Cheesecake estas recepto kun kiu vi povas prepari la plej popularan usonan deserton. Bakado, sen kiu preskaŭ nenia restoracio povas fari, konsistas el kruta sablo-bazo kaj mola ofa fromaĝo. Ĉi-lasta perfekte kombinas fruktojn, berojn kaj ĉokoladon, kiuj permesas eksperimenti per gustoj kaj gustoj.
Kiel kuiri kukaĵon ĉe hejmo?
Ĉefeko ĉe hejmo estos unu el la plej ŝatataj desertoj, se vi uzas kvalitajn ingrediencojn, bonan dividon kaj la ĝustan temperaturon-reĝimon. Aldone al la konvena preta bazo, vi ankaŭ devus rigardi la bakan teknikon (la traktado estas preparita sur akva banujo), ne tro-ripozu en la forno kaj malvarmigu ĝin konvene.
- Cheesecake estas recepto, kiu supozas perfektan bakadon en la formo, do vi devas disiĝi kun ringo, de kiu la finita produkto estas facile akiri.
- Por densa bazo, mueli la biskvitan kuketon kun butero en muelilo, metu ĝin en muldilo kaj, rampante ĝin, baku je 180 gradoj dum 10 minutoj.
- Por mola bazo, la "Filadelfia" fromaĝo estas uzata. Kiam batado, ĝi devas esti ĉe temperaturo de la ĉambro, tiel ke la maso ne fariĝas kaliko.
- Por eviti fendojn en la finita deserto, ĉiuj komponantoj estas batitaj per miksaĵo ĉe malalta rapido.
Cheesecake "Nov-Jorko" - recepto
Klasika " Magazeno " de Nov-Jorko - estas fama pro sia senmanka gusto kaj delikata kremo, kiu nur povas esti atingita per la helpo de Filadelfia fromaĝo. Ĉi tiu ero estas ideala por bakado - ĝi estas tre grasa kaj ne fariĝas el lakto, sed de kremo. Kiam batado, ĝi devas esti ĉe temperaturo, tiel ke la plenigo ricevas glata teksturo.
Ingrediencoj:
- kuketoj de shortbread - 250 g;
- oleo - 100 g;
- fromaĝo "Filadelfio" - 750 g;
- sukero - 250 g;
- kremo 30% - 180 ml;
- ovo - 3 pecoj;
- kelo - 20 g.
Preparado
- Biskvito kaj butero.
- Metu en teleron kaj baku je 180 gradoj dum 10 minutoj.
- Miksu la sukeron kun la fromaĝo.
- Aldoni ovoj, kremo, zesto. Batu kun miksaĵo.
- Verŝu la kremo sur la kukon. Cheesecake estas klasika recepto, preparita je 160 gradoj por horo.
Kukokuko kun mascarpono - recepto
Estas multaj receptoj de kukaĵoj. Unu el ili - kukaĵo de kukoj kun mascarpono - aspektas pli simila al souffle kaj karakterizas per speciala tenereco kaj aero. Donita la malpezan teksturon, la deserto estas relative kalika, saturita kaj nutra, kaj sekve ĝi servas per dolĉaj kaj dolĉaj beroj, ornamitaj per fruktoĉambro aŭ mento-spikoj.
Ingrediencoj:
- kuketoj - 200 g;
- mascarpono - 500 g;
- sukero - 140 g;
- ovo - 3 pecoj;
- kremo - 200 ml;
- Oleo - 100 g.
Preparado
- Piku la kuketojn per butero. Metu ĝin en muldilo kaj metu ĝin en la malvarmon.
- Miksi mascarpon kun sukero, aldoni ovojn, kremo.
- Verŝu la mason sur la kukon.
- Cheesecake estas recepto kiu supozas bakadon en akva banujo je 160 gradoj dum 90 minutoj.
Frukta kukaĵo
Inter la vario de receptoj, la plej lumo kaj somero estas la frukta kuko . La beroj perfekte kongruas kun la plenigo kaj donas al ĝi freŝecon kaj brilon. La frukto mem povas esti metita supre, sed vi povas uzi ĝin laŭ formo de ĝemalo por tio, por ke vi persekutu la berojn kun sukero en pura, varme kun eksedziĝinta gelateno kaj malvarmigi, verŝi la deserton.
Ingrediencoj:
- kuketoj - 100 g;
- oleo - 70 g;
- krema fromaĝo - 450 g;
- sukero - 150 g;
- ovo - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 100 g;
- Fragoj - 200 g;
- sukero - 40 g;
- gelateno - 10 g.
- akvo - 30 ml.
Preparado
- Antaŭ ol vi faros kukaĵon, baku kruston de kruĉitaj kuketoj kun butero.
- Forprenu la fromaĝon, sukeron, akvon kaj ovon.
- Verŝu sur la kukon kaj baku je 150 gradoj 50 minutoj.
- Lavi gelatinon en akvo dum 3 minutoj.
- Stiri la fragojn kun sukero en mash, varmigi, aldoni gelatinon.
- La frago de kukoj de kukaĵo estas recepto kiu implikas kovri la surfacon kun saŭco de deserto.
Japana kukaĵo
La japana kotono-kukaĵo estas populara deserto, nomata pro simileco kun kotono, kiu estas propra en tenereco kaj aero. Bakado havas malvarman kaj malpezan teksturon, memorante delikatan kaserolon aŭ vaparon. En kuirejo ne estas lertaĵoj - la ĉefa afero estas skurĝi la proteinojn bone kaj iom post iom kombini ilin kun la tuta maso.
Ingrediencoj:
- krema fromaĝo 300 g;
- ovo - 6 pecoj;
- lakto - 180 ml;
- sukero - 150 g;
- Faruno - 60 g;
- amelo - 20 g;
- Oleo - 70 g.
Preparado
- Kaza fromaĝo miksita kun lakto kaj skurĝita bufoj.
- Enmetu farunon kaj amelon. Aldonu la skurĝitajn blankulojn.
- Baku je 150 gradoj dum 90 minutoj.
Biskviton de ĉokolado - recepto
Ĉokolado-kukaĵo estas unu el la variadoj de la fama deserto. Por ĉi tiu bakado, oni bezonas homogena, krema bazo, kiu, kiam miksita kun la ĉokolado, ne disigas. La "Filadelfia" fromaĝo, kiel la ĉefa ingredienco, faros la plej bonan. Kruĉa kuko farita el ĉokolada shortbread-kuketo nur plibonigos la guston.
Ingrediencoj:
- fromaĝo Filadelfia - 500 g;
- ĉokolado - 300 g;
- biskvitoj de ĉokolado - 250 g;
- ovo - 3 pecoj;
- sukero - 150 g;
- oleo - 100 g;
- dolĉa kremo - 180 g.
Preparado
- Piku la kuketojn per butero.
- Metu ĝin en la muldilon kaj sendu ĝin al la malvarma.
- Ĉokolado fandiĝas, miksi kun fromaĝo, sukero, akra kremo kaj ovoj.
- Verŝu sur la kukon kaj baku je 180 gradoj dum 50 minutoj.
Torto de kesko de citrono - recepto
Litona kuko-kukaĵo - malgraŭ la alta kaloria enhavo, povas esti atribuata al la kategorio de sana kaj sana desertoj. La ĉefa pluso de bonŝipoj estas kurba bazo, multe pli atingebla ol klasikaj fromaĝoj, kaj cítricos kiuj aldonas karakterizan guston. En la resto, la bakado estas ekstreme refrescanta kaj reprezentas idealajn kolorojn kaj gustojn.
Ingrediencoj:
- kuketoj - 250 g;
- oleo - 180 g;
- zest - 20 g;
- sukero - 140 g;
- ovo - 4 pecoj;
- fromaĝo - 750 g;
- Suko de citrono - 40 ml.
Preparado
- Kuiri la pikita, miksi kun 120 g da oleo.
- Metu la kukon en la muldilon kaj apartigu dum 30 minutoj.
- Prenu la doman fromaĝon kun 70 gramoj da sukero, zesto kaj paro da ovoj.
- Metu sur la kukaĵon kaj baku je 1 horo je 160 gradoj.
- Por kremo, vipu 70 gramojn da sukero, ovo, suko kaj 50 g da oleo.
Kukaĵo kun ricotta - recepto
Cheesecake kun ricotta estas ŝanco sperti kun gusto kaj teksturo. La ĉefa komponanto - ricotta - estas malalta en grasa enhavo, kaj sekve ĝi miksas kun pli densa dometo fromaĝo. Ĉi tiu recepto estas simpla, ĉar ĝia bazo estas farita el pano, kiu grave reduktas la tempon, simpligas kuiradon kaj faras la deserton pli ekonomia.
Ingrediencoj:
- Fromaĝo Ricotta 750 g;
- krema fromaĝo - 450 g;
- oleo - 30 g;
- sukero - 140 g;
- raketoj - 60 g;
- ovo - 2 komputiloj.
Preparado
- Kombini sushi kun 20 g da sukero kaj meti en muldilon.
- Vipu la ceterajn ingrediencojn.
- Metu sur la kukaĵon kaj baku dum 90 minutoj je 160 gradoj.
Kukaĵuko sen bakado - recepto
Curda kukaĵo de bakso sen bakado estas facila kaj fidinda maniero por prepari delikatan deserton, kiu ne inkluzivas la fornon. Vi nur bezonas miksi ĉiujn ingrediencojn, aldoni la gelatinon kaj sendi kelkajn horojn en la fridujo, atendu delikatan produkton. Por certigi, ke la delikateco ne perdis sian formon, vi devus uzi produktojn kun alta procento de graso.
Ingrediencoj:
- kuketoj - 300 g;
- oleo - 100 g;
- Hejma fromaĝo - 850 g;
- kremo 33% - 450 ml;
- sukero - 140 g;
- gelateno - 10 g.
Preparado
- Biskvito kun oleo, mueli, enmeti muldilon kaj apartigi.
- Prenu la kremo kun sukero, aldonu varman gelatinon kaj dometon.
- Metu la kremo sur la bazon kaj sendu la kukaĵon, kiu ĉiam rezultas, en la malvarman.
Kukaĵuko en mikroonda forno
La manko de telero ne estas kialo rifuzi popularan deserton. Simpla kukaĵo de kukoj, kuirita en mikroondoj, ne estas pli malbona ol gusto, kaj havas multajn avantaĝojn super la tradicia, ekzemple, ĝi povas esti bakita en partoj, kiu rapide rapidas la kuiradon kaj malvarmiĝon, kaj helpos vin ricevi delikatan traktadon por minutoj.
Ingrediencoj:
- kuketoj - 50 g;
- oleo - 40 g;
- krema fromaĝo - 120 g;
- dolĉa kremo - 120 g;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 60 g.
Preparado
- Tranĉi la kuketojn per butero kaj disvastigi ilin en muldilojn.
- Vipu la fromaĝon, dolĉan kremo, sukero kaj ovo.
- Baku kukan kukaĵon ĉe 700W dum 2 minutoj.