Somero vegeta supo estas tre bongusta kaj malpeza varma plado. Ĝi perfekte kombinas delikatan zucchini, tomaton kun sourness kaj ĉiu legomo konservas sian unikan guston. Kaj kiam, ĉe la fino de la kuirejo, vi ornamas la pladon per freŝaj herboj kaj iomete insistas, ĉar ĉiuj petos pli da suplementoj. Tia vegeta supo estas tre utila, ĉar ĝi estas simpla por fastado.
Somero vegeta supo en itala stilo
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 2 pecoj;
- terpomoj - 2 pecoj;
- petiola celerio - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verdaj pizoj - 50 g;
- freŝa brasiko - 50 g;
- fromaĝo - 50 g;
- blanka pano - 3 tranĉaĵoj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Ĉiuj legomoj estas plene lavitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Tiam fandu pecon da oleo en fritita pano kun altaj flankoj, disvastiĝu cepo, celerio , karotoj, ajloj, terpomoj kaj friti ĉion, moviĝante, dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj.
Post tio, verŝu proksimume unu litron da akvo, alportu ĉion por kuiri kaj kuiri dum 20 minutoj. Poste aldonu verdajn pizojn, pikitan brasikon, spicojn, kovrilon kaj kovrilon dum 10 minutoj. Ĉi tiun fojon, friti la tranĉaĵoj de pano en pano kaj metu ilin en ĉiu telero, ŝprucante per oleo. Elŝiru la preta supo kaj aspergu ĝin per kradrita fromaĝo.
Recipe por somero vegeta supo-pura
Ingrediencoj:
- butero - 25 g;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 1 kesto;
- zucchini - 2 komputiloj.
- buljono de legomo - 1.5 litroj;
- celerio - 2 komputiloj.
- Brasiko de Savoy - 200 g;
- fromaĝo - 50 g.
Preparado
Kremo de butero fandiĝas en kaserolo kun malalta varmego. Tiam ni ĵetas fajne pikita cepo kaj pasanto, moviĝanta, dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis mola. Ajlo estas purigita, disbatita kaj aldonita al la cepo kune kun pikitaj malgrandaj pecoj de zukchini kaj fajne pikita apio. Ni kuiras la legomojn, moviĝas, dum aliaj 5 minutoj, kaj poste verŝos la tutan varman buljonon. Alvoku ulbon, redukti la varmegon kaj kuiri dum 15 minutoj.
Kaj ĉi-foje kun brasiko ni tranĉis la suprajn foliojn kaj frapis per siaj maldikaj tretoj. Post tio, ni malrapide gluas ĝin per niaj manoj kaj ĵetos ĝin en la panon. Boil la supo dum 10 minutoj kaj finfine aldoni malmolan petroselon, salo kaj pipro al gusto. Svingu bone per likvilo, verŝu la someron de vegeta supo sur malgrandaj bovloj kaj aspergu per kradrita fromaĝo kaj freŝa grunda pipro.
Somero vegeta supo kun kourgetetoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 2 pecoj;
- akvo aŭ buljono - 1 litro;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- zucchini - 1 peco;
- tomato - 2 komputiloj.
- ajlo - 1 kesto;
- freŝaj verdoj;
- vegetala oleo;
- spicoj;
- dolĉa kremo.
Preparado
En kaserolo versxu 1 litron da boligita akvo aŭ kokala buljono. Terpomoj estas purigitaj, lavitaj, tranĉitaj en kubojn, metas en bolantan akvon kaj kuiri dum 10-15 minutoj. Senŝeligis cepojn senŝeligitajn kubojn kaj pasas en malgranda kvanto da vegetala oleo 2 minutojn sur meza varmego. Karotoj mueliĝas en maldikaj rondoj kaj fritas kun cepo ĝis oraj. Poste aldonu la pikitan
Sur tomatoj ni faras lumtranĉilon per tranĉilo, ni plenigas tomatojn kun bolanta akvo, kaj poste ni malhelpas ĝin en malvarman akvon kaj forpuŝas de ili. Ni tranĉas la tomatojn en kubojn kaj aldonos ilin al la pato.
Stiru kaj kuiri la rostitan dum alia 1 minuto, por ke la legomoj interŝanĝas sukojn. Nun disvastigu la enhavon en poton da terpomoj, alportu herbon kaj kuiri per malgranda fajro dum 5 minutoj. Tuj poste, ĵeti folio de laŭro, verŝi verdojn, iom verdan cepon, pikitan ajlon, salon, alvoki, forŝalti la fajron kaj lasi la supon. Kiam ni servas sur la tablo, ni verŝos la teleron sur telerojn kaj enmetos ĉiun iom dolĉan kremo.