Kuirita maizo estas bonega aldono al preskaŭ ajna plado. Ĝi estas tre nutra kaj bongusta, ĝi longe okupis sian honoron sur nia tablo en la somero. Kiel korekte kuiras marajn kobojn, do ili rezultis vere delikataj?
Kiom multe vi kuiras maizo?
Komence, vi devas ekscii, kian rangon apartenas al la maizo aĉetita sur la merkato. Estas specialaj varioj por manĝi, kaj ekzistas furaĝo por bestoj. Kiom longe ĝi bezonas kuiri manĝaĵon-maizo? Ĝi estas pli mola kaj preskaŭ duonhoro, sed kruda furaĝo devos kuiri multe pli longan - de du ĝis tri horoj.
Se vi aĉetis grenon en la merkato kaj jam trovis malgrandajn multkolorajn aknojn sur la orelo, lasu ĝin. Ĉi tiu grado estas por la preparado de palomitas.
La plej gravaj konsiloj, kiel taŭge kuiras la maizon, sonas jene: la koboj estas kuiritaj dum ĉirkaŭ 20 minutoj kaj tra ĉi tiu tempo ili plene moligas por manĝi. Se vi maltrafas ĉi tiun punkton, la maizo denove fariĝos rigida kaj tiam kuiranta tempon pliiĝas substance.
Fanoj de eksperimentado povas proponi interesan manieron kuiri en la forno. Ni frotas la buteron de la kobaro kaj envolvos ĝin per folio kun rikolto de savo. Por doni bonan guston, vi povas froti ĝin iomete kun ajlo.
Kiel kuiri freŝan maizon?
Kun la tempo de kuirejo determinita, nun vi devas elekti la metodon de preparo. Estas plej bone ne forĵeti foliojn kiam purigado de ŝakaloj. Folioj devas esti lavitaj sub rivereto de varma akvo kaj meti sur la fundon de la kaserolo, jam supre por kuŝi grenon kaj plenigi per akvo.
Metu la panon sur la fajron. Post la akvo bolas, vi devas verŝi ĝin. Por aldoni pli saturitan guston al la akvo kun salo, vi povas sendi iom da spicoj, ekzemple, dolĉajn paprikojn - ĉi tio aldonos pika kaj tre buŝa gusto.
Ĝuste kuiras la maizon en dika murmuran kukon, ĉar kuirado de tempo daŭras longan tempon. Fermu la kovrilon firme. Tre bone kuiri en fandujo. Estas tute permesate kuiri maizon en duobla kaldrono aŭ en mikroonda forno. Estas tre facile kuiri maizon en prema kuirejo, ĉar ĝi savas tempon kaj energion. Ĝi nur prenas 5-10 minutojn.
Memoru, ke post malvarmigo de la greno tuj komencos obstiniĝi, kio estos malagrabla surprizo por viaj dentoj. Plej bone servu kuiritan maizon sur la tablon tuj post sia preparado, ankoraŭ varmega. Al la kruĉoj retenas sian aromon kaj mildon por pli longa, lubrigas ilin per butero. Ĉi tio ankaŭ plibonigos la guston.
Por gourmets vi povas servi grenon, ŝprucitan per kradrita fromaĝo. Por ne fari eraron aĉetinte kaj elektante molajn maizojn, atentu la kobojn kaj lasas: ili ne estu damaĝitaj kaj brilaj verdaj.
Kiel kuiri malnovan grenon?
Se vi trovos malplenojn en la centro de la aknoj, tiam la koboj estas ĝuste malnovaj. Ili povas esti kuiritaj, sed ili estos pli striktaj, sendepende de la tempo kaj metodo de preparado.
Kuiri freŝan maizon multe pli facilas, ĉar ĝi estas mola kaj tre rapide preparita. Sed okazas, ke la freŝa kaj suka maizo komencas agi kun tempo. Kiel kuiri malnovan grenon? Se vi ne etendas vian manon, vi povas ripari la situacion per malgrandaj lertaĵoj.
Kuiri la malnovan grenon tiel same kiel la junulo. La diferenco estas nur en la kuirila tempo. Se la kobuloj havas nur unu tagon, sufiĉas pliigi la kuiradan tempon antaŭ 20 minutoj. Sed por coboj kuŝas dum semajno, necesos pliigi la kuiradan horon antaŭ unu horo kaj duono.