Kun helpo de glacio, vi povas ornami kukojn, kukojn, kukojn, zingibro . Belega brila surfaco tuj altiras atenton kaj kaŭzas apetiton. Hodiaŭ ni parolos kun vi pri la kukaĵoj de glaciaj receptoj.
Kiel fari ĉokoladon kukon?
Ingrediencoj:
- akvo 75 ml;
- gelateno - 1 tbsp. kulero;
- lakto ĉokolado - 1,5 kaheloj;
- lakto condensada - 140 ml;
- Mielo - 140 ml;
- sukero - 140 g.
Preparado
Akvuligu la gelatinon en 35 ml da akvo kaj atendu ĝin por pliigi grandecon. Kutime ĝi bezonas 10 minutojn. En la resto de la akvo, ni kreskas sukeron kaj mielon kaj bolas dum 2 minutoj. Ni forigas el varmego kaj verŝos en kondensan lakton. Tie ni sendas gelatinon. Ni malhelpas ĉiujn ingrediencojn fariĝi homogena miksaĵo. Ĉokolado ni rompas malgrandajn pecojn de arbitra formo kaj aldonas al la pano. Stiriĝu ĝis la glacio turniĝu bruna. Post tio ni metas ĝin sur la kukon.
Kiel fari blankan pikilon por kuko?
Ingrediencoj:
- lakto - 115 ml;
- Blanka ĉokolado - 1,5 kaheloj;
- kremo - 115 ml;
- gelateno - 10 g.
Preparado
Por ĉi tiu recepto estas pli bone preni specialan gelatinon, kiu rapide solvas, tiam vi ne devas atendi longe. Do, verŝu ĉi tiun ingrediencon en duonon de lakto kaj atendu 10 minutojn. Ni metas la restantan lakton kune kun la kremo, varmigos ĝin, forigu ĝin el la fajro. Verŝu la gelatinon-miksaĵon en lakton-kremo kaj movu ĝis ĝi fariĝos homogena. Blanka ĉokolado estas disbatita al pecoj kaj verŝita en antaŭe preparitajn produktojn. Ni moviĝas ĝis ĝi estas tute homogena glacia blanka koloro.
Ni metas ĝin sur la kukon tuj post malvarmigo. Faru ĝin pli bone laŭ la sekva maniero - metu la teleron per la malvarmeta bakado sur la manĝaĵo, verŝu la glaciaĵon supre kaj nivelon per tranĉilo. Se la dolĉeco ne malvarmiĝas antaŭen, tiam ĝi fandos la ĉokoladon kaj belan dezajnon ne funkcios.
Koloro spegulo glaze por kuko - recepto
Ingrediencoj:
- akvo 75 ml;
- folia gelatino - 1 telero;
- sukero - 130 g;
- siropo de glukozo - 130 g;
- lakto condensada - 90 ml;
- Manĝaĵo koloriganta vi bezonas la koloron - 5 g;
- ĉokolado blanka (aŭ ĉokolado blankaj gutoj) - 1.5 kaheloj.
Preparado
Gelatino enmetas akvon kaj foriras dum 10 minutoj. Miksu sukeron, glukozon siropo kaj akvo. Ni enmetas nin en la fajron. Gluzozo siropo povas esti ŝanĝita por renversi amason aŭ molasses.
Ni rompas la ĉokoladon en pecojn, metu ĝin en bovlo, verŝu ĝin per kondensita lakto. Aldoni gelatinon, dolĉan sopon kaj tinkturon. La kolora materio povas esti prenita kiel seka pulvo aŭ kiel likvaĵo. Enkonduki ĝin pli bone laŭgrade, tiel ke ĝi ne overdo ĝin per koloro.
La likvigilo estas vertikale malaltigita en la ujon kun manĝaĵo kaj, sen levante ĝin alta, turnu ĝin. Ni provas ne havi bobeloj. Se ili ne estus sen ili, tiam ni verŝos glaciajn tra stranilo en alian pladon. Vi povas ripeti ĉi tion dufoje. La finita glaciaĵo devas esti brila.
Ni uzas ĝin por ornami la bakadon post malvarmigo al proksima ĉambra temperaturo. Se vi prenos varman, ĝi "forkuros" de la produkto, kaj se ĝi estas malvarma, lumoj kaj malregulaĵoj aperos sur la surfaco.
Glosa glaciaĵo por kuko
Ingrediencoj:
- sukero - 6-7 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 6-7-a. kuleroj;
- kakaa pulvoro - 4-5 tbsp. kuleroj;
- butero - 55-60 g.
Preparado
En la kaserolo verŝu sova kremo, aldonu sukeron kaj kakaon. Ni sendas al la fajro. Ni moviĝas senĉese tiel ke la sukero estas solvita kaj la kakao estas egale distribuata kaj ne perdita en lumoj. Tuj kiam ni vidas unuforman koheran miksaĵon, forprenu el la fajro, ni enkondukas pecojn da butero. Verŝu iom malvarmetan glazeon sur kukaĵoj kaj broso aŭ tranĉilo ni distribuas sur la surfaco - kaj de supre kaj sur la flankoj.