Kiel marinate akvomelono?

Ekzistas tiaj pladoj, kies gusto ankaŭ kaŭzas nekredeblan rabaton, aŭ kontraŭe estas ekstreme malagrabla. Unu tia estas piklataj akvomelonoj.

Estas multaj manieroj marinigi akvomelojn, kaj hodiaŭ ni proponos al vi iujn el ili. Se vi ne scias la guston de ĉi tiu originala peco, nepre preparu ĝin por la vintro kaj eksciu, ĉu vi kaj viaj amatoj estas inter siaj fanoj.

Kiel kapti la akvomelon en la tankoj por vintro - la plej bona recepto

Ingrediencoj:

Kalkulo por unu 3-litra kruĉo:

Preparado

Kiam ni komencas pikantajn akvomelojn, unue ni preparos konvene la ujon. Por tio, lavu miajn kruĉojn per soda solvo kaj steriligi super vaporo dum dek minutoj. Ankaŭ preparu la kovrilojn bolante ilin en bolanta akvo dum kvin minutoj.

Nun ni kuŝas ĉe la fundo de ĉiu tri-litra kapablo celerio, ni ĵetas pizojn de nigra pipro, laŭloras folioj kaj pelas kaj tranĉas en duono la trunkon de ajlo. Vi ankaŭ povas aldoni cinamo-lignon aŭ plurajn karnajn burĝonojn, se ili deziras, ĉi tio faros la guston de akvomelikaj tranĉaĵoj pli spicaj. Lavi akvomelojn tranĉitaj en tranĉaĵoj de ĉi tiu grandeco, por ke ili facile preterpasu la kolo de la kruĉo kaj plenigu ilin per ujoj. Supre metu alian vergon de celerio kaj verŝu ĉion varmigita por kuiri akvon filtrita. Ni kovras la kanojn per ĉapoj kaj lasas ĝin je ĉambra temperaturo dum dudek minutoj.

Al la fino de la tempo, drenu la likvaĵon reen en la panon, uzante specialan kovrilon per truoj, aldonu sukeron kaj salo, metu sur la fajron kaj kuŝi post bolado dum du minutoj. Nun fluu rekte en la kruĉon de cítra acido, verŝu bolantan salmambrilon, kaŝu la kovrilojn kaj kaŝu la ujojn per tapiŝoj sub varma litkovrilo. En tia plene envolvita formo, la blankajxoj devus esti tenataj ĝis ili malvarmiĝas tute. Tiam vi povas forigi ilin por stokado en la manĝaĵo, kelo aŭ kelo.

Dolora akvomelino marinita de kuirejo instantánea

Ingrediencoj:

Preparado

Preparu rapidan marinitan akvomelon, antaŭ-lavi ĝin, forviŝi ĝin seka, tranĉi en tranĉaĵoj kaj metu ĝin en enamelan ujon. En alia kaserolo, varmigu la filtritan akvon por boli, aldonu sukeron kaj salo, movu ĝis ĉiuj kristaloj estas solvitaj, kaj poste verŝu la vinagron kaj verŝu la akvomelon. Ili devas esti tute kovritaj per miksaĵo, do se necese, vi povas prepari alian duonon. Se vi volas, vi povas aldoni spicojn al akvomelonoj.

Marinita akvomelono sur ĉi tiu recepto estos preta en dek du ĝis dek ses horoj, laŭ la grandeco de la tranĉaĵoj. Se vi marinas duonojn da akvomelonoj, ili devas esti tenataj en la marinado dum du tagoj, antaŭ ol meti la ujon kun la verko en malhela loko, kovrante ĝin per kovrilo.

Dolĉa marinita akvomelono

Ingrediencoj:

Marinado por unu litro da akvo:

Preparado

En prepremitaj, senfruktaj kanoj, ni demetas akvomelojn tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj verŝas bolantan marinadon. Por ĝia preparado en akvo, aldonu salo, sukero kaj alporti ulbon, moviĝanta por solvi ĉiujn kristalojn. Donu la akvomelilojn resti en la marbordo dum dek minutoj, kaj poste dreni ĝin, denove varmigi ĝin, kuŝi dum kelkaj minutoj, kaj verŝi ĝin super la kruĉoj, aldonante al ĉiu litro-kruĉon kuleron da acetika esenco. Ni sigelis la tapojn firme, turnis la kontenojn suben kaj kovris ilin plene. Ni lasas la verkon en ĉi tiu formo ĝis ĝi malvarmiĝas tute.