Ni sugestas, ke vi konatiĝu pri hispana kuirejo, preparante novan kaj samtempe pika gazpacho-supo. Vi certe ŝatos ĝian nekutiman, sed tre allogan guston.
Malvarma supo pura de tomatoj gazpacho - recepto
Ingrediencoj:
- freŝaj tomatoj - 490 g;
- freŝaj kukumoj - 280 g;
- Bulgara dolĉa pipro - 180 g;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- ajlo dento - 1 peco;
- Karbaturigita minerala akvo - 240 ml;
- citrono - 1/2 komputiloj.
- dill (verdoj) - malgranda grupo;
- freŝa tero nigraj paprikornoj - 3-5 komputiloj.
- Salo estas granda - Por gusto.
Preparado
Komence, por prepari malvarman supo gazpacho ni preparos la bulgara pipro. Ni lokas ĝin dum dek kvin minutoj en forno hejtita al maksimumaj temperaturoj, post kiam ni tuj forŝovos ĝin en la sakon dum kelkaj minutoj. La vaporita legomo faros ĝin facile forpeli ĝin. Ni ankaŭ elprenas la semonkeston kune kun la semoj kaj la pedicelo kaj metas la pipronan pulpon en la ujo de la likvilo.
Ni ankaŭ konvene pretigas tomatojn, tranĉante ilin de la supro transire kaj mergas ilin en bolantan akvon dum kelkaj minutoj, kaj poste por la sama kvanto en glacia akvo. Post tia ŝoka terapio forigi la haŭton de tomato estos nekredeble simpla. Ni tranĉas post tio la senŝeligitajn fruktojn en duono, ĉerpas la semojn, se oni deziras, kaj sendu la reston de la pulpo al la pipro en la ujo de la likvilo. Tie ankaŭ ni kuŝas la senŝeligitajn kaj tranĉitajn kukumojn, ajlojn, senĉerpi, verŝi, verŝi mineralon, olean oleon kaj elpreni sukon el la citrono. Ni nun turnas la ingrediencojn en pura, prilaborinte la likvigilon je alta rapido, tiam sezonas kun salo kaj freŝa grunda pipro, rastante la pizojn en pistujon.
Antaŭ servado, la supo devas esti verŝita sur teleroj, ornamitaj kun verduloj kaj kompletigitaj per kruĉoj.
Kiel kuiri varman supo de tomatoj gazpacho - recepto
Ingrediencoj:
- freŝaj tomatoj - 970 g;
- cepo - 85 g;
- ajlo dentoj - 2 komputiloj.
- Bulgara dolĉa pipro - 340 g;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- Basil (freŝaj herboj) - granda aro;
- ŝtono granda jodita salo kaj grunda nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Fari varman gazpachon laŭ ĉi tiu recepto, miaj tomatoj kaj forigi la haŭtojn, uzante la konsiletojn de la antaŭa recepto. Post tio, tranĉu la fruktojn en tranĉaĵoj kaj metu ilin en bakanta pladon. Supre, demetu la striojn de antaŭ-senŝeligita bulgara pipro. Tiam ĉinojn. Ni purigas ĝin, ŝovis ringojn kaj metas ĝin sur tomatojn per pipro. Ni finas la kunmetaĵon kun ajloj, salaj komponantoj kaj pipro, aspergas per olivoleo. Ni havas ujon kun legomoj en la forno hejtita al 160 gradoj dum kvardek minutoj. Post iom da tempo ni kompletigas la supozon kun la pikita kavo kaj lasas ĝin enprofundigi dum aliaj dek minutoj.
Nun ĝi restas nur por igi la legomojn en pura, alportu la pladon por gustumi per salo kaj pipro kaj servi per tostado aŭ kruĉoj. Se ĝi deziras, iuj el la legomoj povas esti lasitaj en pecoj, ne muelanta, kaj miksi ilin per la resto de la maso.
Kiel fari supo de tomatoj gazpacho?
Ingrediencoj:
- freŝaj tomatoj - 980 g;
- freŝaj kukumoj - 380 g;
- Verdaj pipaj podoj - 2 PC.
- pods de sonorilo-pipro - 1-2 komputiloj.
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- Vinagro de vino - 15 ml;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- sekigita timo - pinglo;
- Tabasko (saŭco) - 4 gutoj;
- pipro tero kaj maro salo - por gustumi.
Preparado
Senŝeligitaj tomatoj el la haŭto kaj el la semoj kaj tigoj, metu la bulgarojn kaj paprikojn en la ujon de la likvilo. Ni ankaŭ sendas la senkulpajn kaj tranĉitajn kukumojn, ajlajn dentojn sen ŝinko, verŝas olivan oleon kaj vinagron kaj rompas la vegetan mason ĝis ĝi estas maskita. Ni krome plumas la mason tra la stranilo, malŝarĝante la fragmentojn de semoj kaj feloj, poste aldoni Tabasko, timon laŭ salo kaj pipro, miksi, malvarmeti kaj servi, verŝi supo sur teleroj kaj kompletigi per fendetoj.