Risotto estas komuna itala rizo-plado, kiu kaŭzos admiron por ĉiuj viaj gastoj. Ĝi preparas sufiĉe rapide, sed ĝi rezultas tre kontentiga, bongusta kaj utila. Ni konsideras kun vi la malsamajn manierojn fari ĉi tiun pladon, kaj vi elektos por vi pli taŭgan kaj simplan.
Risotto en la multivariado
Ingrediencoj:
- rizo - 2 eroj;
- buljono - 30 ml;
- ajlo - 2 trunkoj;
- blankaj fungoj - 200 g;
- blanka vino - 0.5 eroj;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- fromaĝo - 100 g;
- kremo - 100 ml.
Preparado
Do ni diru al vi, kiel prepari brulaĵon kaj sabrosan risoton kun legomoj. La bulbo estas purigita, trinkita en malgrandaj kuboj. Multivarka inkluzivita sur la "Baking" reĝimo, verŝu en la bovlon de la oleo, metu la radion kaj preterpasi ĝin al mildaĵo. Ajlo estas purigita, disbatita per tranĉilo kaj aldonita al la cepo. Freŝaj fungoj estas procesitaj, tranĉitaj en platoj kaj disvastigitaj al legomoj. Fry ĉiuj kune dum kelkaj minutoj, kaj poste verŝu neta blankan vinon kaj, ekscitante, atendu ĝis ĝi evaporas. Nun versxu rizon, aldonu malaltan grasan kremo, aldonu filtritan akvon kaj kokan buljonon. Provizante periode, alportu la rizon al preta. Nun ni metas la "Pekan" modon sur la aparaton kaj detektas ĝuste 15 minutojn. Fermu la kovrilon kaj atendu la banton. 5 minutojn antaŭ la fino, ni ĵetas en la risoton la kradrita fromaĝo, zorge miksas kaj ornamas la pladon antaŭ servado de pikitaj verduloj.
Risotto kun kokido
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 500 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- kileta fileo - 500 g;
- ajlo - 1 kesto;
- longa rizo - 1.5 eroj;
- karotoj - 1 peco;
- spicoj:
- blanka seka vino - 1 ero;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g;
- kokido buljono - 3 tbsp.
Preparado
Nun ni diros al vi kiel kuiri risoton hejme. Karotoj estas purigitaj kaj kradritaj. Frapante varmegon, verŝu iom da oleo kaj ĵetu mantelon de ajlo. Kiam ĝi estas malgranda bruna, tuj elprenu ĝin kaj sur la bonodoran oleon ni preterpasas la karotojn. Kuleta fileo tranĉita en pecojn kaj metita en pato. Malmuligu ĉiujn kune, movante foje. Nun ni ĵetas seka rizo, verŝu vin en la blankan vinon, miksi kaj pesi sub la kovrilo. Kiam la tuta alkoholo estas vaporita, verŝu la kokan buljonon, ĵetu la spicojn kaj kuiri la rizon ĝis preta. Je la fino de la preparado, la fromaĝo estas frotita sur granda gratero kaj ŝprucita per klasika risotto.
Itala risotto kun mariskoj
Ingrediencoj:
- buljono de kokido - 1 l;
- melongeno - 1 peco;
- Tomatoj en sia propra suko - 250 g;
- rizo - 250 g;
- salikokoj pezitaj - 100 g;
- fromaĝo - 60 g;
- kaproj - 30 g;
- butero - 20 g;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- melongeno - 1 peco;
- bulbo - 1 pc.
Preparado
Por prepari la risoton, la cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. La melongeno estas procesita, rinsita kaj, kune kun la cepo, ni metas ĝin en pato kun bone varmigita oliva oleo. Fry legomoj dum 10 minutoj, kaj poste aldonu tritigitajn tomatojn, kaperojn kaj senŝeligitajn salikokojn. Tre miksi ĉion, malfortigu la paron