Amerika banana pano (banana pano, angla) estas tradicia populara kukvendejo en moderna nordamerika kuirarto. Fakte, ĝi estas dolĉa magdalena, la ĉefa ingredienco por la preparado de maturaj bananoj. Banana pano ankaŭ estas populara en Aŭstralio. Ĝi enhavas grandan kvanton da karbonhidratoj, do ĝi povas esti rekomendata kiel bona fonto de energio por daŭrigita intensa laboro (peza fizika laboro, iuj sportoj, ekzemple maratono).
La recepto por banana pano
Probable, la recepto por preparado de bananaj cupcakes estis formita antaŭ la fino de la 18-a jarcento kaj iĝis pli disvastigita antaŭ la fino de la 19-a jarcento - tiamtempe favoraj kondiĉoj por rapida transportado de pereigaĵoj estis kreitaj en Nordameriko. Ĝi povas certiĝi, ke la recepto aperis ĝuste post 1933 (ĉi-jare oni registris la unuan publikigon de la banana recepto en unu el la nordamerikaj kuirlibroj). Poste, diversaj variadoj de la recepto aperis kaj eĉ pretaj pulvoraj miksaĵoj por bakado de ĉi tiu populara deserto komencis esti venditaj.
Kuiri bananan panon
Kiel kuiri bananan panon en usona stilo? Por fari banan kukon, vi bezonas maturajn bananojn, tritikan farunon (prefere tutan tritikon de solidaj tritikaj varioj), natura butero, lakto, kokido, sukero (prefere bruna kano) kaj bakanta pulvoro. Vi ankaŭ povas uzi avenaĵojn aŭ tritikon. Kun laktozo intolerancia, lakto povas esti anstataŭigita per sojfabo aŭ mola tofu. Vi povas ankaŭ aldoni en la pastoj, kukitajn fruktojn, grundajn nuksojn, sekajn fruktojn kaj iujn spicojn (cinamo, vanilino, safrano). Bananoj plej bone uzas por matura, kun malhela haŭto.
Panano panano: klasika recepto
Do banana pano. La recepto estas simpla.
Ingrediencoj:
- 4-6 bananoj (dependas de la grandeco);
- 3 kokaj ovoj;
- 30 ml da rono;
- gramo 300 tritika faruno;
- 200 g de natura butero;
- 100 g da sukero;
- gramo 80-100 teraj nuksoj (ĉiu);
- sur pikilo da vanilo kaj cinamo;
- pinĉaĵo da salo;
- pinĉaĵo da sodo, estingita per vinagro - kiel bakanta pulvoro.
Preparado:
Etapo unu - Preparu la paston por banana pano. Ni senŝeligos la bananojn el la senŝeligas, disbatos la pulpon en bovlo, miksos ĝin per ovoj kaj humiligita butero. Aldoni vanilon, cinamo kaj rono. Ni miksas zorgeme kaj ni iom post iom aldonos farunon, necese trituraditan - do la magazeno rezultos pli grandioza. Aldonu pinĉon da salo, pinĉaĵo da sodo, vinagro kaj sukero. Vi povas genuigi mason per viaj manoj, sed vi povas uzi miksaĵon aŭ likvigilon. Ni aldonos en la paston la grundajn nuksojn (ni lasos por kovri malgrandan kvanton). Nuksoj ne devus esti planitaj tro fajne - la heterogena teksturo de la pasto en ĉi tiu kazo estas pli preferinda.
Etapo du - ni bakas pano
Kiel baki bananan panon? Plej ofte, rektangulaj formoj estas uzataj por ĉi tio, tamen ĉi tio ne estas fundamenta, ĉiuj formoj por cupcakes aŭ mini-kukoj estas taŭgaj. La formo devas esti oleita. Vi povas, kompreneble, disvastigi formon de boligita papero. Nun versxu la paston en la muldilon
Preta manĝi bongustan kaj aroman banan kukon estas pli bone servi iomete malvarme. Vi povas manĝi ĝin simple kiel kukaĵo aŭ disvastigi buteron sur ĝi, frukta purao, ĉifono, ŝoto, konfidado. Al la banana kukaĵo vi povas servi teon, kafon, kakaon, kompanon, rooibos, lapakon, kompoton, lakton-trinkaĵojn.