Samsa estas telero de uzbeka kuirarto, kiu estas kvadrata aŭ triangula karno kun viando. Estas multaj ebloj por ĝia preparado kaj ni diros al vi hodiaŭ kiel miksi la paston sole por Uzbek-samsa.
Uzbeka recepto por samsa
Ingrediencoj:
- faruno - 4 eroj;
- ovo - 1 peco;
- varma boligita akvo - 1 ero;
- Sala estas bona - gustumi;
- Butero - 100 g.
Preparado
En kaserolo elversxu varman akvon, aldonu la fanditan buteron kaj rompi la ovon. La faruno estas saturita kun salo kaj iom post iom enverŝiĝas en la oleo-ovon. Ni genuigas malmultan mason, ruliĝu el la pilko kaj metu ĝin en la fridujon. Tiam dividu ĝin en 3 egalajn partojn kaj ruliĝi en maldikan kukon. Ni disvastigas ĝin per mola butero. Simile, ni faras la reston de la provo. Post tio, zorgeme transloku la duan kukon kaj metu ĝin sur la unuan. Lubri la surfacon per oleo kaj kovri per 3 tavoloj. Nun ruliĝu ĉiuj ruloj kaj tranĉu en pecojn ĉirkaŭ 5 cm larĝe. Ĉiu peco estas ruliĝita en plata kuko kaj ni forigas la laborojn al la flanko, kovrante ilin per tuko. Ĉio, la pasto por la uzbeka samsa pretas kaj ni lumas la fornon kaj preterpasas la kompletigon.
Kuka kukaĵo por Uzbeka Samsa
Ingrediencoj:
- tritika faruno - 4 eroj;
- varma akvo - 1,5 eroj;
- margarino;
- Sala estas bona - por gustumi.
Preparado
Ni trinkas la farunon per salo, formas diapozitivon kaj iom post iom elversxas varman akvon en la centron. Rapidaj movadoj amasas la elastan streĉan mason kaj dividas ĝin en plurajn partojn. Ni forigas la kradojn en la fridujo kaj registras 30 minutojn. Post tio, ni ruliĝas ilin en maldikaj manteloj kaj smear ilin per fandita margarino. Tuj poste, ĉiu parto forte faldita kaj tranĉis la liston en 6 pecojn. Denove ruliĝu ĉiun pecon kaj tranĉi la margarinon. Tiam la tuta procezo ripetas plurajn fojojn - la tavolo de la pasto dependas de tio.
Recepto por feĉo de pasto por uzbeka samsa
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 25 g;
- Akvo boligita - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 1 kg.
Preparado
Seka feĉo estas verŝita en bovlo kun varma akvo kun akvo. Post sia malfondo, iomete iom enverŝu la farunon kaj genu homogenean molajn pastojn. Nun metu la pladojn en varma loko, kovru la supron per tuko kaj lasu fermenti ĉirkaŭ 5 horojn. Post kiam la tempo pasis, la pasto estas konvene amasigita kaj ni pasas rekte al la preparado de samsa.