Se vi volas impresi invititajn invitojn, tiam ni sugestas, ke vi faru delikajn telerojn el la rivero mituloj. Ĉi tio fariĝas nekredeble rapida, simpla kaj certe impresi ĉiujn amantojn kaj konatinistojn de mariskoj. Ni rigardu kelkajn receptojn por kuiri mitulojn hejme.
Recepto por originalaj teleroj de la rivero mituloj
Ingrediencoj:
- rivero mituloj - 910 g;
- vegetala oleo;
- bera aŭ saŭco - gustumi;
- akvo - 2 l;
- verduloj.
Por marinade:
- vinagro - por gustumi;
- akvo 705 ml.
Preparado
Mituloj estas lavitaj kaj trempitaj en marinado, pretaj el akvo kaj vinagro, dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Poste aldonu salo al gusto kaj miksi. Vinagro forigos malagrablan riveran odoron kaj mortigos malutilajn mikroorganismojn. Tiam mituloj kuiras ĝis malfermite. Plue, la likvaĵo estas drenita, verŝita per pura akvo kaj kuirita dum ĉirkaŭ unu horo. Tiam fritu en fritita pano kun verda oleo kaj finfine plenigi vian preferan saŭcon kaj aspergu la pladon per pikitaj verduloj.
Recepto por bakitaj riveraj mituloj
Ingrediencoj:
- rivero mituloj - 990 g;
- spicoj kaj golfeto.
Por saŭco:
- ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- suko de citrono - gustumi;
- spicoj kaj italaj herboj.
Preparado
Mituloj prempumitaj en malvarma akvo, tiel ke el ili eliris el la tuta sablo. Poste verŝu akvon en la kaserolon, ĵetu la aromajxojn, laŭ la laŭro kaj alportu ĝin al herbo. Post ĉi tio, zorgu la mitulojn atente kaj kuiri ilin dum 3 minutoj. Zorge zorgeme elprenu la delikatecon per frapeto kaj malvarmu ĝin, metante ĝin sur la platon. Ajlo pura, elpremu tra la gazetaro, verŝu oleon, aspergu per citrono kaj aspergi per italaj herboj. Ni varmigas la fornon al 180 gradoj, disvastigas ĝin sur la mussel-pan kaj versxu iom kuiritan saŭcon en ĉiu folio. Baku la teleron por ĉirkaŭ 7-10 minutoj kaj servu ĝin al la tablo.
Recepto por kuiri mussel
Ingrediencoj:
- rivero mituloj - 155 g;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- bulbo - 2 pecoj;
- sovaĝa kremo kaj verduloj - se oni deziras;
- spicoj.
Preparado
Kaj jen alia recepto, kiom dolĉa por kuiri riverajn mitulojn. Ni metas la delikatecon sur varma pizero kaj varmego ĝis ĉiuj fendoj tute malfermiĝas. Post 10 minutoj iomete forigi ilin, malvarmigu ilin, deturnu ilin de la muskola spongo kaj tranĉu ilin en tranĉaĵoj. Aldonu la pikitan cepon, ĵeti la laŭron, spicojn kaj kuiri dum 15 minutoj en fritita. Antaŭ servado, ornamu la pladon per pikitaj herboj kaj verŝu la tutan grasan akran kremo.