Khachapuri sur jogurto

Khachapuri estas fama kaj populara kartvela plado, kiu estas bonodora, fromaĝa kaj ruĝa traktado! Ni eksciu kiel kuiri khachapuri sur kefir hejme.

La recepto por khachapuri sur kefir

Ingrediencoj:

Preparado

Faruno de salo, verŝu kefiron, aldonu pinĉon da sodo, genuu la paston kaj lasu ĝin dum 45 minutoj. Tiam ruliĝu la kukon, metu fromaĝon en la mezo, envolvu la randojn tiel ke la pasto estas enen kaj ruliĝu la kukon denove. Fry khachapuri sur kefir en pato por 10 minutoj sur ĉiu flanko. Ni servas la teleron varmega kiel pano.

Khachapuri el lavash kun kefir

Ingrediencoj:

Por refueling:

Preparado

Do, unue ni preparu la veston: miksi kun salo, aldonu ovojn kaj verŝi la verdan oleon. Ĉiuj zorge miksas. Nun en aparta bovlo ni disvastigas malaltan grasan doman fromaĝon kaj genuzas ĝin per forko. Ni frotas la fromaĝon sur grandan grateron kaj miksi ĝin per doma fromaĝo.

Sekvu, prenu la panon, grasu per verda oleo. Ni disvastigas la unuan folion de lavaso, premplatigante ĝin en preta vestado kaj metu ĝin en pato. Tiam demetu la kompletan mantelon kaj ripetu la tavolojn kelkfoje en ordo. Laste, ni disvastigas pitan panon, provante envolvi ĝiajn randojn sub la plej malalta pita pano. Kiel rezulto, vi devus akiri fermitan kukon. Ni elverŝos la restojn de kofroj de supre, aspergas la cetera fromaĝo kaj penetras ĝin per forko en pluraj lokoj. Ni metas khachapuri sur kefir en la forno kaj baki 20 minutojn antaŭ ol formado de ora ŝelo.

Ni malvarmetas la kukon iomete, lubras kun butero, ŝprucas freŝajn herbojn, kaj servas khachapuri kun fromaĝo sur la tablo.