La klasika recepto por la kuko "Drunken Cherry" kombinas riĉajn kaj densajn kukaĵojn de ĉokolado, intermetitaj kun kremo kremo kun aldono de ĉerizoj, antaŭe grasigitaj en alkoholo. En ĉi tiu materialo, ni analizos nur kelkajn receptojn de ĉi tiu tempo-provita traktado: kun klasika kremo kaj ĉokolado kremo.
Tradicia recepto por la kuko "Trinkita Ĉerizo"
Ingrediencoj:
Por la kuko:
- kafo - 115 ml;
- butero - 95 g;
- ĉokolado - 95 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- kefir - 110 ml;
- lakto - 55 ml;
- vanilo - 1 cucharadita;
- Faruno - 375 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- Kakaa pulvoro - 45 g.
Por ĉerizoj:
- ĉerizoj (sen pits) - 410 g;
- mielo - 45 ml;
- bourbon - 55 ml;
- akvo 190 ml;
- asterisko;
- sukero - 115 g.
Por kremo:
- kremo por batado - 245 ml;
- krema fromaĝo - 110 g;
- Pulvora sukero - 25 g.
Preparado
Komencu biskviton aŭ pli specife per miksaĵo de ĉiuj disponeblaj sekaj ingrediencoj de la listo. Aparte, fandi la ĉokoladon kun butero kaj kafo. Ovoj batis kun jogurto kaj vanilo. Kiam la ĉokolado miksaĵo iomete malvarmigas, batu ĝin per la ovo miksaĵo kaj verŝu en la sekajn ingrediencojn. La miksita pasto dividiĝas en tri kaj bakas ĉiun el la kukoj dum 40 minutoj je 180 gradoj. Varmaj kukaĵoj trempas kun siropo.
Por la siropo, miksi mielon, akvon kaj bubronon, alportu ulbon, aldonu sukeron kaj anizon. Enmetu la bolanta siropo de ĉerizoj kaj kuiri ĝis mola, ĉirkaŭ 7 minutojn. Tiam prenu la berojn, kaj daŭre mildigas la siropo dum aliaj 20 minutoj. Lubri ilin per kukoj.
Kremon por la kuko "Trinka Ĉerizo" estas preta la plej facila. Por li, skurĝita kremo kun sukero-pulvoro kaj kombinas kun krema fromaĝo. Diskonigi ĉiun el la malvarmaj kukoj kun kremo, metu ĉerizojn supre kaj kolektu la kukon kune. Por doni moderna rigardo al la delikateco, ne kovru sian flankon per kremo, sed lasu la kukon "nuda".
Kukaĵo "Drunken Cherry" en ĉokolado - klasika recepto
Ingrediencoj:
Por la kuko:
- ovoj - 9 komputiloj.
- sukero - 285 g;
- Faruno - 210 g;
- kakaa pulvoro - 70 g.
Por ĉokolado kremo:
- lakto - 245 ml;
- yemas de ovo - 50 g;
- sukero - 55 g;
- ĉokolado - 115 g.
Por kremo:
- kremo por batado - 420 ml;
- Granula sukero - 65 g.
Por ĉerizoj:
- ĉerizoj - 210 g;
- cognac - 75 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi faros kukon "Drunken Cherry", verŝu la ĉerizojn per komaĥo dum kelkaj horoj.
Por biskvito, biskvitas la ovojn kaj sukeron en la kremo, miksu milde la pura maso kun kakao kaj faruno. Baku dum 20 minutoj je 180 gradoj kaj post malvarmigo dividu en tri partojn.
Por krema kremo, vipu la sukeron kaj kremo, kaj tiam miksi kun la ĉerizoj.
Por la kremo de ĉokolado, verŝu la yemojn batitaj per sukero kun varma lakto, surmetu teleron kaj kuiri ĝis dika, moviĝanta. Miksu la varman kremo kun la ĉokolado, fandante ĝin.
Kolektu la kukon kune, agrablante la kremo kun kremo kremo, kolektante ilin kaj kovrante per mantelo de ĉokolado kremo.