Verŝajne, vi surprizos, ke unu el la plej popularaj someraj legomoj - zucchini, vi povas manĝi eĉ en kruda formo. Plie, krudaj zukĉinoj havas neklaŭtan kaj tre agrablan guston, interesan teksturon, facile digestas kaj donas al vi multe pli ol ilian propran profiton, prefere ol post varma kuracado.
Salato de kruda kukido - recepto
Ingrediencoj:
- zucchini - 470 g;
- Kuĉaj kafoj - 1 1/2-a.
- Purpura cepo - 35 g;
- dolĉa pipro - 70 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- Suko de citrono - 30 ml;
- Vinagro balsámico - 30 ml;
- freŝaj herboj (mento, basilio, oregano).
Preparado
Dolĉaj violkoloraj cepoj kaj paprikoj tranĉas maldikaj duonkrondoj, kaj zucchini - semicirkloj. Miksi la pretajn legomojn kun boligitaj kickoj, metu ilin en salata bovlo kune kun freŝaj herboj. Preparu simplan veston el pikitaj ajloj, citrono kaj balsamaj. Por gusto kaj milda en dolĉa saŭco vi povas verŝi iom da oleo. Preta salato povas esti montrita tuj, sed pli bone estas kuiri ĝin almenaŭ 6 horojn antaŭ servado por ke la legomoj estas trempitaj per saŭco kaj iomete marinitaj.
Salato de juna kruda kukido
Ingrediencoj:
- Juna kukido - 120 g;
- junaj karotoj - 120 g;
- plenmano da faboj;
- purpura brasiko - 140 g;
- plumoj de verdaj cepoj - 3 pecoj;
- Verda freŝa petroselo;
- 1/2 citrono suko;
- soy saŭco - 10 ml;
- Vegetala oleo - 15 ml;
- ajloj - 1 pc.
Preparado
Tranĉi la kvazaŭon kaj karotojn per maldikaj tretoj, miksi la legomojn kun la eltitaj brasikoj kaj faboj. Aldonu la freŝan miksaĵon kun herboj kaj komencu reprovizi. Por plenigi, vipu la citronan sukon kun soya saŭco, pikita ajlo pasto kaj vegetala oleo. Verŝu la vesta salato kaj tuj servu ĝin.
Raw kourgette salato kun mielo
Ingrediencoj:
- zucchini - 360 g;
- ĉerizaj tomatoj - 2 plenmanoj;
- radiŝo - 70 g;
- aro da basilaj folioj;
- Vinagro de vino - 15 ml;
- Dijon-mustardo - 10 g;
- mielo - 5 g;
- Suko de citrono - 15 ml;
- Oleo de olivo - 30 ml.
Preparado
Zucchini tranĉu maldikajn striojn por ricevi longan kudron. Ŝprucigi la kvazaŭkojn de salo kun salo kaj foriri dum duona horo por permesi ke la legomo liberigu troan likvaĵon. Elpremu la kudrilojn kaj metu ĝin en salata bovlo kune kun duono de ĉerizaj tomatoj kaj maldikaj rondoj. Suplemento legomoj kun basil-folioj kaj komencu plenigi. Por refueling miksi la citronan sukon kun olivoleo, mielo kaj mustardo - ĝi pretas! Ruliĝi la pladon kaj admiras la someron sur telero.
Raŭ kourgette salato kun koreaj karotoj kaj kokido
Ingrediencoj:
- zucchini - 210 g;
- karotoj korea - 80 g;
- ruĝa brasiko - 90 g;
- plenmano da faboj;
- dolĉa pipro - 60 g;
- freŝa kukumo - 90 g;
- Plumoj de verdaj cepoj, Korandro folioj - Gusto;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- Ora oleo - 70 g;
- soy saŭco - 60 ml;
- akvo 60 ml;
- siropo de arce - 60 ml;
- suko de kalko - 55 ml;
- kradrita zingibro - 1 korpon.
Preparado
Rubu kukanon kaj freŝan kukumon, forĵetante la legomojn el troa humideco kaj miksi kun koreaj karotoj, duon-ringojn da dolĉa pipro kaj verduloj. Vipu manan buteron kun akvo kaj arce siropo. Suplemento la vestado kun zingibro, kalko kaj ajlo bati. Sezonu la pladon, miksi kaj gustumi.
Kruda salato kun kukumo
Ingrediencoj:
- zucchini - 120 g;
- tomato - 80 g;
- freŝa kukumo - 80 g;
- Greka jogurto - 40 g;
- Suko de citrono - 15 ml;
- freŝa fennel - 1 cucharadita;
- ajlo tranĉaĵoj;
- Kuva kameno kaj koriandro - per pinglo.
Preparado
Malplenigu la kukumon kaj premplatiĝu laŭ maldikaj strioj por fari legomojn "naŭtojn". Aldonu la tomatoj. Por reprovizi, kombini la jogurton kun citrono, verdo, pikita ajlo, kumino kaj koriandro. Sezonu la salaton per jogurta saŭco kaj servu.