Bova Stroganoff estas unu el la plej popularaj teleroj de rusa kuirarto, kiu disvastiĝis tra la mondo. En tradukado de la franca lingvo Bœuf Stroganoff signifas "karnon laŭ Stroganov". La teknologio por fabrikado de bova stroganoj en multivarko estas iom malsama al la klasika recepto, sed la kuiraĵo tiel akirita estas tre sabrosa, suka kaj mola. Kontrolu ĝin por vi mem!
Bova Stroganoff en multivariado
Ingrediencoj:
- bovino - 1 kg;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 pc.;
- akvo - 1 ero;
- salo, pipro - por gustumi;
- dolĉa kremo - 250 ml;
- Vegetala oleo, Butero - Por rostanta.
Preparado
Kiel kuiri bovaĵon Stroganoff en multivariado? Ni prenas bovaĵon, iomete batis kaj tranĉas per strioj trans la fibroj. En la fundo de la multivarko, verŝu iom da vegetala oleo, metu la viandon kaj fritu ĝin, metante la "Bake" reĝimon, 15 minutojn kun la kovrilo malfermita. Tiam miksi bone, sezono kun salo kaj pipro al gusto. Tiam ni verŝos la bovaĵon per akvo, fermu la kovrilon kaj elŝaltu ĝin en la "Pekanta" reĝimon dum unu horo. Kaj ĉi-foje dum ni preparas la rostitan. Por fari tion, tranĉi la cepon fajne, patu oleo, aspergu iom da faruno kaj friti ĝis ora bruna. Tiam metu la friton en la viandon, aldonu sova kremo, salo, pipro kaj kuirita dum aliaj 25 minutoj sur la sama reĝimo!
Bovaĵo stroganoff de porko en multivarko - recepto
Kompreneble, la klasika Bova Stroganoff fariĝas el bovaĵo, sed ĉi tiu plado ankaŭ povas esti farita el porko. Ĝi gustas pli delikatan, kaj la kuirila tempo estas grave mallongigita. Servu ĉi tiun teleron kun rizo aŭ boligitaj terpomoj.
Ingrediencoj:
- porko - 1 kg;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- pasto de tomato - 100 ml;
- cepo - 1 pc.;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- akvo - 0,5;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La recepto por fari bovaĵojn storkajn de porko en multivarko estas sufiĉe simpla. Karno tranĉita en tranĉaĵoj proksimume 1 cm dika, iomete batis kaj tranĉita en longajn maldikajn striojn. Cepo estas purigita, fajre trinkita kaj malpeze fritita en pato. Poste aspergu ĝin per faruno kaj miksi. Ni verŝas verdan oleon en la pokalon de la multivarko, metu la viandon kaj starigas la "Bakkatan" modon, preparu ĝin per la kovrilo malfermita. Poste aldonu rostitaĵon, verŝu acidan kremo, aldonu la tomatonon kaj miksi bone. Verŝu duonon de taso da akvo, la tutan salo kaj pipro al gusto. Ni kuiras en la "Baking" mode por ĉirkaŭ 10 minutoj kaj servu ĝin sur la tablo, ornamante per freŝaj herboj.
Bova stroganoff de la hepato en multivariado
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 500 g;
- cepo - 1 pc.;
- butero - 50 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- kremo - 200 ml;
- dolĉa kremo - 100 ml;
- salo, nukso - al gusto.
Preparado
La hepato de bovaĵo estas plene lavigita sub malvarma kuranta akvo, forigante la filmojn kaj grandajn vejnojn.
Kiel flanka plado al la hepato en Stroganoff-stilo, masatoj, pastoj aŭ rizo estas perfektaj.