Goulash estas tradicie preparita de vekalo aŭ bovaĵo, sed porkaĵo farita tiel ne estas pli malbona, kaj foje eĉ pli bone. Ĝi kutime funkcias kiel dua kurso kun ajna flanka plado: pasto, terpomoj, tritiko, ktp. Ni ne malŝparos tempon kun vi kaj lernu kiel eble plej frue kiel kuiri porkopoton.
Kiel kuiri porkopoton kun gravumo?
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- porko - 500 g;
- tomato algluita - 3 tbsp. kuleroj;
- tritika faruno - 1 tbsp. kulero;
- kuirita varma akvo aŭ karna buljono - 2 eroj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Folia folio - 2 PC.
- bonodoraj piprooj - 5 pcs.
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Lavo estas lavita sub rivereto de malvarmeta akvo, sekigita per tuko, tranĉita en malgrandajn pecojn kaj fritita dum 5 minutoj kun malalta varmego en frizita kun aldonita vegetala oleo. Tiam aldonu al la viando la senŝeligitan kaj disbatitan cepon, salo kaj pipro al gusto. Ni miksas ĉion ĝisfunde, verŝu en faruno, ĵetu kelkajn pizojn per nigra pipro kaj friti dum ĉirkaŭ 3 minutoj.
Post tio, metu la diluitan tomaton-baton, laŭran folion, verŝu 2 tasojn da karna buljono aŭ malvarmeta boligita akvo, kovri per kovrilo kaj kuirilaro sur malforta fajro dum ĉirkaŭ 30 minutoj. La preta plado estas akvumita per freŝaj herboj, kaj servis al la tablo kun masatoj kaj pikloj.
Kiel kuiri goulash kun porko en sour cream sauce?
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 1 peco;
- akvo - 300 ml;
- Vegetala oleo - Por frio;
- griza paprika - 1 cucharadita;
- ajlo - 1 kesto;
- spicoj.
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- Ketchup - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Porko tranĉita en pecoj, salo, pipro kaj sezono kun paprika. Tuj poste frotu la viandon sur preheatigita kruĉejo ĝis aperos ruĝa ŝelo. Post tio, verŝu iom da akvo kaj kuŝu porko sur malgrandan fajron ĝis preta. Cepo estas senŝeligita de la ŝeloj, frakasita per duonoj kaj ni preterpasas alian panon, aldonante iom da faruno. Tuj poste, movu la cebolon rostitan al la preta karno, miksi kaj daŭre mergi sur malforta fajro. Ajlo preterpasas gazetaron kaj sendas al pato.
Nun ni preparu la saŭcon: aldonu la ketchupon kaj iom dolĉan kremon al la viando. Miksi ĉion bone kaj kuŝi dum 5 minutoj. Preta plado estas servata kun ajna flanka plado kaj ornamas per freŝaj herboj.
Kiel kuiri porkan gluŝon en multivariado?
Ingrediencoj:
- porko - 700 g;
- spicoj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- vegetala oleo;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- tomatoj - 4 komputiloj.
- akvo - 180 ml;
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
Ni ofertas unu pli da eblon, kiel fari delikatan goulash el porko . Karno tranĉita en malgrandajn pecojn, sezonon kun salo, grunda nigra pipro kaj tritika faruno. Poste versxu iom da oleo en la kaldronon de la multivarko, turnu la aparaton, metu la "Zarkan" programon dum 30 minutoj kaj metu la pretajn porkojn. Dum la
Kaj ĉi-foje ni purigas kaj preparas ĉiujn legomojn nuntempe: karotoj tranĉis pajlon, cepon tranĉitan en kubojn, pipro, disbatita en kubojn, kaj kun tomato, senŝeligas kaj fajne trinkas la karnon.
Post tio, ni verŝos ĉiujn legomojn al la viando, havos sezonon, miksos ĉion plene kaj verŝos bolantan akvon. Ni kuiras la goulash en la "Pekanta" reĝimo dum 2 horoj sub la fermita klapo. Pri minuto antaŭ malŝalti la multivarkon, aldonu trituran ajlon, miksi kaj malŝalti la aparaton. Ready goulash servis per iu flanko plado kiel dua plado!