Ne multe malproksime estas la Nova Jaro, kaj kun ĝi la abundo de mandarinoj, el kiuj la kapo estas ŝpinita. Kompreneble, gajaj cítricos estas bonaj por ili mem, sed ili ne povas kompari kun la nekompareblaj mandarinaj kukaĵoj: bonodora, varma kaj tre bongusta.
La recepto por kukaĵo per kanaj mandarinoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- butero - 125 g;
- sukero - 50 g;
- kruĉa kuketo - 150 g.
Por la plenigo:
- gelateno - 1 cucharadita;
- akvo - 45 ml;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 150 g;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- oranĝa ŝelo 1;
- tangardoj enlatigitaj - 600 g;
- Sangrina suko - 250 ml;
- Oranĝa Ĵeleo - 80 g.
Preparado
La forno estas alportita al temperaturo de 180 gradoj. Miksi la fanditan buteron kun la miksaĵo de mallonga bukedo kaj sukero. La rezultanta maso estas egale distribuita laŭ la fundo de la muldilo kaj ĝiaj muroj, kaj tiam ni bakas la rezultantan bazon dum 10 minutoj.
La gelateno diluas en akvo kaj malvarmiĝas. Supre kaldronon de bolanta akvo ni metas bovlon, en kiu ni veturas du orajn yemojn, aldonas 100 g da sukero kaj citrono. Senĉese kuraĝigante la yemojn, batis ilin ĝis dika kremo. Miksi la kremo kun gelatina solvo kaj aldoni la zest de unu oranĝo.
Proteinoj de tri ovoj estas batitaj kun la cetera sukero ĝis solidaj pintoj estas formitaj. Miksi la aerajn proteinojn kun varma kardo kaj verŝu la miksaĵon en la malvarman bazon por la kukaĵo. Lasu ĉion en la fridujo dum 3 horoj. Ni ornamas la kukon kun pecoj da enlatigita tangerino. Precalenti la sukeron de mandarino kaj breĉi oranĝan ĝemelon en ĝi. Plenigu la medalon super la lobules de la mandarino kaj reordigi ĉion por frostigi en la fridujo.
Sablo kuko kun pomoj kaj tangerinoj
Ingrediencoj:
- mallonga kukaĵo;
- pomoj - 5 komputiloj.
- sukero - 3/4;
- butero - 5 tbsp. kuleroj;
- Mandarinoj enlatigitaj - 150 g;
- amelo - 1 1/2 st. kuleroj.
Preparado
La forno hejtas ĝis 210 gradoj. Mallongajxo (ni jam preparis ĝin en receptoj pli ol unu fojon) estas ruliĝitaj kaj enmetitaj en ŝmirita bakado. Troa maso laŭlonge de la randoj dishakas, la bazo kovras per forko kaj kovrita per folio de pergamino. Supre la paston versxu tavolon de faboj, pizoj aŭ aliajn grajnojn, kiuj protektos nian paston de ŝvelaĵo dum bakado. Ni bakas la bazon de 5-7 minutoj ĝis la randoj estas kaptitaj, kaj tiam ni forigas la pergamon kaj daŭrigos bakante dum 10-12 minutoj por akiri la bazon.
Rikitaj pomoj estas rulitaj en amelo kaj miksitaj kun sukero, fandita butero kaj pecoj de mandarino. Disvastigu la plenigon en la bazon de la mallonga kukaĵo kaj baku dum 20 minutoj aŭ ĝis la pomoj malvarmigu.
Piedu kun tangerinoj en la multivarko
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 220 g;
- ujo memestanta - 300 g;
- kefir - 280 g;
- zedra mandarino - 1 tbsp. kulero;
- Vegetala oleo - 125 ml.
Por dekoracio:
- Mandarinoj - 300 g;
- kremo por batado - 1 ero;
- Pulvora sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Manganĝulo - 300 g.
Preparado
Por spongo-kuko, batis ovojn kun sukero kaj aldonu vegetalan oleon, kefir, kaj iom post iom verŝante mem-kreskantan farunon, genuigu dikan paston. Ni kompletigas la paston per mandarina kelo pro karakteriza citra gusto. La rezultanta pasto estas verŝita en muldilon en la oleo de la multivarko, turnu sin al la "Baking" kaj forgesi pri la kuko por horo.
Dume, vipolas la kremo per sukero, ni dividas la tangerinojn en tranĉaĵoj kaj forigas ĉiujn membranojn. La malvarmeta biskvito estas levita sur la tuta surfaco, kovrita per tavolo de mandarino kaj skurĝita kremo, post kiu ni disvastigas la mandarinajn lobulojn kiel dekoracio kaj servas la teleron al la tablo.