Pieda pomo de vienna

La tradicia viena pompaĵo estas la strudelo , kiu en sia denaska lingvo havas la nepronouncebla nomo "Apfelstrudel". Ĉi tiu strudelo estas preparita sur tre maldika kaj plasta provo, kun abundo da pomoj plenkreskantaj interne.

Piedo vienna kun pomoj - recepto

Por la provo:

Por la plenigo:

Preparado

Miksi varman akvon, verdan oleon kaj vinagron. Komencu aldoni farunon al la likvaĵo. Unue, kulero, ĝis la pasto ricevas kreman koherencon, kaj tiam vi povas verŝi la ripozon. Komencu genuzi la mason intensamente por fari gluten, post ĉirkaŭ 5 minutoj, formi la paston en bovlon, peti oleon sur la surfacon per oleo kaj lasi ĝin ĉirkaŭ ĉirkaŭ unu horo.

Miksi la komponantojn de la plenplena pomo: tranĉaĵoj de pomoj, sukero, sekajxoj, cinamo kaj citrono. Aldoni krustitan buteron, kiu sorbas troajn fluidojn el sub la pomoj.

Ĵetu la ripozon, kiel eble plej malfrue, ĝi brilas. Metu unu el la randoj de la plenigo, kovru ĝin per la randoj de la pasto sur la supro kaj malsupre, kaj poste ruliĝi ĉion en rulon.

Baku vienan kukaĵon kun pomoj sen ovoj dum duonhoro je 170 gradoj.

Kiel kuiri vienan poman kukaĵon?

Alia tradicia kukaĵo por Vieno estas plejparta. Kontraste kun la strudelo, kies muldado postulas la sperton labori kun la provo, kun la pogranda kukaĵo multe pli facila kaj pli rapida.

Ingrediencoj:

Preparado

Konekti la sekajn ingrediencojn: faruno, mango kaj bakanta pulvoro. Aldonu en la seka miksaĵo de planko cinamo por gusto. Pomoj frotas. Metu trionon de la seka miksaĵo ĉe la fundo de la ŝmirita formo, kaj duono de la pomoj supre. Ripeti la tavolojn, kaj poste supre la restantan seka miksaĵo. Aldone, kradu margarinon de supre. Preparu vienan kukaĵon kun pomoj sur margarino je 180 gradoj 40 minutoj.