel fari artefaritan akikan mielon hejme?
En la preparado de mielo el akaciao, ekzistas dilemo: lavi floroj aŭ ne lavi?
Unuflanke, vi bezonas forigi polvon kaj eblajn erarojn ene. Aliflanke, kune kun akvo, poleno kaj parto de esenca oleo forlasos. Kaj kun ili, kaj parto de la profito, por kiu la tuta afero komenciĝas. Nu, ĝi estas al vi. Alia nuance - akacia devas esti prenita nepre blanka, ĉar flava kaj arĝento ne povas esti uzataj.
Ingrediencoj:
- Akacia floroj - 900 g;
- sukero - 2300 g;
- citrono - 2 pecoj;
- akvo - 1.5 litroj.
Preparado
Floroj plenigas per akvo, tranĉitaj en kubojn de citronoj.
| | | |
Ni atendas, kiam ĝi bolas kaj kuiras ĉirkaŭ 20 minutojn. Tiam ni lasas eksplodi dum 12 horoj, eblas kaj je 24, se por purigi tiam en la fridujo. Tiam, per galo en kelkaj manteloj, elpremu bone la buljonon.
| | | |
Aldoni al si sukeron kaj boli por du horoj. Tiam simple verŝu en senfruktajn kruĉojn kaj fermu ilin per klakoj.
| | | |
