Adjika el zucchini perfekte kompletigos ĉiun pladon aŭ fariĝos bazo de delikata sandviĉo kun freŝa tranĉaĵo da pano. Krome, ĉi tio estas tre buĝeta aĉeto, kiu inkluzivas nur atingeblajn kaj malmultekostajn produktojn.
Danke al la delikata pulpo de la kukajxo, la bakado estas tre malpeza, kaj ajlo kaj pipro aldonas spicojn kaj pikojn.
Estas multaj receptoj por kuiri zucchini adzhika. Ni ofertas al vi eblojn por prepari tian bilkon kun tomato-pasto.
Recepto por Adzhika el zucchini kun tomato pasto
Ingrediencoj:
- zucchini - 2.5 kg;
- ajlo senŝeligita - 2/3 taso;
- varma pipro - 1 peco;
- Oleo de rafinita legomo - 200 ml;
- Granula sukero - 120 g;
- salo - 80 g;
- pasto de tomato - 255 g;
- vinagro 9% - 50 ml.
Preparado
Antaŭ kuiri Adjika, enjuŝu la premplaton, varman pipron kaj senŝeligitan ajlon. Elimini zucchini el la haŭto kaj, se necese, de la kerno kun semoj, ĉe la pipro forprenas la tigon kaj purigas la semojn.
Ni preterpasas kukon kaj pipron tra karna muelilo, ni determinas la mason en emajlo-kaserolo, aldonas legomojn rafinitan oleon, tomatonon, salo kaj granulita sukero. Varmigu la apikon por kuiri kaj kuiri, movante, super modera varmo dum unu horo. Dek minutojn antaŭ ol fini kuirado, verŝu vin en vinagro, ĵetu la premitaĵon per la gazetara ajlo kaj miksi.
Ni verŝas varmegajn vazojn sur antaŭsteriligitaj kruĉoj , ruliĝu ilin, turnu ilin suben kaj envolvu ilin ĝis ili malvarmiĝos tute.
Creamy adzhika por vintro kun tomatoo kaj karotoj
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 kg;
- karotoj - 0.7 kg;
- ajlo senŝeligita - 1 vitro;
- varma pipro - 1 peco;
- Oleo de rafinita legomo - 250 ml;
- Granula sukero - 120 g;
- salo - 2.5 tbsp. kuleroj;
- Pasto de tomato - 275 g.
Preparado
Zucchini, karotoj kaj varmaj paprikoj estas lavitaj, purigitaj kaj tranĉitaj hazarde per mezgrandaj pecoj. Ni rulumas ĉiujn legomojn per karna muelilo, aldonu ilin al ŝnurigita kano de la taŭga grandeco, aldonu verdan oleon, salo, sukero kaj tomato, miksi kaj determini por fajro. Karmu ĝin por kuiri, kuiri ĝin dum kvardek minutoj, kaj lasu ĝin malvarmigi. Tiam aldonu la ajlo preterpasita per la gazetaro, alportu ĝin al kuzo, atendu dek minutojn kaj poste disvastigi ĝin super la antaŭe preparitaj senfruktaj kruĉoj, ŝtopu ĝin per kuiritaj tapetoj kaj envolvu ĝin ĝisfunde ĝis ĝi malvarmiĝos tute.
Akra adziko de zucchini kun tomatoo kaj Bulgara pipro
Ingrediencoj:
- zucchini - 3 kg;
- Bulgara pipro - 550 g;
- karotoj - 500 g;
- ajlo senŝeligita - 1 vitro;
- ruĝa pipro - 40-50 g;
- Oleo de rafinita legomo - 200 ml;
- Granula sukero - 120 g;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- Pasto de tomato - 295 g.
Preparado
La unua paŝo estas prepari ĉiujn legomojn por plua prilaborado. Zucchini karotoj kaj paprikoj estas lavitaj kaj forigitaj de la tigoj kaj semoj. Junaj zucchini simple tranĉis en hazardajn pecojn, kaj de la pli maturaj ni forprenos la kernon.
Malvarmaj kruĉoj ni difinas en kuŝejo al aliaj preparoj.