Kukita pilafo en multivariado kun bovaĵo estas unu el la plej dignaj versioj de la orienta plado, kies karakterizaj gustoj povas konkurenci kun la klasikaj varioj de la pladoj faritaj en la kaldrono ĉe la stango. La rezulto plene surprizos eĉ verajn spertulojn pri Kaŭkaza kuirarto.
Kiel kuiri pilaf en multivariado?
La dezirata gusto de la plado ricevos uzanta nur la ĝustajn manĝaĵojn kaj sciante iujn kuirajn sekretojn.
- Friable pilao en multivariado venos el kvalito de longa akno rizo: vaporita, speco de Devzira aŭ similaj.
- Kroupoj estas antaŭĉenigitaj bone, atingante travideblecon de la likvaĵo.
- Karotoj tranĉitaj en striojn aŭ kvadratojn per tranĉilo, forlasante la kruĉon.
- Komence en la oleo frotas karotojn kun cepo kaj viando, batitaj per aldonado de akvo, poste aldoni la rizon kaj, se necese, ankoraŭ bolantan akvon.
- Preparu pilaf en multivarko kun bovaĵo kun la kovrilo fermita, elektante la taŭgan reĝimon.
- Se la rizo restas solida, aldonu iom bolantan akvon kaj daŭre kuiregas dum 15 minutoj. Se post kurado restis humideco, ĝi evaporas, inkluzive de "Bakado".
Kio parto de la bovaĵo estas kuirita per pilafo?
Antaŭ ol vi komencas kuiri pilafon de bovaĵo, vi devas zorgi pri la havebleco de la ĝentilaj manĝaĵoj, unu el kiuj estas karno. Iri al la merkato aŭ al la karna fako, gravas scii, el kiu parto de la kadavro ĝi estas pli bone elekti karnon, por ke la plado fariĝu delikata kaj bonodora.
- Ideala por kuirado de karno de malantaŭa kruro aŭ skapulo. Antaŭ tranĉi pecojn, vi devas tranĉi ĉiujn filmojn.
- Ne malpli preferis por pilaf kaj bova ferlotuko. Kiam vi uzas ĝin, vi povas preterlasi la stadion de pliaj karnaj tranĉaĵoj kun legomoj post rostado.
- Tre delikata plado kun bukloj. La tempo de ĉesigo de la zirvak en ĉi tiu kazo bezonos iomete pliigi.
Uzbeka pilafo kun bovaĵo
La uzbeka recepto de pilafo kun bovaĵo prezentita ĉe hejmo provizos ŝancon por ĝui la klasikan guston de orienta manĝaĵo, kiu estas atingita per la deviga aldono de Barberry kaj zir. Sciu, kiel preparado de pladaj kuirejoj ofte kompletigas zirvak kun tranĉaĵoj de kvince.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 0.5 kg;
- rizo - 0.5 kg;
- cepoj kaj karotoj - 0.5 kg ĉiu;
- kvince - 200 g;
- Oleo de vegetalo - 170 ml;
- zira - 2 kuleroj;
- Barberry - 10-12 pecoj;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- Enŝaltu la "Fry" aŭ "Baking" mode, varmigu la oleo en ĝi.
- Meti viandon, brunan, aldonu cepojn kaj karotojn, friti aliajn 15 minutojn, aldonante kuleron da zira.
- Verŝu bolantan akvon por kovri la ingrediencojn, kuiri sur la "Pekado" dum 30 minutoj aŭ ĝis la mildaĵo de la viando.
- Aldonu vesperiĝojn, rizo, ajlo, verŝu ankoraŭ bolantan akvon por kovri la enhavon de 1 cm, ŝanĝi la aparaton al la "Plov"
- Post la signalo, la uzbeka pilafo en la multivarko estos preta.
Costillas de bovaĵo pilaf
Delikata pilafo de bovaĵo en multivarko estas akirita per ripoj, kiuj devas esti rinsitaj bone antaŭ uzo, lavitaj per fragmentoj, kaj tiam zorgeme sekigitaj per buŝtukoj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj unu post unu. Apetinda aspekto kaj kroma gusto aldonos tomatonon.
Ingrediencoj:
- costillas de bovino - 700 g;
- rizo - 0.5 kg;
- cepoj kaj karotoj - 3 komputiloj.
- tomato bati kaj vesperiĝi por pilaf - 2/3 tbsp. kuleroj;
- Oleo de vegetalo - 170 ml;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- En oleo en la modo "Baking" aŭ "Rostita" frititaj ripoj, kaj poste cepoj kaj karotoj.
- Aldonu vesperiĝojn, pastojn, bolantan akvon kaj turnu "Quenching" dum 40 minutoj.
- Aldonu rizo, ajlo, akvo, se necese, antaŭ revestigi per 1 cm, ŝanĝi la aparaton al la programo "Pilaf".
- Post la signalo povas servi pilaf de bovaĵluboj.
Pilaf de bova pulpo
La sekva recepto pilaf kun bovaĵo estas servata kun bova klovelo, kiu ne postulas longan varman traktadon, tiel ke tuj post rosti ĝin per legomoj, aldonu rizon per akvo. La komponado de la plado povas esti kompletigita se oni deziras per podilo de chilo, kiu donos la mankantajn ostinkuojn.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 0.5 kg;
- rizo - 300 g;
- cepoj kaj karotoj - 250 g;
- Chili-pipro - 1 Povo;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Spicoj por pilaf - 2 kusenoj.
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry legomoj kaj viando sur la oleo, inkluzive de "Baking" aŭ "Frying".
- Aldonu salo, spicoj, kalikoj, rizo kaj ajlo, verŝu la tutan bolantan akvon al revesto de 1 cm.
- Daŭre kuiri la pilafon en la multivarko kun bovaĵo sur la "Quenching" 1 horo.
Pilaf kun bova hepato
Delikata pilafo en la multivarko povas esti kuirita kun bova hepato. Oni devas konsideri, ke la produkto ne toleras longatempa varma traktado, dum kiu ĝi povas fariĝi malmola kaj kaŭĉa en gusto. Granda maniero por ricevi la deziritan rezulton estas kuiri rizon per legomoj kaj hepato aparte.
Ingrediencoj:
- hepato - 0.5 kg;
- rizo - 300 g;
- cepoj kaj karotoj - 250 g;
- kvince - 1 peco;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Spicoj por pilaf - 2 kusenoj.
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- En oleo sur "Bake" aŭ "Zharke" friti la hepato, forigi en bovlon.
- Aldonu pli da butero, legomoj, brunaj, kuŝaj spicoj, rizo, ajlo.
- Pour boiling water kaj prepari la ingrediencojn en la "Rizo" aŭ "Groats".
- La signala kampo estas empecigita per la hepato, miksita kaj maldekstre dum 10 minutoj sur la "Varmego".
Plovon de bova koro
La recepto por kuiri pilaf en multivarko kun bova koro estas elementa. Ĝi daŭros pli longan tempon por malŝpari la zirvak al la mildaĵo de ĉiuj ingrediencoj. Klasika aro de spicoj de zira kaj barberry en ĉi tiu kazo estas konvena kompletigi kun kravanto de tero. La preta plado estas akvumita per cilantro, petroselo.
Ingrediencoj:
- Kora bovaĵo - 1 pc.
- rizo - 300 g;
- cepoj kaj karotoj - 250 g;
- zira kaj barberry - por ½ kupolo;
- koriandro - ¼ kasko;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Fry en varmigita butero sur "Bake" aŭ "Frying".
- Aldonu la legomojn, fritu 10-15 minutojn, duonvidi duonon de la zira.
- Verŝu bolantan akvon kaj preparu zirvak sur "Quenching" 1 horo aŭ ĝis la milda koro.
- Aldoni rizon, salo, aliajn sezonojn, ajlojn kaj bolantan akvon.
- Daŭre kuiri en la programo "Pilaf".
Pilafo kun pikita karno en multivariado
Veraj konatuloj de klasikaj versioj de la plado estas skeptikaj pri la ideo de la sekva recepto. En ĉi tiu kazo, pilaf estas kuirita en multivarko kun bovaĵo, tordita en karna muelilo. La teksturo de la manĝaĵo rezultas malsama, sed ĝi ne influas la guston kaj nutraĵojn, sed la kuirado estas mallongigita.
Ingrediencoj:
- grunda bovaĵo - 500 g;
- rizo - 300 g;
- cepoj kaj karotoj - 250 g;
- tomato - 1 pc.;
- Spicoj por pilaf - 2 kusenoj.
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- Cepoj estas frititaj cepoj kun karotoj kaj pikita karno, inkluzive de la "Baking" modo.
- Metu tomaton, spicojn, rizon, ajlan kapon, verŝu bolantan akvon por kovri komponojn de 1 cm.
- Preparu pilafon kun tera bovaĵo sur "Quenching" 1 horo.
Pilafoj de boligita bovaĵo
Se estas neceso aŭ deziro prepari dieton, malpli grasan kaj modere pika plado, pilaf en multivarka kun boligita bovaĵo estas tio, kion vi bezonas. Karno estas aldonita al la komponaĵo post prelima digesto kun tuta peco kaj poste tranĉanta ĝin. La ĉeesto de aldonaĵoj kaj ilia nombro determinas al gusto.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- rizo - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 250 g;
- Curcuma kaj zira - por gustumi;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- ajlo (nedeviga) - 1 kapo;
- salo
Preparado
- Verŝu bovaĵon per akvo kaj kuiri en "Supo" aŭ "Pekante" reĝimon por 2-3 horoj aŭ ĝis mola.
- La enhavo estas eltirita el la bovlo, la karno estas tranĉita, la buljono estas uzata por alia telero aŭ anstataŭ akvo por pilafo.
- En la bovlo elversxas oleon, kusxas cepojn kun karotoj, fritas en "Bakado" aŭ lasu "Stewing" ĝis mola.
- Kuŝu spicojn, rizon, ajlo, verŝu bolantan akvon aŭ varman buljonon.
- Preparu utila bongusta pilaf de bovaĵo sur "Stewing" 1 horo.
Pilaf kun bovaĵo kaj perlo hordeo
Alia nekonvencia recepto por delikata pilafo kun bovaĵo estos prezentita poste. En ĉi tiu kazo, rizo anstataŭ rizo estas pre-trempita en malvarma aŭ varma akvo perlova, kiu ne nur ŝanĝas la gustojn de la manĝaĵo, donante al ili originalecon, sed ankaŭ permesas al vi akiri malsaman pladon sur la nutraĵo.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- Perlo hordeo - 200 g;
- karotoj kaj cepoj - 250 g;
- spicoj por pilaf - gustumi;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- En oleo sur "Bake" friti karnon kaj legomojn.
- Aldoni la spicojn, perla hordeo, ajlo, 0.5 litrojn da bolanta akvo.
- Daŭre kuiri la pilafon de la perla hordeo per viando en la multivarko sur la "Pekado" dum 1.5 horoj.
Pilaf kun bovaĵoj kaj kafoj - recepto
La teknologio prezentita sube permesos al vi akiri pladon kun decentaj gustaj trajtoj, kiuj atingas aldonante la ĉifon al la klasikaj turkoj. Por fari tion, boli la kupon antaŭe, plenigu ĝin per multe da akvo kaj turnu la modon "Varka" aŭ "Supo" dum 2 horoj.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- rizo - 500 g;
- kuketo - 100 g;
- karotoj kaj cepoj - 300 g;
- spicoj por pilaf - 2-3 ĉapo.
- Oleo de legomo - 130 ml;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- Boil la birdoj.
- Fritu la tranĉaĵoj de viando sur la "Bake".
- Aldoni karotojn, cepojn, fritojn ĝis ruĝiĝi.
- Aldonu duonon de la spicoj, kuiritajn kokidojn, bolantan akvon kaj kuiras la supo en la "Supo" reĝimo dum 1 horo.
- Aldonu rizo, sezoniĝojn, ajlo, ŝanĝi la aparaton al la programo "Pilaf".
- Post la signalo, lasu la pilafon kun bovaĵoj kaj kafoj en la multivarko sur la "Varmaĵo" dum aliaj 15 minutoj.
Bova pilafo kun prunoj en multivariado
Stulta riĉa gusto kaj nekutima aromo akiras kuiritan pilafon kun bovaĵoj kaj prunoj. Prefere, en ĉi tiu kazo, uzu mildan bovaĵon, tranĉu ĝin en trankvilaj tranĉaĵoj de meza grandeco. Aro de spicoj de zira kaj barberry estas utile kompletigita kun kurkumo.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- rizo - 500 g;
- prunoj - 200 g;
- karotoj kaj cepoj - 250 g;
- zira kaj barberry - por ½ kupolo;
- kurkumo - ¼ kotono-kulero;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry sur la "Bakado" karno, cepoj kaj karotoj, aldonante en la fino duono de la spicoj.
- Aldonu rizon per rinsitaj prunoj, akvumiĝoj, ajlo kaj bolanta akvo por kovri la enhavon de 1 cm.
- Daŭrigu kuiradajn telerojn sur la "Quenching" 1 horo.
Rizo de bruna rizo kun bovaĵo
La maksimuma friable estas pilafo de bovaĵo hejme, se ĝi estas kuirita kun bruna rizo. Tamen, ne nur plaĉas la teksturo de la preta plado, sed ankaŭ ĝiaj gustoj trajtoj estas bonegaj. Por satumi la guston per verda oleo, vi povas aldoni pikitan grason kaj grasigi ĝin.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- graso graso - 100 g;
- rizo - 500 g;
- karotoj - 500 g;
- cepoj - 250 g;
- Spicoj por pilaf - 2 kusenoj.
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- Varmigi la tranĉitan oleon sur oleo en la "Baksa" modo.
- Metu la viandon, fritu, aldonu duonon de aromajxoj, ĵeti legomojn.
- Post 10-15 minutoj, verŝu en akvo, lasu la pladon sur la "Pekilo" dum 30 minutoj.
- Sen dormi rizo, condimentado, ajlo, verŝi bolantan akvon, daŭre kuiri dum 1 horo.
Plovdor el bulgur en multivarko
Absolute novaj gustoj estas akiritaj per pilaf pilaf kun bovaĵo. Perfekte aldonu gusto paleta aldonita al prunoj, sekvinberoj kaj eĉ sekigitaj abrikotoj. Kiel karno-bazo, ĝi taŭgas por pulpo, ripoj, kaj preta farita karno, kiu reduktas kuiran tempon.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- akvo 450 ml;
- karotoj kaj cepoj - 300 g;
- sekigitaj fruktoj - 120 g;
- spicoj por pilaf - 1.5 kusenojn.
- Oleo de legomo - 80 ml;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, pipro.
Preparado
- Premu la "Bake" en la oleo kun viando kaj legomoj dum 20 minutoj.
- Aldoni la spicojn, friti dum kelkaj minutoj, verŝi bolantan akvon, kuiri sur la "Pekilo" dum 30 minutoj.
- Aldonu sekajn fruktojn, ajlo, bulgur, daŭre kuiri dum aliaj 30 minutoj.