Kish estas populara telero de franca kuirejo, kiu estas malkovrita. Jen ni hodiaŭ plaĉas, ni rakontos al vi kiel kuiri kiŝon kun kokido.
Recepto por kiŝo kun kokido
Ingrediencoj:
- Bezdozhzhevoy puff-kukaĵo - 300 g;
- kaka fileo - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- kremo 20% - 200 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- spinaco - 200 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 100 g;
- spicoj kaj Provenkaj herboj.
Preparado
Kuleta fileo tranĉas en kubojn kaj fritas rapide en frizita en vegeta oleo. Bulgara pipro estas procesita, tranĉita. Spinaco estas lavita per akvo kaj sekigita per tuko. En aparta bovlo, biskvitas ovojn, verŝu en kremo, salo kaj pipro al gusto. Ĉiuj zorge miksas.
Nun aspergu la tablon per faruno, ruliĝi grandan rondon el la pufa kuŝejo , movu ĝin en rondan formon, formante altajn flankojn. Poste trapiku ĝin per forko en pluraj lokoj kaj baku la kukon ĝis duon-preta dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Tiam kuŝu sur la pasto, klingo, bulgara pipro kaj spinaco. Plenigu ĉion nete kun la ovo miksaĵo kaj sendu la teleron al la forno dum 30-40 minutoj. Post tio, prenu la kiŝon, aspergu per kradrita fromaĝo kaj metu denove en la fornon dum kelkaj minutoj.
Franca kiŝo kun kokido kaj fungoj
Ingrediencoj:
- Faruno - 250 g;
- margarino - 125 g;
- salo;
- ovo - 1 pc.
Por la plenigo:
- kileta fileo - 1 peco;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- butero - 30 g;
- spicoj;
- nukso - gusto;
- fungo seka buljono - 2 tbsp. kuleroj.
Plenigi:
- kremo - 250 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- fromaĝo - 100 g.
Preparado
Margarino estas tranĉita en pecoj, kombinita kun cikrita faruno kaj pikita ĝis akiri muelilon. Tiam aldonu la ovon, genuu la paston, formu malgrandan platan kukon kaj metu ĝin en bakantan pladon, formante altajn flankojn.
Nun metu la formon per la provo dum 40 minutoj en la fridujo, kaj ni turniĝu al la preparado de la plenigo. Por tio, tranĉi la karnon en malgrandajn pecojn. Fungoj estas procesitaj kaj tranĉitaj tranĉaĵoj. Ni purigas la cepon, fajne tranĉas kaj preterpasas ĝin en pato ĝis ĝi estas travidebla. Tiam ni disvastigas fungojn, aldonu sekan fungon buljonon kaj viandon. Solimaj, pipro plenigataj por gustumi kaj forigi el la plato.
Nun ni elŝutiĝu: la ovoj estas batitaj per salo, aldonas nuksmigxon kaj verŝu en la kremo. Fromaĝo frotas sur la nepo kaj jxetas en la mason, zorgeme miksas. Post tio, disvastigu la kompletigon egale sur la paston kaj plenigu ĝin per la miksaĵo de ovo. Ni sendas la kiŝon per kokido kaj fungoj al precalentigita fornon kaj bakos la kukon dum ĉirkaŭ 15 minutoj antaŭ krusta ŝelo.
Kiŝo kun kokido kaj brokolo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 400 g;
- brokolo - 200 g;
- fromaĝo - 200 g;
- kremo - 200 ml;
- nukso - gusto;
- faruno - 4 eroj;
- butero - 200 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 4 pecoj;
- spicoj.
Preparado
Por prepari la paston, fandi la buteron antaŭen, aldonu sukeron, pinĉon da salo kaj rompi 2 ovojn. Faruno flosas, enverŝu en la mason kaj genu homogenean paston. Ni ruligu ĝin en pilkon kaj forigu ĝin ĉirkaŭ ĉirkaŭ unu horon en la fridujo. Por la plenigo de kaka fileo
Por verŝi, bati ovojn aparte, verŝi en kremo, aldoni nuksmemon, salo, pipro kaj miksi bone per biskvito. Aldoni la kradrita fromaĝo kaj miksi denove ĝisfunde.
Ni nun prenas la paston el la fridujo, ruligu ĝin en mantelon, metu la muldilon, trapiku ĝin per forko, kovru ĝin per bakado kaj kovru ĝin per faboj. Baku kukon dum 5 minutoj en precalentigita forno ĝis 180 gradoj. Ni tiam forprenas la paperon, disvastigas la kokidon, brokolon, verŝos la plenan kaj sendas la kiŝon per kokido kaj fromaĝo por baki dum 30 minutoj ĉe la sama temperaturo.