Kuko "Brownie"

Fanoj de ĉokolada bakado aprezos la Brownie-kukaĵon preparitan laŭ niaj receptoj. Ĉi tiu amerika deserto rapide gajnis popularecon de konsumantoj tra la tuta mondo danke al nekredebla humida humida ĉokolado kaj simpla kuirado.

Torto de ĉokolado Brownie kun doma fromaĝo kaj ĉerizo - recepto

Ingrediencoj:

Preparado

Se frostitaj ĉerizoj estas uzataj por fari la kukon, ni unue ricevas ilin el la freezer kaj lasu ilin malŝpari dum ni preparos la aliajn komponantojn de la deserto.

Kvalito nigra ĉokolado estas disrompita, ni metas ĝin en bovlo aŭ ŝnuro, aldonu buteron kaj metu ĝin sur akvon-banon. Ni tenas la enhavojn per fajro, movante ĝis la komponantoj tute solvas kaj fariĝas homogena miksaĵo. Post atingado de la dezirata efiko, forigu la mason el la fajro kaj lasu ĝin malvarmigi iomete.

Aparte rompi du ovojn al splendo kaj aero, aldonante laŭgrade la duonon de la normo de granulata sukero, krom salo kaj vanilo. Aldonu la miksaĵon de ĉokolado, trinku tritikan farunon kun la bakanta pulvoro en la rezultantan mason kaj miksi ĝisfunde ĝis la farunaj buloj tute malaperos.

Nun batu la du ceterajn ovojn al maldika ŝaŭmo, aldonu sukeron kaj biskviti denove, aldonu la ovon-mason grindita per stranilo aŭ batita al homogeneco kukso, miksi, kaj poste bati la miksaĵon iom al splendo kaj unuformeco.

Ni deslizas la detalajn formojn kun oleo, tegante la fundon per pergamina papero, elversxu la trian parton de la pasto kaj disvastigi ĝin per spatulo. Tiam ni mezuras ekstere duonon de la kudra miksaĵo disvastigi ĝin super la pasto kaj ankaŭ sur la maksimuma nivelo. Malvarmigitaj ĉerizoj elpremas el troa humideco kaj freŝe tuj surmetas kudron kaj verŝas duonon de la cetera pasto. Nun kovru ĝin per la cetera doma fromaĝo kaj ĉerizoj kaj verŝu la lastan mantelon de pasto.

Ni bakas Brownie kukaĵon en precalentigita al 180-gradita forno dum kvindek minutoj aŭ ĝis la seka ligna larvo.

Cakeo de Brownie de ĉokolado kun juglandarboj - klasika recepto

Ingrediencoj:

Preparado

Estas tre grave prepari klasikan "Brownie" elekti altkvalitan buteron kaj nigran ĉokoladon. Kiam la elekto estas farita kaj vi certas pri la natureco de ĉi tiuj du ĉefaj komponantoj de la deserto, metu ilin en bovlon kaj metu ilin sur akvon-banon. Ĉokolado estas pli bone rompi pecojn. Ni tenas la mason per fajro, moviĝanta, ĝis ĝi solvas tute kaj iĝas glata homogena miksaĵo.

Tiam forigu la ujon el la fajro, aldonu la farunon kun bakanta pulvoro kaj miksi, ĝis ĉiuj buloj estas solvitaj. En la Ni veturigas ovojn en apartan ujon, verŝu en la sukeron, miksi, kaj poste bati kun miksaĵo ĝis akiri mondan mason. Verŝu ĝin en la paston, aldonu la antaŭe grundon en likvigilo aŭ maski en pistujo en muelon da nuksoj kaj miksi bone.

Nun ni tordas la formon kun folio da pergamina papero, disvastigas ĝin per oleo kaj verŝas la pretajn pastojn en ĝin. Metu la deserton en la fornon kaj baku je temperaturo de 200 gradoj dudek kvin minutojn. Preteble lasu "Brownie" malvarmeti tute kaj poste tranĉi en partojn.