Musaka, kies recepto povas varii dependante de la teritoria origino aŭ simple de la imago de la kuiristo, ĉiam rezultas surprize sabrosa, aromata, saturita kaj produktas la plej agrablajn impresojn de gustado.
Musaka - La klasika recepto
Moussaka en greka kun melongeno estas komplika plado kiu postulas tempon, kiu sendube estas kompensita per ideala rezulto. La bazaj bazaj momentoj akompanantaj la klasikan recepton kaj ĝiajn variadojn:
- La melongeno kaj la tranĉaĵoj de terpomoj estas alportitaj al dukuiritaj en pano aŭ en forno.
- Pikita karno estas fritita kun tomato-bazo, akvumiĝoj kaj vino.
- Legomoj kaj karnaj fritoj estas metitaj en vazo por bakado en la forno.
- La fina tavolo estas béchamel kaj fromaĝaj blatoj.
Musaka kun terpomoj kaj karno
Tuj poste vi lernos kiel fari moussaka kun terpomoj. En la originala, pikita ŝafido devus esti uzata kiel viando. Sed ne ĉiuj ŝatas ĉi tiun tipon de viando, do ili ofte prenas bovaĵon, malpli ofte porko kaj kokido. Filtrilaj tranĉaĵoj estas torditaj sur viando muelilo aŭ tero kun likvigilo. Por fari 6 servojn de la manĝaĵo ĝi daŭros 2 horojn.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.5 kg;
- melongeno - 1 kg;
- tritiko - 900 g;
- cepoj - 150 g;
- Tomato puree - 150 g;
- tomatoj - 300 g;
- vino - 100 ml;
- fromaĝo - 250 g;
- Oleo de oleo kaj kremo - 150 g;
- Faruno - 100 g;
- lakto - 1 l;
- spicoj.
Preparado
- Legomoj estas tranĉitaj kaj bakitaj dum 10 minutoj.
- Fritu viando kaj cepo kun graso, injekti tomatojn, vinon, maĉinatojn, entuziasmojn.
- Sur oleo, faruno estas verŝita, lakto estas verŝita, salo, pipro, nukomio aldoniĝas kaj varmiĝas ĝis dika.
- Metu la mantelojn de legomoj kaj viando, ŝprucante ĉiun kun fromaĝo.
- Supro kun ĉio saŭco kaj fromaĝo.
- La mousaka estas bakita en greka je 180 gradoj 40 minutoj.
Musaka kun pikita karno
Meat mousaka, kies recepto estas priskribita sube, estas preparita sen terpomoj, kiu estas anstataŭigita per aldona nombro de bazaj ingrediencoj. Por manĝaj manĝantoj, ĉi tiu opcio plaĉos pli, ĉar la plej ŝatata produkto fariĝas unu el la ĉefaj. Tradicia béchamel anstataŭas pli simplan saŭcan miksaĵon. De la indikita kvanto por 2 horoj estos 6 servoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1,5 kg;
- tritiko - 1 kg;
- cepoj - 150 g;
- tomatoj - 500 g;
- Parmesano - 250 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- ovoj - 6 komputiloj.
- oleo - 100 ml;
- spicoj.
Preparado
- Ĉi tiu recepto por moussaka estas facile apliki.
- Aparte, fritu viando kun cepo kaj melongenoj.
- Metu la ingrediencojn kun tomatoj tavoloj, aspergu Parmesan.
- Prenu la ovoj kun dolĉa kremo, plenigu la miksaĵon per la enhavo de la formo, funtu ĝin per parmesano kaj baku je 200 gradoj dum duona horo.
Musaka Legomoj
Musaka kun melongenoj, la recepto, kiun vi lernos sube, estas preta sen viando, kiu en ĉi tiu kazo estos anstataŭigita per ruĝaj lentoj. La karakterizaj gustoj de la manĝaĵo ne plimalboniĝas pro tio, sed kontraŭe ili akiras originalecon kaj strangan piquancy. Se necese, ovoj povas esti anstataŭigitaj per farita miksaĵo de faruno kaj lakto. Dum 2 horoj vi povas fari pladon por 6 homoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 kg;
- Bulgaraj paprikoj - 250 g;
- cepoj - 250 g;
- lentoj - 200 g;
- tomatoj - 400 g;
- trunaj ajloj - 4 pcs.
- Ricotta - 250 g;
- jogurto - 250 g;
- fromaĝo - 100 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- oleo - 80 ml;
- condimentoj.
Preparado
- Fry en malsamaj kapabloj melongenoj kaj aliaj legomoj kun cepoj kaj ajloj.
- Lentiloj estas boligitaj kaj miksitaj kun rostita.
- La rezultanta maso estas disvastigita en muldilo, alternanta kun melongenoj.
- Jogurto miksita kun ricotta, ovoj kaj spicoj, disvastigita de supre kaj ŝprucita kun fromaĝo.
- Vegetara moussaka estas bakita dum 40 minutoj ĉe 200 gradoj.
Moussaka kun kornetoj
Musaka, kies recepto estas ne malpli interesa ol la antaŭaj, estas farita per zucchini. Ili povas tute anstataŭigi melongenojn, se ili ne tempon aŭ uzas dueton da du legomoj. Estas preferinde elekti fruktojn kun junaj semoj kun molaj semoj. Por fari delikatan grekan pladon por 6 homoj, ĝi daŭros unu horon kaj duonon.
Ingrediencoj:
- zucchini - 0.5 kg;
- melongeno - 0.7 kg;
- tritiko - 700 g;
- cepoj - 150 g;
- tomatoj - 300 g;
- vino - 100 ml;
- fromaĝo - 250 g;
- Oleo de oleo kaj kremo - 100 kaj 75 g;
- Faruno - 90 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 700 ml;
- Oregano kaj cinamo - por ½ kalko;
- spicoj.
Preparado
- Legomoj tranĉitaj en platoj, frititaj en pato aŭ bakita en la forno.
- Pikita bova rostita kun cepo tranĉita en grason, verŝu vinon, aldonu tomatojn, aguzonojn kaj kuiri ĝis mola.
- Por savi la oleon en faruno, verŝu en la lakton, varmigi ĝis dika, enmetu ovoj, duonon de la fromaĝo.
- Metu la komponantojn en tavoloj en ujo, kovri per saŭco kaj la ceteraj blatoj.
- Finu kuiri moussaki bakante ĝis ruĝa.
Musaka en Bulgara
Moussaka estas bulgara, kies recepto estas pli facila kaj pli rapida ol la resto individua. Pretaj duonpremitaj vegetalaj muoj estas metitaj en ujo vertikale alternate per akordiono. La plado povas esti farita ambaŭ vegetaĵaj kaj kun la aldono de karna komponanto en la formo de fritita kun tomato pikita karno. En horo vi povas fari 4 manĝaĵojn.
Ingrediencoj:
- terpomoj kaj abeloj - 3 komputiloj.
- Bulgaraj paprikoj - 2 komputiloj.
- tomatoj - 4 komputiloj.
- ajlo - 3 dentoj;
- ovoj - 3 pecoj;
- dolĉa kremo - 200 g;
- Parmesano - 100 g;
- condimentoj.
Preparado
- Rimarkante la bulgara moussaka recepto, frito melongeno mugas iom, bolas ĝis duono kuirita kaj ŝiris la saman manieron terpomoj kaj tranĉitaj tomatoj.
- Metu la ingrediencojn en muldilo, verŝu la ovon-akvon kun spicoj kaj ajloj, aspergu per fromaĝo.
- Baku dum duonhoro je 200 gradoj.
Serba moussaka - recepto
Delikata mousaka, kies recepto estas populara en Serbino, estas preparita de terpomoj kaj viando uzante simplan teknologion. Pelataj terpomoj ĉi-foje tranĉitaj en maldikaj rondoj kaj kuŝis en baksa formo. Tomatoj senŝeligas la ŝelon kaj iomete pli dikaj. Por verŝado, la komponantoj simple miksiĝas kune ĝis uniformo. En 1,5 horoj povos nutri 6 homojn.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- cepoj kaj karotoj - 100 g;
- tritiko - 800 g;
- tomatoj - 500 g;
- Parmesano - 150 g;
- Plenigi:
- lakto - 250 ml;
- ovoj - 3 pecoj;
- oleo - 150 ml;
- spicoj.
Preparado
- Malplenaj frititaj kun cepo kaj karoto tranĉaĵoj, akvumitaj.
- Stako de terpomo kaj tomato-mugoj, fritaj tavoloj, verŝu en la plenon.
- La serba mousaka estas bakita 30 minutojn sub folio kaj la sama sen ĝi.
Musaka en la multivariado
Greka moussaka kun terpomoj kaj plenigado surprize riĉa kaj delikata estas akirita en multivariado. La telero estas bakita en la "Baking" modo, kaj la tempo dependas de la kapablo de la aparato. Kiel saŭco, anstataŭ la rekomendinda plenigo, vi povas uzi beshamelon de duono da litro da lakto kaj savita en oleo-floroj (50 gramoj). Por 1,5 horoj, plado por 4 homoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 800 g;
- terpomoj - 200 g;
- cepoj - 100 g ĉiu;
- karnita karno - 500 g;
- tomato puree - 100 g;
- fromaĝo - 200 g;
- cepo - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- oleo - 50 g;
- dolĉa kremo 150 g
- spicoj.
Preparado
- Sur la oleo fri en pafarko pafarkon, verŝu en pura, sezono por gustumi.
- Supre kuŝu terpomojn kaj poste melongenojn.
- Plenigu la tutan ovon-dolĉan mason, pritrushivayut fromaĝaj blatoj kaj turnu sur la aparaton.