Terpomoj aŭ aliflanke, la derunio estas tradicia nacia plado de ukraina, belorusa kaj rusa kuirarto.
La ĉefa karakteriza karakterizaĵo de ilia preparo estas la terpomo, kradrita sur bela gratero, kiu kune kun aliaj ingrediencoj formas en formo de tranĉiloj aŭ kalibroj. Draniki servis nur en varma formo, ne nur kun dolĉa kremo, sed kun batalado. Kiel kuiri terpomojn?
Potato Deruny - recepto
Ingrediencoj:
- terpomoj - 10 komputiloj.
- Lardo de porko - 7 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 1 ero;
- salo, sukero - por gustumi.
Preparado
Kiel korekte prepari la mason? Ni prenas terpomojn, miajn, ni purigas, kaj ni frotas malgrandan grateron. Poste aldonu tritikan farunon kaj salo al gusto, poste ni miksas ĉion. Ĉe precalentigita fritita pano, ŝmirita per lardo, disvastigis kuleron da terpomoj en formo de malgrandaj plataj kukoj kaj friti super meza varmego de du flankoj.
Karmaj terpomoj estas servataj al la tablo kun malvarmeta akra kremo aŭ trempita kukulo.
Deruni kun fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 300 g;
- Faruno - 50 g;
- Sodakvo - 3 g;
- cepo - 1 pc.;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- salo, kuriopo, pipro - por gustumi;
- Dill - Se deziras.
Preparado
Unue ni purigas terpomojn. Duono frotis sur malgranda gratero, kaj la dua - granda kaj miksita inter si. Aldonu al la terpoma maso de sodo, faruno, salo al gusto, miksi kaj tuj friti sur la varmigita vegetala oleo. Rinse plene la fungojn, puraj kaj fajne tranĉu. La bulbo estas tranĉita en kuboj. Fremu la fungojn en fritita pano ĝis ora, kaj poste aldonu la cepon. Salo, pipro, kovrilo kaj kovrilo dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Kiam servado sur la tablo por ĉiu testudo kuŝas cucharadita de fungoj kaj ornamas fajne pikitan felinon.
Deruni per saltaj fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 400 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 150 g;
- salitaj fungoj - 400 g;
- cepo - 100 g;
- salo - por gusto.
Preparado
Terpomoj kaj cepoj estas purigitaj kaj frotitaj sur granda gratero. Zorgeme elpremu la troan sukon, aldonu fajne saligitajn salitajn fungojn, kuiritajn farunojn kaj ovoj. Ĉiuj salo, pipro al gusto kaj miksaĵo plene. De la rezultanta vegetaĵeto, ni formas malgrandajn kranĉojn, metas ilin sur ŝmirita bakado kaj bakas la lakton per precalentigita fornon dum ĉirkaŭ 25 minutoj je temperaturo de 160 ° C. Ni servas pretajn pakaĵojn ankoraŭ varmajn kune kun malvarmeta dolĉa kremo aŭ bakaĉaĵo.
Deruni kun doma fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- majonezo - 100 g;
- ovoj blankaj - 3 komputiloj.
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- salo - por gusto.
Preparado
Ni senŝeligas la terpomojn kaj frotas ĝin sur belan kreston. Aldoni majonezojn, skurĝitaj aparte ovo-blankuloj, tordita dometa fromaĝo kaj salo al gusto. Ĉiuj zorgeme miksas kaj disvastigas la terpomason en formo de plata kukoj sur varma pano. Fritu la kudron ĉe ambaŭ flankoj ĝis ora bruna. Ni kuŝas sur bela plata plado kaj servas kun malvarmeta densa akra kremo.
Deruni kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- faruno de tritiko - 2 kusenoj;
- verduloj - ĉe volo;
- ovo - 1 peco;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g.
Preparado
Miaj terpomoj ni purigas kaj frotas malgrandan grateron. Aldonu la trinkitan farunon, unu krudan ovon kaj kraditan fromaĝon sur granda gratero. Masato de terpomo de salo, pipro al gusto, sezonon kun spicoj kaj metu fajne pikitajn verdulojn. Ĉiuj plene miksas kaj fritas en pano kun la aldono de vegetala oleo sur ambaŭ flankoj, kiel regulaj pancakes. Tio estas ĉio, insanely bongusta kaj suculenta pretaĵo kun fromaĝo preta!