Bigus estas recepto, danke al kiu vi povas prepari hejmajn polajn kukojn el brasiko kun fumitaj produktoj, akvumitaj per spicoj kaj prunoj. Tradicie, ĝi estas kuirita dum pluraj tagoj, alterne malvarmiganta kaj hejtado, tiam regali la tutan semajnon. Modernaj versioj estas iomete simpligitaj, sed bonkoraj, kiel klasikaj.
Kiel kuiri Bigus?
Bigus estas klasika, por akomodi multajn ingrediencojn, estas kuirita en granda kaldrono. Aŭtentika bigo ne eblas sen freŝa kaj akra brasiko, kaj kvar specoj de viando: porko, bovaĵo, fumita bacon kaj kolbaso. Plue - estas simpla: la karno estas ŝvelata al mildaĵo kun du specoj de brasiko dum unu horo kaj duono, manĝante per aromaj spicoj kaj tomato-saŭco.
Ingrediencoj:
- freŝa brasiko - 450 g;
- dolĉa brasiko - 450 g;
- porko - 400 g;
- bovaĵo - 400 g;
- fumita lardo - 350 g;
- fumita kolbaso - 150 g;
- 3 trunkoj de ajlo;
- pasto de tomato - 75 g;
- seka vino - 150 ml;
- prunoj - 10 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- nigraj paprikornoj - 5 komputiloj.
- koriandro - 5 g.
Preparado
- Fritu la britelon.
- Aldoni karotojn, porko kaj bovaĵo.
- Sezono kaj mildigi dum 40 minutoj.
- Eniru pastaĵon, vinon kaj akran brasikon.
- Post 20 minutoj aldonu kolbason, freŝan brasikon, ajlon kaj prunojn.
- Bigus estas recepto, en kiu komponantoj estas direktitaj dum aliaj 40 minutoj.
Bigus - recepto por freŝa brasiko
Bigus en pola, kiel ukraina borscht, havas diversajn eblojn. La plej populara estas freŝa brasiko. Kun ĝia ĉeesto, la plado iĝas suka, mola kaj muta, kiu indikas konvenecon. Kontraste kun multaj aliaj legomoj, brasiko estas disponebla dum la tuta jaro kaj ne kostas.
Ingrediencoj:
- freŝa brasiko - 750 g;
- porko - 350 g;
- bovaĵo - 350 g;
- ĉasaj kolbasoj - 250 g;
- fumita lardo - 150 g;
- karotoj - 1 peco;
- vino - 200 ml;
- pasto de tomato - 60 g;
- prunoj - 6 komputiloj.
- trunkoj de ajlo - 3 komputiloj.
Preparado
- Mamo, porko kaj bovaĵo kun karotoj dum 30 minutoj.
- Aldoni freŝan brasikon.
- Eniru baton, vinon kaj brasikon.
- Post duonhoro aldonu la prunojn kaj kolbasojn.
- Pripensu aliajn 40 minutojn.
- Bigus polish estas recepto, en kiu la plado agordiĝas per ajlo al la fino de kuirado.
Kiel kuiri Bigus per viando kaj brasiko?
La recepto por biguso kun freŝa brasiko estas distingita per simplaj, finance atingeblaj ingrediencoj kaj kuirado. Vi bezonas: freŝa porkaĵo kun karotoj kaj brasiko kaj verŝu en tomaton-sukon kaj kuŝu dum 15 minutoj. Pika aldono de prunoj kaj fumita kolbaso, turnos ordinaran bukitan brasikon per viando en realan biguson.
Ingrediencoj:
- freŝa brasiko - 850 g;
- porko - 550 g;
- Fumita kolbaso - 200 g;
- suko de tomato - 250 ml;
- prunoj - 6 komputiloj.
- karotoj - 1 pc.
Preparado
- Tranĉi porko kaj freŝa.
- Aldoni karotojn, pritojn kaj kolbason.
- Metu brasikon kaj murmuru dum 10 minutoj.
- Verŝu en la sukon.
- Bigus kun viando estas ŝovita sub la kovrilo dum 15 minutoj.
Bigus Brasiko kun terpomoj
Bigus kun terpomoj estas unu el la popularaj ebloj inter dommastrinoj serĉantaj diversigi la hejmajn menuojn. La terpomo perfekte kompletigas la legomojn kaj karnojn, donas nutraĵon kaj nutradon, kaj donante, ke la plado estas simila al la pretaĵo, ĝi estas ekstreme grava. Ĉi tiu recepto estas speciala - La bigus estas kuirita en la forno sub la folio, Konservanta la juiciness kaj aromo.
Ingrediencoj:
- freŝa brasiko - 300 g;
- terpomoj - 300 g;
- Lino de porko - 450 g;
- ĉasaj kolbasoj - 180 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- Pasto de tomato - 70 g;
- akvo - 150 ml.
Preparado
- Fritu la pecojn de porko.
- Kuŝu ĝin dum 5 minutoj kun karotoj kaj cepoj.
- Aldonu kolbasojn, brasiko, terpomoj kaj tomato.
- Verŝu en akvo, kovri per folio kaj mergi en la forno dum horo je 180 gradoj.
Bigus kun fungoj
Malgranda trinkaĵo - estos agrabla serĉo por amantoj de sana kaj sana manĝaĵo, se ĝi estas kuirita de fungoj. Ili havas solan kapablon anstataŭigi karnajn produktojn sen perdo de gusto kaj nutraj proprietoj, ne estas kaloriaj, kaj la uzo de nova vario ĉiufoje helpos eksperimenti sur la aromo kaj teksturo de la plado.
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 250 g;
- sauerkraut - 250 g;
- freŝa brasiko - 250 g;
- Pasto de tomato - 65 g;
- karotoj - 1 peco;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- akvo - 200 ml;
- prunoj - 6 komputiloj.
Preparado
- Cepoj kaj karotoj fritas.
- Kuŝu ĝin dum 10 minutoj kun freŝa brasiko.
- Eniru paste, fungoj kaj sauerkraut.
- Aldonu akvon, malvarmigu dum 10 minutoj.
- Bigus-fungo estas recepto en kiu ajloj kaj prunoj aldoniĝas ĉe la fina etapo.
Bigus kun kolbasoj
Preparado de bigus bazas en la simpleco kaj havebleco de komponantoj, kiujn multaj dommastrinoj ĉiam havas. Bigus kun kolbaso estas bonega maniero por igi banajn fumitajn produktojn en popularan slavon. Vi bezonas aldoni kolbasojn kaj kolbason al sauerkraut kaj alportu la produktojn al la preta por 20 minutoj.
Ingrediencoj:
- sauerkraut - 900 g;
- fumita kolbaso - 80 g;
- kolbasoj - 230 g;
- malvarma boligita porko - 130 g;
- Pasto de tomato - 45 g;
- karotoj - 1 pc.
Preparado
- En la brasiko aldonu akvon kaj trempu dum 30 minutoj.
- Aparte friti karotojn kaj fumitajn produktojn. Sezono kun pasto.
- Kuŝu kun brasiko dum 20 minutoj.
Bigus kun fiŝo
Bigus, kies kuira recepto supozas diversajn manĝaĵojn, povas esti farita de fiŝo. Lin ĉefa estas elekti la ĝustan. Pike perko estas perfekte kombinita kun brasiko kaj en milda kaj sufelenco superas aliajn variojn. Ekde la kuirado de tempo estas malsama, la piksa rando kaj legomoj estas preparitaj aparte kaj estas konektitaj nur 15 minutojn antaŭ la fino.
Ingrediencoj:
- fileto de piksa rando - 350 g;
- freŝa brasiko - 250 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- Pasto de tomato - 40 g;
- Faruno - 50 g.
Preparado
- Brasiko fritita kun cepoj kaj karotoj. Aldoni la paston kaj kuiri dum 10 minutoj.
- Fiŝa rulo en faruno kaj frito.
- Kuŝu ĝin per brasiko dum 15 minutoj.
Bigus kun rizo kaj brasiko
Bigus kun rizo plenigos la kolekton de simplaj kaj ne ĝenaj kompleksaj pladoj. Ĉi tiu recepto diferencas de la tradicia, ĉar ĝi konsistas el rizo, freŝa brasiko kaj tera bovaĵo. Ili ne nur donas la pladon pleneco kaj nutrado, sed ankaŭ rapidigas la kuiradan procezon, ĉar la rizo jam estas kuirita, kaj la plenigo bezonos nur 10 minutojn.
Ingrediencoj:
- rizo - 120 g;
- freŝa brasiko - 150 g;
- karno kukita - 250 g;
- tomatoj - 3 pecoj;
- karotoj - 1 pc.
Preparado
- Preliminar boli la rizon.
- Karotoj kaj pikita karno 10 minutojn.
- Aldoni brasiko, rizo, tomatoj.
- Bigus estas recepto kuirita sub la kovrilo dum aliaj 15 minutoj.
La recepto por bigush de sauerkraut
Bigus el sauerkraut diferencas agrablan aromon, iomete dolĉan guston kaj ĝentilecon. La plado estas sezona, kaj estas preparita de malfrua aŭtuno ĝis frua printempo, dum la salta kaj stokado de brasikoj. La recepto helpas ne nur por replenigi la vitaminan rezervon, sed ankaŭ por utiligi la restaĵojn de akra brasiko, prepari simplan kaj utila telero.
Ingrediencoj:
- sauerkraut - 750 g;
- porko - 250 g;
- karotoj - 1 peco;
- tomato bati - 55 g;
- nigraj paprikoj - 3 pcs.
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Akvo 350 ml.
Preparado
- Brasiko verŝas akvon kaj mildigas dum 20 minutoj.
- Peco da porkaj fritoj de karotoj.
- Aldoni spicojn, paston, karnon kaj brasikon al brasiko dum 15 minutoj.
Bigus en la Multivariado - recepto
Bigus en la multvarko estas nekredeble bongusta kaj bonodora plado, kiu rompis tradiciajn tedajn fundamentojn. Hodiaŭ, kiam parto de la ĝeno povas esti ŝanĝita al multivarko, spertaj kulinaraj specialistoj preferas simplajn kaj ne ĝenajn kuiradojn. Ĝi konsistas en la fakto, ke ĉiuj komponantoj estas metitaj en tavoloj kaj malrapidiĝas dum unu horo en la "Fiksa" modo.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 400 g;
- freŝa brasiko - 550 g;
- pasto de tomato - 80 g;
- akvo 100 ml;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- Oleo - 40 ml.
Preparado
- Verŝu verdan oleon en la bovlon.
- Metu la pecojn de viando, supre - legomoj.
- Aldonu la baton, akvon kaj kuiri horo en la "Pekado".
- Post 10 minutoj en la "Frying" reĝimo.