Rizo-kuirejo povas ŝajni kiel malfeliĉa afero por sperta dommastrino, sed por novkuiristo, tio estas provo. Rizo povas esti senkulpigita kaj rezultas esti tro malfacila kaj akvoplena, povas esti digestita kaj aliĝis al glueca musho, kiu estas pli simila al tapkovrilo, anstataŭ avidita risotto. Sekve, konsiloj pri kiel kuiri delikatan rizon certe meritas apartan artikolon.
Kiel kuiri rizon por garni ?
Komencu kun bazaj konsiloj pri kiel kuiri rizon sur garniŝo - maldika kaj ne boligita. Do, antaŭ ol kuiri la gutojn devas nepre laviĝi por purigi akvon. Kutime, rizo estas lavita en dek malvarma akvo, muelanta la kupon inter la palmoj. La lavita rizo estas metita en kaserolo kaj verŝas akvon je 300 kg da akvo (bolanta akvo) per 200 g da cerealo. Mallarĝu la pakaĵon kun kovrilo kaj surmetu fortan fajron. Post 3 minutoj, la fajro reduktas al mezumo kaj kuiras rizon dum aliaj 7 minutoj, kaj denove reduktas la varmegon al minimumo kaj daŭre kuiregas dum aliaj 2 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, la pano ne bezonas esti tuŝita aŭ skuita, kaj rizo ne devas esti ekscitita tute!
Se vi ne scias kiel veldi rizon en multivarko, tiam ĝi estas ankoraŭ pli facila. Por 2 tasoj de lavitaj rizo, prenu 4 glasojn da akvo kaj starigis la aparaton en la aparato "Varka" kaj tempon 30 minutojn. Por tiuj, kies aparato ne estas ekipita kun ĉi tiu reĝimo, ni rekomendas uzi la "Pilaf" reĝimon. Fine, vi ankaŭ povas ekscii kiel kuiri rizon en vaporŝipo. Por fari ĉi tion, lavita rizo versxu akvon en egalaj proporcioj, turnu sin sur la aparaton dum 35 minutoj, kaj post iom da tempo ĝuu aromaj kaj bone kuiritaj rizo-ornamo.
Kiel kuiri fervorajn vaporojn?
Steamita rizo ricevis antaŭ-traktadon kun vaporo antaŭ aperi sur la superbazaro-breto. Danke al ĉi tiu proceduro, rizo-grajnoj estas pli facilaj por prepari maldolĉe.
Rinse la rizo per akvo en la proporcioj de 1: 2, metu ĝin sur la fajron kaj alportu la akvon al boil. Post bolado, necesas malpliigi la varmegon al minimumo kaj boli la kupon dum 20 minutoj.
Kiel kuiri rondan malfiksan rizon?
Ronda rizo estas pli starkema, kaj sekve boli ĝin, ĝi ne estas facila. Unue vi devas lavi la rizajn aknojn por purigi akvon, ĉi tio prenos iom pli da akvo kaj tempo ol irus se ni preparis simplan rizon kun longaj aknoj. Kiam la akvo post lavi la rizon estas pura, verŝu la rubon per freŝa likva tiel ke ĝi estas 4 fojojn pli. Tiel, ni bremsos la rubon tro multe de likvaĵo, kaj ne ĝis ĝi tute tute sorbos, kiel kutime. Kiam la rizaj aknoj atingis sian pretaĵon, ili devos esti lavis per malvarma akvo.
Kiel kuiri brunan rizon por salato?
Bruna rizo ne nur estas pli utila ol blanka, sed ĝi ankaŭ faras ĝin pli facila. Pro lia ŝelo, ĝi ne bolas, restas friabla, kaj tial perfekte taŭga por salado.
Plenigu glason da lavita bruna rizo kun 2 1/2 glasoj da malvarma akvo kaj surmetu fortan fajron ĝis bolantan, post bolanta varmego redukti kaj daŭre kuiri por aliaj 35-40 minutoj.
Kiel rapide kuiri rizon en mikroonda forno?
La lavita rizo estas metita en telero taŭga por mikroonda forno kaj verŝita en akvon en proporcio de 1: 2. Ni kovras la pladojn kun manĝaĵo kaj fiksas la kalikojn por esti kuiritaj ĉe maksimuma potenco dum 5 minutoj. Je la fino de la tempo, ni reduktas la potencon je duono kaj daŭre kuiras dum aliaj 15 minutoj. Antaŭ komenci la preparadon, kontrolu la tempon kun la aparato specifita en la manlibro. Preta rizo lasas stari sub la filmo dum 5 minutoj kaj servi al la tablo tiel same aŭ en la salato. Bonan apetiton!