Se vi ne scias, kio faras matzah, tiam nenio mirinda atendas vin - ĝi estas simpla pano farita el tritika faruno kaj akvo, kun iom da oleo kaj salo, kiu estas bakita ĉe altaj temperaturoj. Sed la receptoj pri kio oni povas kuiri el matzah estas multe pli fascinaj. Krom normaj sandviĉoj, tradicia juda pano taŭgas por krei varmajn ĉefajn kursojn, manĝojn kaj eĉ desertojn, kaj ni decidis dediĉi ĉi tiun artikolon al sia preparo.
Lasagna el Matzah
Kompreneble, ne estas mencio pri iu klasika plado en la sekva recepto, prefere ni preparos kukaĵon el matĉo kun viando, abundon de fromaĝo kaj saŭco, kiu tamen ne plimalbonigas ĝin ol tradicia itala manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- Saŭco Bolognese - 750 ml;
- folioj de matĉo (grandaj) - 4 komputiloj.
- Fromaĝo Ricotta - 390 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- kradrita fromaĝo aŭ miksaĵo de fromaĝoj.
Preparado
La telero estas vere mirinde rapida. Instalante la fornon por varmigi ĝis 180 gradoj, ni kovras la fundon de la plado kun malgranda kvanto da bologeno (vi povas anstataŭigi ĝin per la kutima tomato-saŭco), metu la unuan folion de matzo supre kaj lubri ĝin per la sama saŭco. Ni frotas ricotta aŭ kaban fromaĝon kun ovoj kaj pinglo da salo, metu alian folion de matĉo kaj gluu ĝin per kudra miksaĵo. Ripeti la tavolojn ĝis finiĝos la matĉo, kiel fina tavolo - kudrita saŭco, kaj sur supro mantelo de kradrita fromaĝo. 40 minutojn en la forno kaj preta lasagna preta.
Kukaĵuko de matĉo
Ingrediencoj:
- matzah-folioj;
- Hejma fromaĝo - 340 g;
- krema fromaĝo - 340 g;
- lakto - 35 ml;
- freŝa kukumo;
- ruĝe fiŝita ruĝa fiŝo;
- ajlo ŝildo;
- dolo
Preparado
Bati kuketon per lakto kaj fromaĝo, aldonante verdojn kaj pikitan ajlon. Lubrigu la kremo matzolora folio, alterne metante sur ilin tranĉaĵoj de kukumo, tiam fiŝo. Ni lasas la preta snack en la fridujo dum 2-3 horoj antaŭ servado.
Sweets from Matzah - ĉokolado
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado - 590 g;
- Tuja kafo - 8 g;
- kremo skurĝita - 450 g;
- Pulvora sukero - 50 g;
- flavoring "migdalo";
- matsa - 9 folioj;
- tranĉitaj migdaloj.
Preparado
Por skurĝita kremo, aldonu migdalaj gustoj kaj sukero-pulvoro, kaj denove forĵetas ilin. Duono de la kremo zorgeme kombinas kun duono de la miksaĵo el la fandita ĉokolado kaj kafo. La cetera ĉokolado kovras la surfacon de ĉiu el la matoj. Ni komencas alterni mantelojn de blankaj kaj ĉokolaj kremo, alterne metante ilin sur folioj de matĉo. Ĉokolado kremo estas ŝprucita per fajne pikitaj migdaloj. Ni stakas la pano tavoloj unu la alian kaj ornamas la kukon el la matĉo sen bakado laŭ nia opinio.