Lasagna estas telero kiu estas mantelo de pasto kun plenigo, plenplena de saŭco. Plenigado kutime estas malsama: pikita karno, fungoj, legomoj, fromaĝoj ktp. Tia plado certe ornamos eĉ la festan tablon. Hodiaŭ ni dividos kun vi kelkajn receptojn por kuiri lasagna per pikita karno en la forno.
Recepto de lasagna kun pikita karno hejme
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- pikita bovaĵo - 500 g;
- sekigita petroselo - 2 korpon.
- spicoj;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- tomato puree - 500 g;
- folioj sekaj por lasagna - 10 komputiloj.
- fromaĝo - 50 g.
Por saŭco:
- Oleo "Kamparano" - 45 g;
- Faruno - 40 g;
- lakto - 400 ml;
- spicoj.
Preparado
Antaŭ prepari lasagna per pikita karno, preparu ĉiujn ingrediencojn. Bulbo estas purigita kaj bruna sur vegetala oleo. Tiam aldonu pikita karno, miksi kaj friti dum 10 minutoj, verŝante al gusto. Tiam ni metas la tomaton puree kaj pli malforta ĝis la tuta likvaĵo evaporas. Finfine ni ĵetas pikitajn verdojn kaj forigas la frenezojn el la forno.
Ni nun preparas la saŭcon: butero de butero fandiĝas en kaserolo, verŝu en la farunon kaj movu, por ke ne formiĝu krajonoj. Amuze malvarme en la malvarma lakto, redukti varmegon kaj kuiri la miksaĵon dum ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝante senĉese. Iam la saŭco dikiĝas, ĵetas la aromajxojn por gustumi kaj forigi la pladojn de la fajro.
Rektangula formo estas tranĉita kun oleo, ni disvastigas la foliojn de lasagna kaj smear-saŭco. De supre disdonu la pikitaĵon kaj ripetu la tavolojn plurajn fojojn. Aspergi la supron per saŭco kaj aspergi abunde kun kradrita fromaĝo. Ni sendas la verkon al precalentigita forno kaj bakos dum duonhoro je temperaturo de 190 gradoj.
Lasagne kun pikita kaj fungoj kun saŭco béchamel - recepto
Ingrediencoj:
- folioj sekaj por lasagna - 300 g;
- grunda bovaĵo - 500 g;
- Freŝaj fungoj - 290 g;
- bulbo - 1 peco;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- tomato alglui (hejme) - 2 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 300 g;
- spicoj;
- Vegetala oleo - 0.5 tbsp.
Por saŭco:
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- lakto - 800 ml;
- nukso - pinĉaĵo;
- Oleo "Kamparano" - 95 g.
Preparado
La tomatoj ekbruliĝis, senŝeligis kaj tranĉis la karnon en kubojn. Sur vegeta oleo fritita pikita, kaj poste aldonu tomatonon kaj miksaĵon de tomatoj. Sezono plenigas per spicoj kaj kuirita dum 5 minutoj. Fungoj kaj cepoj estas procesitaj, tranĉitaj tranĉaĵoj kaj vagitaj al ora koloro.
Ni nun preparas la saŭcon: fandu la buteron en kaserolo, verŝu faruno en malgrandaj partoj kaj malrapide versxu malvarman lakton. Tre miksi ĉion por fari homogenean miksaĵon. Sezonu la miksaĵon kun nuksmigo kaj boli ĝis la saŭco dikiĝas.
En la formo de meti foliojn de lasagna, tiam disdonu la tavolon de kaliko kaj kovrilo per folioj de lasagna. Nun metu fungojn kun cepoj kaj kovru denove per folioj. Plenigu ĉiun saŭcon kaj aspergu egale. Ni sendas la formon al precalentigita fornon kaj bakas la teleron dum 30 minutoj.
Lasagne kun kokido
Ingrediencoj:
- kokido - 500 g;
- Oleo "Kamparano" - 35 g;
- tomato alglui (hejme) - 1 tbsp. kulero;
- Lavash Armenian - 4 pecoj;
- kremo 10% - 100 ml;
- spicoj;
- vegetala oleo;
- lakto - 400 ml;
- fromaĝo - 400 g;
- Basilio freŝa - 50 g;
- bulbo - 1 pc.
Preparado
La bulbo estas purigita, fajne pikita kaj bruna sur la varma oleo.