Frostitaj fragoj por vintro - unu el la plej bonaj kaj plej facilaj manieroj por konservi ĝiajn utilajn proprietojn kaj unikan guston.
Kiel frostigi freŝajn fragojn?
Por frostigi freŝajn fragojn, unue devas meti la modon de glaciaĵo en la frostujo.
Estas du manieroj frostigi fragojn. Ĉiu el ili estas aplikita laŭ kia frato estas disponebla, kiom da tempo vi havas kaj kiel vi planas uzi fragojn en la vintro.
Seka glacio de tutaj beroj
Se ne estas tempo, sed en la vintro ĝi dezirus regali berojn, rapide ornamu deserton, tiam seka frosto de tutaj beroj faros. Seka glaciaĵo estas ideala por someraj loĝantoj kaj tiuj, kiuj loĝas en la kamparo. Beroj estas meza grandeco, puraj kaj ĉiam seka, meti sur pleto, manĝaĵo, ktp. en sola tavolo kaj loko en la frostujo por 1.5-2 horoj. Fruaj solidaj beroj estas verŝitaj en sakon. Ili provas forigi la tutan aeron de ĝi, streĉi ĝin kaj stoki ĝin en frostujo por beroj kaj legomoj.
Ĝi estas eĉ pli facila aranĝi la berojn en 2-3 tavoloj de vostoj en iujn, nur ne vitrajn ujonojn, plastajn biskvitajn skatolojn, specialajn por la mikroonda forno kaj frostado. Fermu la skatolojn kaj metu la frostujon.
Frostitaj fragoj kun sukero
Por frostigi fragojn kun sukero, ajna frago, nur ne putra, faros.
Vi povas meti belan frakon sen vostoj en ujo kaj verŝi sukeron. Prizorgi la ideala sekigo ne estas necesa. Permesi la sukeron solvi iomete. Fermu tien kaj metu en la frostujo. En vintro vi ricevos dolĉajn berojn, kiujn vi povas ornami per glaciaĵo, ĉampano aŭ nur por nenio. Dolĉa aromata suko povas esti aldonita al la koktelo, teo.
Vi povas verŝi berojn kun malvarma siropo kaj enmeti la frostujo. En ĉi tiu kazo, la beroj estas pli belaj kaj tute. En siropo, estas ideala frostigi grandan tranĉaĵon de Giantelle kaj Slonik-varioj tranĉitaj per tranĉaĵoj, t. Ili gustumas dolorajn.
La recepto por la siropo estas simpla: 1 litro da akvo, sukero - 300 g, kitra acido - 5 g (aŭ citrono -1-tbsp).
Frostita fraga purao estas ideala por saŭcoj, kiseloj, kiel plenigaj kukaĵoj, en kremoj. En likvaĵo, dishaku malgrandan aŭ kruĉitan frakon kun sukero. Verŝu la maĉinatojn en la malvarma ujo aŭ sakoj, kiuj estas sigelitaj kaj metitaj en la frostujo. Kiam necese, tranĉu la pecon per tranĉilo.Kiel prepari fragojn por frostado?
Multaj jaroj da praktiko montris kiel konvene frostigi freŝajn fragojn por konservi sian aspekton, kaj ĝi ne estis dolĉa. Por tio vi bezonas:
- Frago estas ĵetita matene al roso, tiam ĝi estas plej utila, aŭ kiam la varmego malpliiĝas antaŭ sunsubiro, tiam ĝi estas la plej bonodora kaj seka. Se vi tondas per la varmego aŭ malseka vetero, la frago kiam frostiĝas, turniĝas malfiksa kaj senmova.
- Freŝaj puraj fragoj, disŝiritaj de la ĝardeno ne bezonas esti lavis, plej bone blovas malvarman aeron de la hararo kaj povas esti tuj frostita. La beroj vivas dum 3 horoj, ili konservas protektan filmon de substancoj, kiuj malhelpas la reprodukton de bakterioj kaj virusoj.
- Sed se la frago staris dum pli ol 3 horoj aŭ vi aĉetis ĝin sur la merkato, tiam vi devas lavi la berojn. Frago estas tre delikata bero, akvo de akvo venkos la maldikan haŭton. Sekve, ĝi estas lava, malsuprenirante la klandron kun ĝi en ujo da akvo. La akvo devas flui bone. Frago por la vostoj estas elsendita por sekigi sur mola hb. ŝtofukoj aŭ pakaĵoj.
- Dependante de la grado kaj grado de matureco, forigu la vostojn kaj malpeze aspergas per sukero.
- Ne ĉiuj fragoj estas taŭgaj por sekaj frostoj. Ne taŭga sukule kaj granda, frue, la unuaj 2 kotizoj. Senpremu densajn kaj sekajn variaĵojn, ĝi estas pli bona kun malluma ruĝa koloro. Esence, ĉi tiuj estas hibridoj kun ĝardenaj fragoj kaj remontantaj.
- La aspekto kaj gusto estas tre influitaj de la malvarma maniero. Malvarmo devas esti malrapida, iom post iom je 0 gradoj. Ĉi tio estas plej bone, se la skatolo kun fragoj metas en la fridujon sur la supran breton aŭ en mallonga malvarma maniero en la mikroondoj.
La glaciación estas la plej simpla, kosteca kaj utila maniero de biletoj por estonteco.
Plej multaj dommastrinoj, havantaj modernajn fridujojn kun freezers kun malsamaj temperaturkemimoj, flatas rifuzi kuraci en kruĉoj kaj marĉoj.