Ĉu meritas mencii, ke en franclingvaj libroj tia plado kiel "julieno" ne estas videbla, sed ekzistas sinonima difino por tranĉado de legomoj kun pajlo. Do, aŭ alie, en niaj malfermaj spacoj la plado nomiĝis ĉefverko de franca kuirejo kaj estas interpretita nun por ĉiuj, ĉefe uzante fungojn, kremo kaj fromaĝo kiel la ĉefaj ingrediencoj.
En ĉi tiu artikolo, ni decidis paroli pri kiel fari julion en multivarko.
Julio de fungo en la multivarko "Polaris"
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 1 kg;
- dolĉa kremo - 300 g;
- kremo - 1/3 de jarcento;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- butero - 100 g;
- cepoj - 1 pc.
- malmola fromaĝo - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi;
- bukedoj.
Preparado
Komencu kun la preparado de la ĉefaj ingrediencoj. Ni tranĉas la cepo en maldikaj ringoj, tranĉas la fungojn en telerojn kaj frotas la fromaĝon sur grandan grateron. En la multivarko, fandi la buteron kaj friti sur ĝi cepojn ĝis oraj kaj molaj kaj uzante la "Frying" reĝimon.
Post kiam la cepo estas preta, ni metas la fungojn en la bovlon kaj starigas ilin per salo kaj pipro. Post kiam la tuta humideco de la fungoj evaporas, aldonu la agrablan kreon al la cepo kaj fungoj kaj kuiri en la "Malsupra" modo dum 30 minutoj. Post 20 minutoj da kuirado, malfermu la aparaton kaj aldonu 2/3 el la tuta kradrita fromaĝo kaj la kremo solvita en kremo. En komenco, eblas fini la preparadon de joule en multivariado, sed por tiuj, kiuj deziras servi la pladon bele sur la tablo, oni rekomendas sekvi.
Ni aĉetas malgrandajn bukojn en la vendejo kaj tranĉis la supron de ili. Ni elprenas la muelilon el la bulo kaj anstataŭ tio ni metas la fungon julienon , aspergas la pladon kun la restaĵoj de fromaĝo kaj revenas al la multivarko por atingi la pretecon en la "Bake" modo dum 5-7 minutoj. Julienne de ĉampionoj en la multivaro estas preta!
Kiel kuiri julion en multinark "Panasonic"?
Ingrediencoj:
- mituloj - 150 gramoj;
- salikokoj pezis -150 g;
- kvadratoj - 150 g;
- cepoj - 1 pc.
- kremo - 130 ml;
- faruno - 1 cucharadita;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- kradrita malmola fromaĝo - 150 g.
Preparado
En la pokalo de la multivarkisto fandu la buteron. Uzante la "Baking" modon, ni transiras en la bovlon de la aparato fajne pekitajn cepojn. Tuj kiam la cepo fariĝas mola, ni aldonas al ĝi la kadavron de kalmaro tranĉita en ringojn, senŝeligitajn salikokojn kaj mitulojn. Fritu la mariskon por aliaj 2-3 minutoj, kaj poste verŝu ĉion kun miksaĵo da faruno kaj kremo. Solida kaj pipro julieno. Lasu mariskojn malfortiĝi en kremo dum aliaj 10 minutoj, tiam aspergu per juliena fromaĝo kaj malŝalti la aparaton. Tuj kiam la fromaĝo fandiĝas, la julio estas preta!
Julienne de kokido en la multivarka "Phillips"
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 300 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- kremo - 1 ero;
- faruno - 1 cucharadita;
- freŝaj verdoj;
- kradrita malmola fromaĝo;
- Butero.
Preparado
Kokido, vi povas preni ambaŭ blankajn kaj ruĝajn viandojn, purigi la haŭton kaj forigi la viandon de la osto. Ni tranĉas la karnon en kubojn. Ĉampionoj estas purigitaj kaj tranĉitaj per teleroj. Turnu la multivarkon al la "Baksa" modo kaj fandi la buteron en ĝi
Miksi la kremo per faruno kaj verŝi la rezultantan miksaĵon de fungoj kaj kokido. Daŭre kuiri por aliaj 10 minutoj, aŭ ĝis la kremo dikiĝas. Finita plado aspergita per fromaĝo kaj atendu ĝis ĝi fandiĝas, tiam servas la julinon el la kokido al la tablo, ŝprucita per disbatitaj freŝaj herboj.