Kio estas schnitzel, vi demandas? Schnitzel estas bonodora manĝaĵo de karno aŭ kokido pikita karno, ŝprucita per pano kaj fritita en oleo. La recepto de schnitzel venis al ni el Germanio kaj tuj enamiĝis de la rusaj homoj. Ĉi tio estas vera delikateco kaj ornamo de ia gaja tablo aŭ nur familiara vespermanĝo. Schnitzel servis per flankaj pladoj. Estu terpomoj, brasiko, vermiĉeloj aŭ faboj.
Recipe Fried Schnitzel por Minked Meat
Schnitzel estas kutime farita el tondiloj de viando, aŭ el speciala kranĉaĵo. Vi ankaŭ povas aldoni trempitan panon al la pikita karno, kiu donos al la schnitzel pli mildan kaj mildan guston.
Kiel estas ĝentila kaj bongusta kuiri schnitzel de tera karno? Do ni komencu!
Ingrediencoj:
- karno (pli bone estas preni porko) - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 1 peco;
- panaj paneroj - 100 g;
- pan - 50 g;
- Oleo de legomo - 100 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni prenas porkajn garnizojn, cepojn, ajlojn kaj rulumojn ĉiujn kune per karna muelilo. Poste rulumu en la viando muelilo, antaŭe trempita en akvo aŭ lakto. Antaŭ igi la panon, elpremu iom el la troa likvaĵo el ĝi.
Preta miksita pikita kaj plene salita kaj peppered, farante ĝin al via gusto. Vi ankaŭ povas aldoni guston de lupolo-sunuloj por pli granda gusto, sed ĝi estas persone via gusto.
Tiam prenu nian pikitan karnon kaj dividu ĝin en egalajn partojn. Samtempe, la parto devus esti ĉirkaŭ 2 fojoj pli granda ol por regula kortego. Tuj poste, ĉiu servado de pikita karno estas zorgeme ruliĝita en panoĉambroj kaj ni formas malgrandajn kolbasojn similajn al kolbasoj. Breadcrumbs tre bone konservas la zorgon de plenigo. Ni metas la karnajn pecojn sur la kortan tabulon kaj uzas tranĉilon kun larĝa klingo, premu ĝin, formante kukon por ke unu ĉevalo turniĝu akra kaj la alia estas malklara.
Kiel freŝi schnitzel plu?
Ni metas la krudan krudan schnitzelon en preheatan panon, antaŭe antaŭe verŝis verdan oleon. Fritu la viandajn karnojn ambaŭflanke ĝis ora ora ŝelo aperas ĉirkaŭ 15 minutojn. Post kiam vi turnos ĝin al la alia flanko, vi povas kovri la patrinon kun kovrilo, tiel ke la schnitzel estas plene vaporita interne. La pretaĵo de la plado estas difinita kiel sekvas: ni prenas forkon aŭ dentobikon kaj milde penetras la schnitzel. Preta fabrikita schnitzel estas sekvita de travidebla girafo kaj ne "kovras".
Ni servas pretajn schnitzelojn el pikita karno al tablo kun ia garniŝo aŭ kiel sendependa plado. Por plibonigi la guston, vi povas sendi al la karno schnitzel ketchup aŭ mustardo - tio estas amatino.
Se vi uzas kokidan karnon anstataŭ pikita karno, tiam vi ricevos malpli kalikon, tre delikatan, fandiĝantan en via buŝo schnitzel el kokida tero. Provu ĝin kaj vidu vin mem!
Schnitzel en la multivarko
Ingrediencoj:
- preta schnitzel (frostita) - 3 pecoj;
- tomato - 1 pc.;
- fromaĝo - 100 g;
- majonezo - gustumi;
- Oleo de vegetalo - 50 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kiel fari schnitzel en multivariado? Ĝi estas tre simpla. Ni faras schnitzels laŭ la pasinta recepto, ni kungelas ilin por la nuna tempo
En bovlo multivarka verŝas la verdan oleon kaj metis la programon "Karno" je 125 gradoj, 30 minutojn. Ni atendas 2 minutojn, dum la oleo estas varmigita, kaj ni disvastigas frostitajn schnitzelojn. Kovru la kovrilon kaj atendu 15 minutojn, ĝis ĝi fajfas unuflanke. Tiam turnu niajn kranĉojn, salo, pipro, graso kun majonezo, disvastigi la tomatojn tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj kovri per kradrita fromaĝo. Ni fermas la multivaron per la kovrilo kaj pretigas ĝin por la signalo. Juicy kaj insanely delicious schnitzel sub fromaĝo estas preta! Bonan apetiton!