Shaurma fariĝis universala favorito ne nur pro la simpleco de kuirado, sed ankaŭ pro ĝia oportuna formato, kiu ebligas al vi ĝui manĝon. Tuj ne forgesu pri la gusto, kies variabileco donas grandegan revelion de imago kaj permesas al vi kombini ununuran pladon multajn malsamajn ingrediencojn. Ni tuj diskutos iujn receptojn por shawarma kun kokido hejme.
Recepto por hejma shawarma en pita pano kun kokido
Ĉi tiu shawarma ni kuirejos kaj marinos en kompleksa orienta miksaĵo de spicoj, sed se vi ne havas la tempon aŭ deziron miksi spicojn hejme, vi povas armi vin kun miksaĵo de kokido kaj kokido.
Ingrediencoj:
Por kokido:
- fileoj - 1,1 kg;
- jogurto - 135 ml;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- Suko de citrono - 20 ml;
- tera kumino, koriandro - 2 kuleroj;
- tera kartomomo, fenomeno, kaverno, papriko, kurkumo - 1/4 kuseneto;
- pinĉaĵo de varma pipro.
Por Shawarma:
- lavaso;
- Pikitaj kukumoj - 2 komputiloj.
- majonezo - 65 g;
- tomatoj - 160 g;
- aro da laktuko foriras;
- Purpuraj cepoj - 45 g.
Preparado
Dividu la kokidon en egalajn pecojn kaj marinu ilin en miksaĵo de jogurto kun pikita ajlo, citrono kaj ĉiuj spicoj el la listo. Lasu la kokidon dum tago en la malvarma, kaj poste fritu ĝis preta.
Preparu la legomojn. Tranĉi la kukumojn en maldikaj strioj, disigi la tomatojn en duonkirklojn, kaj tranĉi la cepojn. Lubri la lavash foliojn kun majonezo kaj kuŝu la legomojn en vicoj sur la malsupra triono de la pita. Metu kokidon super la legomoj. Ruli la pita pano en la liston, reprenante la flankajn randojn. La preparado de shawarma ĉe hejmo povas esti kompletigita jam ĉe ĉi tiu etapo, aŭ vi povas ruleta en seka frizujo ĝis la randoj de la pita pano-ŝranko kune.
Kokido Shaurma hejme
Ĉi tiu versio de Shawarma ne postulas longan restadon de la kokido en ia marinado, sufiĉas nur por froti ĝin per spicoj (vi eĉ povas preta miksaĵo por birdo) kaj rapide friti.
Ingrediencoj:
- jogurto - 130 ml;
- majonezo - 95 g;
- citrono;
- Miksaĵo de spicoj por kokido - 1 tbsp. kulero;
- kokido (fileto) - 680 g;
- freŝa kukumo, tomatoj, cepoj - por gustumi;
- lavaso .
Preparado
Preparu simplan saŭcon por shawarma hejme, miksante jogurton kun majonezo kaj aldonante ĝin ĉio kun cítra kelo. Verŝu la cetran citronan sukon sen zesta sur la tranĉaĵoj de kokido kaj poste aldoni universalan miksaĵon de spicoj al la kokido. Post miksaĵo, la birdo povas esti forlasita por marinado, kaj vi povas tuj sendi ĝin al pano.
Preparu la dezirata nombro da legomoj, tranĉante ilin en malgrandajn pecojn. Lubri la pitan panon kun pre-kuirita saŭco, kuŝu legomojn kaj birdojn de unu el la randoj. Kovru la plenigon per la flankoj de la pita pano, kaj poste ruliĝu en rulon.
Kiel kuiri hejme chowma kun kokido?
Ĉi tiu shaurma estos preparita en la Mediteranea maniero, kaj tial ĝia bazo ne estos ordinara maldika lavaso, sed pitaĵo kiu povas esti aĉetita jam preparita aŭ farita sendepende sub la gvidado de niaj receptoj.
Ingrediencoj:
- kokida karno - 940 g;
- grunda kameno, koriandro - 1 cucharadita;
- tera kartomo, kafina pipro - 1/2 kulero;
- suko de tri limoj;
- majonezo - 55 g;
- dolĉa pipro - 140 g;
- kukumo - 115 g;
- Piedo;
- aro da petroselo;
- tomatoj - 210 g;
- Fromaĝo feta - 45 g.
Preparado
Marinate pecoj da kokido-fileo, akvumante ilin per kalko kaj agordi spicojn el la listo. Pecoj de kokido alportas al la preteco en pano.
Plenigado por shawarma ĉe hejmo estas ekstreme simpla: frakasi kavon kun jogurto aŭ majonezo, metu kokidon kaj tomaton kun petroselo, aldonu tranĉojn de pipro kaj kukumo, aspergu ĉion per feta kaj ruliĝi kukon.