Fiŝa pikita karno - manieroj fari, stoki kaj plibonigi la guston de duonfina produkto

La dekstra fiŝo pikita karno - promeso por ricevi tutan varion da delikataj teleroj. Estas multaj receptoj por ĝia preparado: kun tradiciaj aldonoj kiel graso kaj cerealoj kaj modernaj - kun mariskoj kaj olivoj. La sekvaj ebloj helpos vin kompreni la komplikojn, kaj turni la bonan riveron-loĝanton en unuan klasan produkton.

Kiel fari pikita fiŝo?

Klasika hejmaj fiŝaj pomoj ne limigas al norma aro: fiŝo, pano, pomo, spicoj kaj ovo. Tre ofte aldoniĝas graditaj terpomoj, karotoj, brasiko kaj zukchini: ili faras la produktojn pli pompaj kaj nutraj. Kremo, majonezo kaj tordita graso aldonas al la humideco, kaj ŝvelita en la pleniga maniko - milda kaj tenereco.

  1. Delikata fiŝo estas akirita de ia tipo de fiŝo, se ĝi estas freŝa kaj kvalito. Se eble, estas pli bone doni preferon al granda kadavro. Ĝi havas malpli da ostoj, do vi ne povas mueli ĝin, sed tranĉu ĝin en tranĉaĵoj, kiuj faros la kranĉojn multe pli bonajn.
  2. Se pezita viando el fiŝo fariĝos likva, vi devas aldoni al la pezo de biskvitoj, semolino aŭ faruno.
  3. Malgrandaj fiŝoj kaj tre ostaj fiŝoj povas trapasi la karnan muelilon tri fojojn. Ostoj estas disbatitaj kaj nepercepteblaj en pikita karno. En likvigilo, ĉi tiu proceduro daŭros ĉirkaŭ minuto.
  4. Fry la pre-formita pikita karno en bone varmigita oleo. Do, la produktoj fariĝos klaraj, sukaj kaj ne falos.

Kiel fari fiŝan minceon suka?

Juicy fiŝita fiŝo povas esti akirita en multaj manieroj: aldoni kremo, fromaĝo, lardo aŭ kokido. En resumo, pli dika, la plej finiga produkto estas. Tamen, ĝi estas pli ĝusta kombini en potenca karno kaj malalta grasa fiŝo. Plue, ni parolas pri fiŝa plado, kiu profitigas, kaj ne pri plado plenigante la stomakon.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Frapu la fiŝajn fileojn kune kun la pano en la vianda muelilo.
  2. Aldoni ovojn, soy saŭcon kaj fajne pikitajn cepojn.
  3. Sezono kaj genuu bone.

Fiŝo pikita seka kaj kruelaĵo - kion fari?

La scio pri kiel fiksi fiŝan pikitan karnon estos utila en la preparado de tranĉaĵoj de "kapricaj" varioj de fiŝoj. Bona liganta materialo estas kombinaĵo de terpomoj kun lardo. Konektante kune en pikita karno, ili faras ĝin glueca. La sama efiko povas esti atingita per buĝeta maniko. Kun ŝiaj tranĉiloj estos elastaj, sukaj kaj molaj en gusto.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Malplenigu la tranĉaĵoj de la pano en lakto dum kelkaj minutoj.
  2. Twistu la fiŝon en vianda muelilo.
  3. Rubu cepo sur fajna kroĉo.
  4. Konekti ĉiujn komponantojn kune.
  5. Aldonu ovoj, mangu kaj miksi bone.
  6. Metu fiŝojn pikita en la fridujo dum 30 minutoj.

Kiel fari fiŝon pikita karno mincer?

En manko de vianda muelilo, vi povas tranĉi la fiŝon per tranĉilo, sed ĝi estas pli bone fari pikitajn fiŝojn en likvaĵo. Plie, la likvigilo helpas reguligi la konsistadon de pikita karno, disŝirĝante ĝin en poĉon aŭ pli grandajn pecojn, ideale muelanta malmolajn altajn ostojn kaj kortuŝas bone per akraj spicoj, permesante ne ŝovi "pionajn larmojn".

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Tranĉu la fileojn kaj cepojn en tranĉaĵoj kaj tranĉu en likvigilo.
  2. Post la unua muelantaĵo, batis ovojn kaj rulumojn ĝis atingas uniforma konsisto.
  3. Translokiĝi al aparta ujo, aldonu freŝajn verdojn, biskvitojn kaj bone genuiĝu.

Fiŝo pikita karno

Fiŝa pikita kokido donos novajn gustojn kaj helpos eviti akcidentojn kiam kuiri. Kontraste kun viando, neŭtrala kokido ne fiksas fiŝan guston kaj tute ne estas sentita per pikita karno, kiu akiras la necesan mankapablon, elastecon, tenerecon, ĝentilecon, ne tenas manojn dum muldado kaj ne malkomponas dum fritado.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Pasu la fiŝon, kokidon, cepojn kaj karotojn per vianda muelilo.
  2. Aldoni la ovon, kremo kaj biskvitoj.
  3. Nu genuu kaj kuiri.

Kiel fari fiŝon de ŝoto?

Ne necesas, ke la preparado de fiŝoŝipo inkluzivas multekostajn fiŝojn. La produktoj de la buĝeta balotado ankaŭ ricevas ne malpli ol sukoplenaj. Plue, multe pli facile labori kun tia fiŝo: ĝi havas sukeran, fiksan karnon kaj malmultajn ostojn. Tia pikita karno ne bezonas pliajn ligajn elementojn, krom tradiciaj pomaj pomoj kaj ovoj.

Preparado

Preparado

  1. Tremu la muelilon en lakto dum 3 minutoj.
  2. Rulumu kune kun la pecoj de fiŝo en la likvaĵo.
  3. Transloku la mince en apartan ujon. Aldonu la ovon, verdulojn, nigran grundan pipron kaj genuu bone.

Fiŝo pikita karno de pikilo por tranĉaĵoj - recepto

Multaj ne preferas fiŝon pikitan karnon por kranĉoj el riveraj fiŝoj pro la odoro de koto, seka karno kaj osta. Speciale, ĝi koncernas la pikilon. Eĉ konsiderante ĉi tiujn malkomfortojn, ili daŭre laboras kun ĝi, ĉar ĝi eblas forigi malgrandajn ostojn kun helpo de likvigilo, juĝeco, tenereco kaj aromo - aldoni verdojn, lardon kaj trempitan tukon.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Tremu la panon en lakton.
  2. Rulumu la pikajn fileojn kune kun la cepoj kaj lardo en la likvilo dum unu minuto.
  3. Aldoni la ovon, verdojn, spicojn kaj trempitan panon.
  4. Stiri dum 5 minutoj kaj iru al la muldilo.

Salma Fiŝo Miksita

Miksita viando de ruĝa fiŝo estas valora kaj delikata, delikata. Reprezentantoj de salmo enhavas multajn vitaminojn kaj proteinojn, kaj estas altkreskaj en graso, do mincemeat turniĝas suka, mola eĉ kun la tradicia aro de komponantoj. En ĉi tiu versio, blanka pano estas anstataŭigita per sekalo, kiu faras la produkton utila kaj ne alta kalorio.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Pasu tra la viando muelilo salmo, cepoj kaj lakto trempita en sekalo pano.
  2. Aldoni pikita ovo, spicoj kaj miksi bone.

Miksita viando por pomoj - Recepto

Fiŝo pikita karno por pelmeni estas malsama de tranĉaĵo. Ĉi tie, en komenco, la uzon de grasaj kaj bonodoraj fiŝoj, kiuj faros pikitajn karnojn pli sukaj kaj permesos ricevi riĉan kaj bonodoran fiŝan buljonon kiel bonuson. Pli bone estas tranĉi la fiŝon en malgrandajn pecojn. En ĉi tiu kazo, la pikita karno ne estos digestita kaj koincidos kun la kuirila tempo kun la pasto.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Tranĉi la salmajn filojn en malgrandajn kubojn kaj miksi kun kremo fromaĝo.
  2. Fritu la paprikojn kaj cepojn en la oleo.
  3. Malvarmu kaj aldonu al la fiŝo.
  4. Sezono kaj miksaĵo.

Kiom estas pikitaj fiŝoj stokitaj?

La plej ofte demandita demando, ŝpruciĝanta ĉe sia troo - ĉu eblas frostigi fiŝon pikita karno? La produkto povas esti frostigita, por tio, ĝi devas esti metita en sigelitan ujon kaj sendita al frostujo. Ĝi estas stokita ne pli ol 30 tagojn. Freŝa preta kaliko povas esti metita sur la breton de la fridujo nur dum 6 horoj.

  1. Fiŝo pikita per mano ne permesas la uzadon de pereiga ingredienco. Pli bone estas frostigi pikitajn karnojn sen ili kaj aldoni ilin al la malkonstruita produkto.
  2. Miksita viando, kiu estas en la fridujo dum almenaŭ mallonga tempo, ne povas esti frostigita, ĉar bakterioj jam povis eniri ĝin.