Konsiletoj kiel stoki mielon, por ke ĝi restu bongusta, sabla kaj ne perdas siajn utilajn proprietojn, fariĝu rekte post aĉeto. Spertaj bukistoj certigas, ke se la ĝusta temperaturo-reĝimo, malalta humido kaj neniu sunlumo estas observitaj, la produkto daŭros plurajn sezonojn kaj ne perdos valoron.
Reguloj por stoki mielon
Rekomendoj pri kiel taŭge stoki mielon por ke la profitoj ne malaperas ie ajn simplaj. Optimumaj kondiĉoj por la produkto - temperaturo ne pli alta ol 20 gradoj Celsius kaj ne permesante la sunlumon brili. Krome, la mielo aktive absorbas humidon, kiu kondukas al pliigo de la volumo de akvo, fermentado kaj difekto, do ĝi devas esti tenita en firme fermita ujo en seka ĉambro.
- La reto de mielo dependas de la temperaturo. La permesinda normo estas de -6 ĝis +20 gradoj. Malaltaj temperaturoj ne estas malutilaj al mielo, kaj altaj temperaturoj tuj kondukas al la perdo de ĉiuj utilaj propraĵoj.
- Ne stoku mielon en la suno. Lumo rapide detruas la enziman inhibinon, kiu respondecas pri la antimicrobiaj proprietoj de la produkto.
- Vi ne povas konservi la produton kun fortaj aromaj propraĵoj en la ĉirkaŭaĵoj. Eĉ kiam en sigelita ujo, ĝi povas sorbi ĉiujn odorojn.
Kiel konservi miel likvaĵon?
La plej urĝa, post la aĉeto de la produkto, fariĝas la demando: kiel stoki mielon, por ne sukero. Tamen, ne ĉiuj scias, ke ĉi tiu procezo indikas la naturon de mielo, ĉar sukero dependas de la proporcio de la plej gravaj komponantoj - glukozo kaj fruktozo: pli fruktose, pli longe la produkto restos likva.
- La plej longa mielo ne kristaligas en la panal.
- Estas tre malfacile eviti kristaligon, kaj ĝi povas esti malrapidigita per konservado de ĝi ĉe konstanta temperaturo. Se la mielo estas en la malvarma, estas pli bone lasi ĝin tie. Se ĝi eniras varman lokon, ĝi tuj povas kristaligi.
Kiel stoki mielon en la apartamento?
Stokado de mielo ĉe hejmo devas plenumi la establitajn normojn: la temperaturo en la ĉambro ne devas superi 20 gradojn da varmego, kaj la humido devas esti malalta. En urbaj apartamentoj ekzistas multaj lokoj por stoki la produkton: kuirejaj bretoj, balkonoj, balkonoj, pizeroj, sed eĉ en la sama areo diferencas inter si.
- Unue, mielo devas esti metita en sigelita ujo. Plej bona estas vitra kruĉo kun ŝraŭbita metala kovrilo. La plasto kovras odorojn kaj humidojn.
- En la demando pri kie stoki mielon, la ĝusta respondo estas en la plej freŝa loko en la apartamento. Seka malvarmeta stokado, vizaĝa balkono aŭ logio estas taŭga por tio. Ili estas pli malvarmaj ol en la ĉambro kaj ne tiel rimarkindaj ŝanĝoj de temperaturo.
- Granda loko por stoki - fridujo. Ĝi ĉiam havas eĉ temperaturon kaj malaltan humidon.
- Kuirejo - ne la plej bona elekto. Alta evaporado kaj fremdaj odoroj povas konduki al rapida damaĝo al mielo. Ĉi tiu loko nur povas esti uzata kiam ne ekzistas alia elekto.
Kiel stoki mielon kun reĝa jaleo?
Stokado de mielo dependas de ĝia tipo. Mielo kun reĝa jaleo estas miksaĵo de du produktoj: efektive mielo kaj reĝa jaleo. Ĉi tiu lasta estas la plej malofta komponanto, ĉar ĝi estas produktita de abeloj por nutri la larvojn en minimuma kvanto kaj estas kuracila produkto stokita dum pli ol tri monatoj.
- Antaŭ stoki mielon, enmetu ĝin en kruĉon da malhela vitro kun klara ŝraŭbita kovrilo.
- La produkto devas esti metita en malhela loko - kelo aŭ fridujo, tenante la temperaturon ne pli alta ol +5 gradoj.
Mielo kun propolo - kiel stoki?
La konservokondiĉoj de mielo estas pro ĝiaj utilaj propraĵoj kaj vitamino-komponado. Do, la plej forta kontraŭinflamacia kaj senmuntempa agento - mielo kun propoloj, rekomendas stoki en sigelitaj ujoj el malhela vitro en seka kaj malvarmeta loko. Se ĉi tiuj kondiĉoj estas renkontitaj, mielo ne perdos sian kuracan efikon dum jaro.
- Kontraste kun aliaj varioj, mielo kun propoloj ne estas tiel kaprica kaj facile povas esti stokita sur la breto de la fridujo.
- La ĉeesto de propoloj protektas mielon de kristaligo, do la produkto ne timas temperaturŝanĝojn.
- La ĉambro devas esti seka, izolita de sunlumo kaj forte odoraj substancoj.
Kiel stoki polenon kun mielo?
La temperaturo de stokado de mielo estas unu el la ĉefaj kondiĉoj, kiuj ne devas esti neglektitaj. Ĉi tio speciale aplikiĝas al produktoj, kie mielo estas akompananta komponanto kaj estas uzata kiel konservativa de ne malpli utilaj donacoj de naturo kiel poleno. Ĉi tiu lasta, kombina kun mielo, konservas kuracajn kvalitojn dum 5 jaroj.
- La breto vivo de poleno kun mielo estas ĉirkaŭ 5 jaroj. Sed oni devas konsideri, ke eĉ kun ĉiuj normoj, la produktoj perdas utilajn kvalitojn ĉiun jaron.
- Konservu polenon kun mielo pli bone en ujo kun malhela vitro, je temperaturo ne pli alta ol 20 gradoj Celsius kaj kun malseka enhavo de ne pli ol 75%.
Kiel stoki rostitan mielon?
Nur la taŭga stokado de mielo permesos longan tempon havi utilan, vere kuracan produkton. Ĉi tio povas esti kontrolita per aĉetado de malofta, delikata, sed tre "kaprica" raketa mielo. Elektitaj de la planto de la sama nomo, ĉi tiu produkto estas inklina al instantanea kristaligo, kaj tial devas esti konservita nur en la fridujo.
- Rapida mielo devas esti stokita en malvarma, malalta temperaturo, en malhela loko.
- La pladoj por mielo devas esti argilo, ceramiko aŭ ligno. Tamen, ujoj de konifera ligno devas esti evititaj. Pladoj faritaj el plasto kaj metalo estas strikte malpermesitaj.
Kiel stoki linden mielon?
Kalva mielo - kies stokado dependas de multaj faktoroj, estas unu el la plej popularaj produktoj. Por la dolĉa gusto kun agrabla amareco, la plej altaj antimicrobiaj kvalitoj, la manko de rapida kristaligo kaj la konservado de utilaj kvalitoj eĉ je tre malaltaj temperaturoj, do mielo estas agnoskita kiel la plej bona el ĉiuj specioj de nektaro.
- Antaŭ konservi lindonan mielon, vi devas elekti ujon por ĝi. Plej taŭgaj falsaj bareloj, sed en kverko kaj konkeroj, la produkto povas mallumiĝi.
- Ĉi tiu vario ne perdas siajn proprietojn je temperaturo de -20 ĝis +35 gradoj, kiu permesas vin stoki ĝin en fridujoj, keloj aŭ en ĉambro.
- Mielo en klara vitroblaĵo devas esti tenata en malhelaj lokoj.
Kiel stoki mielon en pomeloj?
La stokado de mielo en panales ne diferencas de la ĝenerale akceptitaj normoj. Malalta temperaturo kaj optimuma humido estas la ĉefaj kondiĉoj por konservi la gustojn kaj resanigajn proprietojn de ĉi tiu produkto. La voluma formo ankaŭ ne estas malhelpo. Eĉ se la tuta kadro de la panalbalo estis en siaj manoj, ĝi estas tranĉita en pecojn, metitan en sigelitan ujon kaj sendita al la malvarma.
- Vi devus scii, ke mielĉambro rapide sorbas odorojn, do ĝi ne povas esti lasita kun manĝaĵoj, el kiuj fortaj gustoj emanas.
- Ĉela mielo ne ŝatas temperaturŝanĝojn. En ĉi tiu kazo, la plej bona stokado estos ĉelo aŭ kelo.
- Ĉi tiu speco de mielo ne timas frostojn, sed ĝi ne estas rekomendita frostigi kaj malkonstrui ĝin. Al la malŝalti, ĝi riĉigas kun oksigeno, kiu akcelas la procezon de fermentado.