Marinado por kuraciloj

Kuracaj ripoj estas bonaj en si mem, simple bakitaj en la forno, aŭ sur la krado, kaj ankaŭ plektitaj en kaldrono aŭ en pato, kaj uzante diversajn marinojn iĝas reale karno.

Ni proponas la plej bonajn variojn de marinado por nekredeble delikataj kuŝejoj.

Delicema marinado kun soja saŭco por kuŝejoj en la forno

Ingrediencoj:

Kalkulo de 1 kg da kuraciloj:

Preparado

Cepoj kaj ajloj estas liberaj de ŝultroj kaj kovritaj per malgrandaj kuboj aŭ ringoj. Ni metis cepo-ajlo maso en bovlo, aspergu per salo kaj genuigi ĝin per kelkaj manoj. Poste verŝu soy saŭco, verda oleo, citrono kaj akvo. Aldonu tomato-paston, mustardon kaj mielon, sezonon kun maso de kumino, grunda papriko, tera nigra kaj ruĝa pipro, supre la antaŭe kuiritan kaj malvarman akvon kaj miksi. En la rezultanta marinado, trempu konvene pretajn kuŝejojn kaj lasu ilin marinate dum kelkaj horoj. Ĝi estas ideala lasi ilin en la fridujo por la nokto, kaj poste komencu kuiri.

Kiam ni kuŝas ripojn en la fornon, ni disvastigas ilin sur oleo folio, metita sur baksejon, kaj poste ni metas fajrajn rezervajn uzaĵojn, en kiuj ni verŝas la restaĵojn de la marinado. Dum kuiri, ni akvumas ilin per ripoj ĉiu dek kvin minutojn. La temperatura reĝimo de la forno devas esti je 175 gradoj, kaj la kuireja tempo dependas de la dezirata grado de mildaĵo, sed devas esti almenaŭ unu horo.

Porkaj ripoj en mielo-muda marinado sur la krado

Ingrediencoj:

Preparado

En la bovlo, miksi la necesan kvanton de mustardo, likva mielo, verda oleo kaj akvo, aldonu iom da salo, grunda pipro kaj spicoj por viando, movu kaj frotu de ĉiuj flankoj antaŭŝovitaj kaj sekigitaj kuŝejoj. Ni lasas ilin en la fridujo dum kelkaj horoj por pikado, kaj poste ni metas ĝin sur la kradon kaj kuiras ĝin sur la krado, en modera varmego, periode renversante kaj verŝante la restantan marinadon.

Sukcesa marinado transformiĝas ne nur fritita sur la krado aŭ bakita en la forno. Estinginte ilin en ĝi sub la kovrilo, ni ricevas same interesan kaj riĉan guston de la plado. Ni ofertas unu el la plej bonaj marinadoj por kuŝaj kuracaj ripoj.

Marinado por kuraciloj kun sojfabo

Ingrediencoj:

Kalkulo de 1 kg da kuraciloj:

Preparado

Por la marinado, miksi la soya saŭco, likva mielo kaj purigita akvo en bovlo, aldonu la senŝeligitajn kaj disbatitajn ajlojn kaj miksi. Morkaj ripoj mino, ni trempas de humideco, tranĉitaj en partojn, iom da salo, sezono kun grunda ruĝa kaj nigra pipro kaj verŝu por du aŭ tri horoj antaŭe preta marinado.

Rinse la ripojn per fritita vegeta oleo de ĉiuj flankoj al ruĝa koloro kaj poste verŝi la marinadon, en kiu ili trempiĝas, redukti la intensecon de la fajro al minimumo kaj kuiri sub la kovrilo dum kvardek aŭ kvindek minutoj.