Kutaby - receptoj de nekutime bongusta azeraba plado

Kutaby - recepto, kiu konas kun bunta azerbana kuirejo. Ĝi estas demando pri ebenaj kukaĵoj de nelementaj pastoj, plenigitaj per fromaĝo, viando, verdaj kaj frititaj en seka frizujo al ruĝaj skorpioj. Ĉi tiuj simplaj kaj senpretaj bonfaroj estas nekredeble popularaj, kio estas konfirmita per la multaj ebloj por ilia preparado.

Kiel kuiri kutaby?

Kutabs, kies kompletigoj estas tre diversaj, estas preparitaj el macoj, miksitaj kun faruno kaj akvo. La pasto estas ruliĝita en la plej maldikan mantelon, tranĉitan per saŭlaj ​​rondoj kaj plenigita. Kiel regulo, plenigado estas servata kun bovaĵo, ŝafido, freŝaj verdoj, fromaĝo, spinaco. Plenigitaj kukaĵoj estas frititaj en seka frizujo kaj oleo. Kutaby kun malsamaj kompletigoj estos multe pli delikata kaj aromata, se vi sekvas certan kuiradan teknikon:

  1. La cepo devas esti grundo al la ŝtelo, estas pli bone tordi ĝin kune kun viando en vianda muelilo, ĉar eĉ bele pikita cepo en seka frizado ne havas tempon prepari.
  2. Por verda pikita karno, uzu verdon, spinacon, verdajn cepojn aŭ koriandron. Ili estas lavitaj, sekigitaj, grundaj kaj miksitaj kun salo.
  3. La kompletigo disvastiĝas super la pasto per maldika tavolo, ĉi tio permesas ĝin rapide friti kaj konservi zorgon.
  4. Servu kutaby kun saŭco da dolĉa kremo kaj ayrano, kun la aldono de pipro kaj ajlo.

Dough por kutabs - recepto

Dough por kutabs konsistas el tri komponantoj: akvo, faruno kaj salo. Ĉi tio estas simpla macizo, kiu, por elasteco kaj elasteco, postulas longan amasadon, duonhoronan "ripozon" kaj la plej bonan ruliĝantan. Ruliĝinte la paston uzas minimuman farunon, ĉar kukoj estas frititaj en seka frizujo, kaj la troa faruno bruligas kaj fumas.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. En la faruno aldonu salo, varma akvo kaj miksi la paston.
  2. Donu al li 30 minutojn por ripozi kaj ruli en maldika tavolo.

Kutaby kun verduloj

Kutaba kun verdaĵo en azerbajĝano - serĉo por vegetaranoj kaj ŝatantoj de sana manĝaĵo. Verduloj en ŝelo de freŝa pasto, fritita sen oleo en seka frizujo, igas malpezajn kaj freŝajn pladojn. Depende de la kombinaĵo de malsamaj specoj de herboj, ĉiufoje vi povas doni novan guston al kukoj.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Miksi la paston el akvo kaj faruno.
  2. Lasu ĝin breĉi dum 15 minutoj. Dume, friti cepojn ringojn en 40 gramojn da fandita butero. Aldonu verdojn kaj forigu el varmego.
  3. Dividu la paston en egalajn segmentojn, ruliĝi, ŝtopas, faligu en duonon, fermu la randojn kaj fritojn.
  4. Lubri la azerbajnajn kutabojn kun butero kaj servi al la tablo.

Recepto kutubov kun viando

Tiuj, kiuj deziras gustumi aŭtentikan Azerian kuirarto, devas prepari kutabojn per viando. Estas multaj receptoj por la kompletigo, sed la klasikaĵo konsistas el kadavro, grasigita graso kaj cepoj. La karno de bovaĵoj povas esti anstataŭigita per bovaĵo, sed kruta graso estas senŝanĝa komponanto kun bona fikseco kaj donas al la produkto zorgon kaj interesan guston.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Miksi la paston el akvo kaj faruno. Sendu lin al "ripozo".
  2. Karno, cepo kaj dika turno en viando muelilo.
  3. Tranĉi la paston en segmentojn, maldikan ruliĝon, metu la plenigon kaj fermu la randojn.
  4. Kutaba karno estas recepto, en kiu la produktoj estas frititaj en seka frizujo kaj sabora per butero.

Kutaba kun kukurbo - recepto

Kutaba kun kukurbo por tiuj, kiuj preferas simplan buĝetmanĝon kun brila gusto kaj koloro. Aldone al la fakto, ke la oranĝa legomo enhavas vitaminojn, ĝi havas neŭtrala gusto, kaj sekve, la plado povas esti preta kaj kiel deserto kaj kiel snack. Por ĉi tio, la kukurbo estas boligita aŭ bakita, pikita, akvumita laŭ preferoj kaj envolvita en nefermentan paston.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Kuku la kukurbon per oleo kaj baku je 180 gradoj dum 20 minutoj.
  2. Purigi kaj dolĉiĝi.
  3. En la faruno, aldonu varman akvon kaj genuu la paston.
  4. Ruligu la paston en mantelon kaj tranĉu la muojn.
  5. Ĉiu aĵo, faldi en duono kaj fermu la randojn.
  6. Fry la kutaby en pano sen oleo.

Kutaby kun domaĝa fromaĝo kaj verduloj

Kutaby kun domaĝa fromaĝo estas unu el la plej popularaj kuireblaj elektoj. La plej delikata dika kabano-fromaĝo kombina kun freŝa savo, verdaj cepoj kaj ajloj igas aromatan, piquantan plenigon, perfekte harmoniigante kun freŝa provo. Kelkaj gutoj de citrono, aldonitaj al la maso, moligas la amarecon de cepo kaj kompletigas la pladon kun agrabla doloro.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Miksi la paston el akvo, faruno kaj butero.
  2. Dum la maso "ripozo" miksas la domon fromaĝon, verdulojn kaj ajlo.
  3. Espolvu multe da citrono.
  4. Ruliĝu la paston, tranĉu la mugojn, disvastigu la plenigon kaj formu kutaby.
  5. Kutaby - Recepto en kiu frititaj produktoj en seka pato.

Kutaby kun terpomoj - recepto

Kutaboj kun terpomoj estas bonega maniero por malkara kaj rapide aldoni varion al la ĉiutaga menuo. Ĉi tiu nekredeble bongusta kaj ekonomia plado, inkluzive de plenigo de masatoj kaj nefermentaj pastoj, ne gravas en kuirejo, kies plej malfacila stadio povas nomi la plasmado de produktoj, kaj la konvertiĝo de kuiritaj terpomoj en mashedotojn eĉ eblas komencanton.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Boil la terpomoj, bati ilin en masatoj, sezono kun verduloj.
  2. Miksu farunon kaj farunon el la faruno.
  3. Ruligu ĝin en maldikaj kukoj, plenigu ĝin kaj formu ĝin en kutaby.
  4. Fritu, petroli kaj servi.

Kutaby kun spinaco - recepto

La azerbara kuirarto zorgas pri sano kaj longeviveco, pruvo de tio - kutaby kun spinaco . Spinaco estas vendejo de vitaminoj, kiu konservas utilajn kvalitojn en iu ajn formo, kaj de la fakto, en manko de freŝa planto, vi povas uzi frostigita. En ambaŭ kazoj, la folioj ŝvebas por evaporar la likvaĵon kaj poste disvastiĝi super la pasto.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Lubri viajn manojn per butero kaj genu la paston el faruno, akvo kaj ovoj.
  2. Strenu la spinacon dum 10 minutoj, sezono kaj forigi el varmego.
  3. Dividu la paston en tranĉaĵoj, ĉiu rulon, metu la spinacon, fastu la randojn kaj fritu.

Kutaba el puffa kukaĵo

Por multaj dommastrinoj, hejmaj kutabs estas ekskuzo por montri imagon kaj fari pladon de improvizitaj produktoj, precipe, ĝi temas pri la provo. En la kuirarto Shirvan, la kutaboj estas faritaj el bukaj kukaĵoj kaj fritas ilin en oleo, por ke la laborposteno malpezigas la dommastrinojn de laborezensa amasado kaj helpos akiri produktojn respondajn al la tradicioj.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Ŝafido kaj cepo moviĝas en viando muelilo. Sezono kaj miksi bone.
  2. Pafu kuŝejon, tranĉu la rondojn, disvastigi ilin plenigante ilin kaj fasti la randojn.
  3. Kutaby estas recepto en kiu eroj faritaj el puff-kukaĵo estas rostitaj en oleo ĝis ruĝa.

Kutaby kun hepato

Kutaboj kun hepato ne estas tiel popularaj en Azerbajĝano kiel la resto. La afero estas, ke ili estas kuiritaj nur en unu loko nomata Jorat, kie la uzo de kadavroj estas la normo. Ĉi tiu produkto malofta por urbaj loĝantoj povas esti anstataŭigita per bova hepato, precipe ĉar ĝi ankaŭ estas delikata, ne tiel specifa kaj taŭga por absolute ĉiuj.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Miksu la buteron, kefiron, ovon kaj sukeron kun faruno.
  2. Aldonu akvon kaj genuu la paston.
  3. La hepato kaj la cepoj trairas la karnan muelilon, sezonas kaj mildigas dum kelkaj minutoj en pano.
  4. De la maso ruliĝu maldikaj biskvitoj, plenigu ilin per hepataj minceoj, formu kutabojn kaj friti ilin en seka frizujo.

Kuŝu en la forno

Kutaboj kun verdoj kaj fromaĝoj en la forno ankaŭ estas popularaj, kiel estas frititaj en pano. Ili estas pretaj el feĉo, kaj tial ili havas multekosta, ruĝan aspekton kaj pli similas al kukaĵoj. Por pikloj, biskvitaj fromaĝoj estas uzataj: fromaĝo, feta aŭ Adyghe, kiu komence havas salatan guston kaj perfekte kombinas kun verdoj kaj aera pasto.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Miksu la farunon per la seka feĉo.
  2. Aldoni jogurton, akvon, buteron kaj genu la paston. Lasu ĝin dum 30 minutoj.
  3. Brynza kraĉas, miksi kun verduloj.
  4. Tranĉi la paston en segmentojn, ruliĝi, plenigu, formuli kutaby.
  5. Kutaby sur ĉi tiu recepto estas kuirita en la forno je 180 gradoj 20 minutoj.

Kutabs el pita pano

Kutabs el pita pano kun verduloj - faros al la kompanio tason de matena teo. Skorosnaya kuirejo ĉi tie estas tre reala, ĉar preta farita lavaso forigas amasadon, kaj la plenigo de kradrita fromaĝo kaj verduloj ne postulas tordi en vianda muelilo. Ĉio, kion vi bezonas, estas tranĉi la pita pano en kvadratojn, envolvi la plenigadon en ĝi kaj friti la "koverojn" kun la fromaĝo en la oleo en fritita.

Ingrediencoj:

Preparado

  1. Krabu la fromaĝon sur la grateron, aldonu kalikon.
  2. Tranĉi la pita pano en kvadratojn, metu la plenigon, faldi la koverton kaj friti en oleo ĝis ruĝa.

Kutaby kun brasiko - Recepto

Prepari kutabs estas krea procezo en kiu estas loko por iuj komponantoj. Ĉi tio estas konfirmita per la plenigo de freŝa brasiko, kiu estas perfekte kombinita kun ia speco de verduloj, estas mola, sukila, alirebla kaj prezentas sian propran unikan koloron. Krome, ĝi povas esti uzata en kruda formo, antaŭ-fajne disbatanta.

La ingrediencoj

Preparado

  1. De faruno, akvo kaj ovoj, genuu la paston.
  2. Brasiko fajne frapas, apliki, aldonu cepojn kaj citronan sukon.
  3. Muro ruliĝas en platajn kukojn, aĵojn kaj fritojn.