Chushka burek

Chushka burek estas tradicia bulgara plado, kiu estas nutra kaj originala bakako farita el bulgara papriko kaj fromaĝo. Legu niajn receptojn kaj bonvolu inviti kun nekutimaj manoj!

Recepto ĉuŝi

Ingrediencoj:

• Bulgara pipro - 2 komputiloj.
• Hejm-fromaĝo - 100 g;
• Hejma fromaĝo - 100 g;
• freŝaj verduloj - gustumi;
• kokido ovo - 1 peco;
• Malgrandaj panoj - 50 g;
• Faruno de tritiko - 40 g.

Preparado

Do, kun paprikoj ni tranĉas la ĉapojn, ni purigas ilin de semoj kaj internaj partioj. Brynza mashas kun forko aŭ frotas ĝin sur granda teuroechke, aldonu domon-fromaĝon kaj stiras kokan ovon. La tuta kompletaĵo estas plene miksita kaj gustumita, iomete damaĝanta. Bulgara pipropovo en bolanta akvo ĝis mola kaj forigi la haŭton zorgeme. Nun plenigu la paprikojn kun fromaĝo kaj ovo-plenigado kaj kunigu ilin al la platigita formo per rula pinglo, por ke ĝi konvenas friti ambaŭflanke. La ceteraj 2 ovoj estas batitaj per miksaĵo, ni trempas la vegetalajn makulojn en la ovolan miksaĵon, ruliĝas la paprikojn en la pano kaj fritas ilin sur la varmigita oleo de 2 flankoj. Ni servas teleron tiel varme kiel dua telero kaj malvarma - en formo de manĝaĵoj.

Simpla recepto bilber burek

Ingrediencoj:

• Bulgara pipro - 3 pecoj;
• mola hejma doma fromaĝo - 200 g;
• ajlo - 2 trunkoj;
• ovo - 2 pecoj;
• Dill - 5 branĉoj;
• spicoj;
• faruno - 0.5 eroj;
• pano-manoj - 0.5 eroj;
• Tera paprika 0,5 tigoj.

Preparado

Do la preparado de la plado komencas kun la preparado de paprikoj. La forno estas pre-ŝaltita kaj hejtita ĝis 220 gradoj. Pipro estas procesita, tranĉita de la vosto, elprenas la semojn kaj disvastigas ilin sur baksejon. Baku dum 15 minutoj, kaj poste iomete malvarmeta kaj zorge forigu ilin. Nun ni turnas sin al la preparado de la kompletigo: ni kudras la dometon fromaĝon, ĵetas la disbatitajn verdajn verdojn, elpremas la ajlon kaj rompas la ovon por ligamentoj. Ni aldonas la tutan salon al gusto, miksi ĝin al homogeneco kaj plenigu ĝin per pretaj paprikoj.

Poste premu ilin kaj flatu, farante la paprikojn platajn. Tuj poste, ni preparas 3 telerojn por ruliĝi la makulojn. Alie ni trempu la pipron unue en la ovon, poste en la farunon, la ovon kaj la biskvitojn miksitajn kun la papriko. En pato, ni varmigas la oleo kaj fritas la paprikojn de ĉiuj flankoj en ĝi. Lertaj bukloj estas metitaj sur papero-bukloj, kaj poste ni metas ilin sur telero kaj servas ilin al la tablo, ornamante kun verduloj.