Franca cepo-supo estas klasikaĵo de la nacia kuirejo de Francio kaj kun la tempo ĝi fariĝas pli populara inter konsumantoj tra la tuta mondo. Ĉi tio estas pro la mirinde riĉa kaj rafinita gusto de varma, originala nutrado kaj relative simpla kuireja teknologio.
Kiel kuiri cepopopo?
Kuiri iun francan supo de pafarko iu ajn povas. Por tio, vi bezonos simplan, ĉiam disponeblajn produktojn, iom da libera tempo, la rektajn receptojn kaj la rektajn rekomendojn por la ekzekuto de teknologio.
- La bulboj por la supo estas purigitaj, tranĉitaj en duono, kaj tiam trinkitaj per lobuloj.
- Cepo tranĉita estas kuirita dum almenaŭ duonhoro en butero ĝis ombro de kremo.
- Suplemento paserovku likva bazo kaj condimentoj, kuiri al la dezirata denseco.
- Franca cepo-supo kun krajonoj kaj fromaĝo estas servata.
Klasika cepopovo
Por prepari veran francan cepon-supo, la klasika recepto, kiun oni priskribos sube, necesas certigi la ĉeeston de cepoj de dolĉaj varioj. Parto de la produkto povas esti anstataŭigita per leek. Kiam vi uzas klasikan vegetaĵon, ĝi kompletigas per pinĉaĵo da sukero ĉe la fino de la vestado.
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 kg;
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- buljono - 1 l;
- timiano - 5-6 branĉoj;
- fromaĝo - 100 g;
- salo, pipro, baguette.
Preparado
- Cepoj estas metitaj en ujo kun butero, fritas 3-5 minutojn kun alta varmego, tiam reduktas varmegon kaj tantaligas antaŭ la karameligo de cepoj tranĉaĵoj.
- Malsa timo, partoj verŝis varman buljonon, ĉiufoje donante humidecon duone evaporante je alta varmego.
- Ili ricevas la ĝustan kvanton de supo, metas ĝin en kaldronoj kun tostado, kiuj estas aspergitaj per fromaĝo kaj bakitaj en la forno je 200 gradoj 15 minutoj.
Supo de franca cepo kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 kg;
- tigoj de celerio - 1-2 komputiloj.
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- buljono - 700 ml;
- verduloj - gustumi;
- fromaĝo - 200 g;
- salo, pan.
Preparado
- Pasu la buteron kun celerio, verŝu en la varman buljonon kaj kuiri dum 15 minutoj.
- La tranĉaĵoj de la pano estas brunaj en la tostisto.
- Verŝu francan cepon-supo en kaldronojn, aspergu per duono de fromaĝo, sur kiuj kuŝas kruĉoj kun la ceteraj fromaĝoj.
- Metu la teleron dum 15 minutoj en la forno.
Franca cepo-supo-terpomoj - recepto
Delikata, luma, nutra kaj mirinde bonodora turnos sin sur la cepo de la cepo en la franca. Lia malvarmeta krema teksturo kontentigos la bezonojn de ĉiu konsumanto kaj precipe bonvolu tiujn, kiuj ne povas akcepti la distingajn ĉenajn tranĉilojn en la pladon. Servu la teleron kun ruĝaj kruĉoj kaj kradrita fromaĝo.
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 kg;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- buljono - 500 ml;
- kremo - 100 ml;
- fromaĝo - 50 g;
- salo, pipro, verduloj, kraĉoj.
Preparado
- Pasu la cepo al krema ombro dum ĉirkaŭ 30-40 minutoj.
- Aldonu la farunon, miksu, verŝu la varman buljonon.
- Sezono varmegas por gustumi, ĵeti verdojn, tiam miksas, miksas kremon, varman.
- Servu la francan cepon-supo kremo, aldonante al la plato tosto kaj kradrita fromaĝo.
Supo de cepo kun buljono de kokido
Franca cepo supo estas recepto kiu povas vendi sur vegetala, bovaĵo aŭ kokido-buljono . Ĉi tiu lasta opcio estos priskribita poste. Kiel bazo por la dezajno de varmego en ĉi tiu kazo, ornamo de kokido kun legomoj, gustumita per la deziritaj spicoj: laŭro, bonodora pipro, radikoj.
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 kg;
- kokido - 500 g;
- akvo - 1 l;
- karotoj, petroselo radiko kaj celerio - gustumi;
- laŭro, pizoj de dolĉa pipro - por gustumi;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 100 g;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo, pipro, toasto.
Preparado
- Kokida karno estas bolita en akvo ĝis preta, aldonante radikojn kaj sezonojn.
- Eltiru la karnon, buljonon filtrilon.
- Pasu la cepo en butero, aldonu sukeron, puŝi dum aliaj 5 minutoj, verŝi en la buljonon.
- Boil la enhavon al la dezirata denseco, sezono.
- Tostoj estas aspergitaj per fromaĝo, brunaj kaj servataj kune kun la supo.
Supo de cepo kun blanka vino - recepto
Tuj poste, vi lernos kiel kuiri ceporan supon en la franca kun blanka seka vino. Aldonanta tian alkoholon faros la guston de varmego pli rafinita kaj rafinita, kiu estos precipe estimata de gourmets kaj veraj konisuloj de nacia franca kuirarto. Kokido buljono kaj dolĉa salata arko estas la plej taŭga por la recepto.
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 kg;
- blanka seka vino - 0.5 glasoj;
- buljokokrino - 750 ml;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 100 g;
- Franca baguette - 1 pc.
- salo, pipro.
Preparado
- Pasu la pikitan cepon en butero dum 30 minutoj.
- Verŝu la vinon, kaj post kelkaj minutoj broth kaj kuiri la enhavon dum 15 minutoj.
- Cepo supo kun vino provokita por gustumi kaj verŝi en teleroj.
- Tostita en pato aŭ en brostaj kruĉoj estas aspergita per fromaĝo, sendita antaŭ fandado en la fornon aŭ mikroondan fornon, servitan per supo.
Franca supo kun fandita fromaĝo
La sekva recepto por cepo-supo kun fromaĝo havos ŝancon por ĝui la riĉan kreman guston de varmega. En ĉi tiu kazo, anstataŭ malmolaj varioj, fromaĝo estas kunfandita, kiu iom ŝanĝas la finan guston de la franca delikateco. Aliflanke, la teknologio diferencas malmulte el la klasika kaj facile ekzekutas.
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 kg;
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- buljono - 1 l;
- fandita fromaĝo - 200 g;
- salo, pipro, verduloj, kraĉoj.
Preparado
- Pasu kaj karamelize cepo cepo dum 30 minutoj.
- Verŝi buljonon, evaporar la humidecon al la dezirata denseco, sezoni la enhavon, aldoni duonon de la fromaĝo kaj moviĝi ĝis la tranĉaĵoj flosas.
- La resto de la fromaĝo estas metita sur toston, brunan en la forno.
- Servu la francan cepon- supo kun fromaĝkritoj .
Cepo supo en la multivariado
Cepo-supo - la recepto estas simpla kaj facila por apliki eĉ sen la uzo de moderna teknologio. Tamen, se via kuirejo havas multivarkiston, vi ne devus nei la plezuron utiligi siajn unikajn funkciojn. Kun kuirado varma, la aparato havos sian plej bonan demandon, kaj postulas de vi minimuman partoprenon.
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 kg;
- butero - 4 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- buljono - 1 l;
- fromaĝo - 150 g;
- baguette - 1 peco;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Ĉinujoj estas verŝitaj kune kun la oleo en bovlo kaj lasas sur la "Stew", metante la modon dum 30 minutoj.
- Aldoni la farunon, ŝanĝi la aparaton al "Baking" dum 20 minutoj.
- Post 10 minutoj, ŝaŭmo enversxas kaj atendas la finon de la programo.
- Fritu la bagueton en tostistino aŭ en pato, aspergu per fromaĝo.
- Servu la francan cepon varma supo kun ruĝaj kruĉoj kaj verduloj.