Kutaby kun verdaĵo kaj fromaĝo estas recepto kiu rilatas al la azerbara kuirarto. Ĉi tio estas maldika semicircula kukaĵo kun diversaj kompletigoj. Iuj kutuboj similas al ĉemizoj, sed ilia ĉefa diferenco estas, ke ĉi tiu plado estas fritita ne en oleo, sed en seka frizujo.
Kiel kuiri kutaby hejme
Azerbaijani kutabs estas facilaj por prepari. Produktoj por ili bezonas la plej oftajn, kun kiuj aĉetas neniujn malfacilaĵojn. Sed por scii iujn el la subtilecoj de kuirejo, tiu plado ne vundas. Ili helpos prepari delikatan traktadon, el kiu ĉiuj ĝojos.
- La maso por kutaboj estas ruliĝita al dikeco de 3 mm.
- Kutaby kun verdoj kaj fromaĝo estas recepto kiu antaŭsupozas la uzon de diversaj herboj. Vi povas samtempe uzi malsamajn specojn de verduloj, uzante iomete.
- Ruliĝinte la paston, vi devas malhelpi la surfacon per faruno, tiel ke kiam ĝi estas fritita en seka frizujo, ĝi ne bruligas.
- Al la randoj de la produktoj estas bone gluitaj, ili povas esti premataj per forko.
Dough por kutabs - recepto
Dough por kutabs ofte preparas freŝa de minimumo da komponantoj - faruno, salo kaj akvo. Post amaso, ĝi restas por 30-40 minutoj por ripozi. Kaj ke ĝi eliris pli molaj minutoj ĝis 15 vi povas aspergi ĝin per akvo kaj turni ĝin. Kelkfoje kelkaj kuleroj da oleo aldoniĝas al la akvo, ĉi tio faras la paston pli elasta.
Ingrediencoj:
- faruno - 2.5 glasoj;
- salo - ½ kalko;
- akvo - 150 ml.
Preparado
- Faruno svingas, aldonas salo kaj iom post iom aldonas akvon, amasu la paston.
- Kovru ĝin kaj apartigu ĝin dum duonhoro.
- Tiam la surfaco estas planita per faruno, la pasto estas ruliĝita en pakaĵon, ĝi estas dividita en pecojn, ĉiu estas igita plata kuko, aldonas plenigadon kaj formu kutaby.
Kutaby kun verduloj en azeraĝa stilo
Kutaby kun diversaj verdoj kaj fromaĝo estas recepto, kiu eĉ kun persono, kiu ne konas la azerbajnan kuirarton. Por la preparo vi povas uzi spinacon, urtikon, sorĉon, verdon, petroselon - ĉion, kion vi nur volas. Adigi la fromaĝon mem estas iom saleta, do ne necesas aldoni pliajn plenigojn.
Ingrediencoj:
- maso sur akvo - 500 g;
- malsamaj verduloj - 400 g;
- Adigu fromaĝon - 150 g;
- butero.
Preparado
- Kun la helpo de likvigilo, la verduloj fariĝas kruelaĵo.
- Aldonu la disbatitan fromaĝon kaj miksu.
- Dough estas dividita en pecojn, ruliĝas, metu 2-3 kulerojn de plenigo en la centro, la randoj estas fiksitaj kune.
- Disĵetu la laborojn en fritujon kaj fritu ambaŭflanke ĝis luma bruna.
- Varma kuto kun verdoj kaj fromaĝoj estas oleita.
Kutaby kun spinaco kaj fromaĝo
Kuirante kutabojn kun spinaco kaj Adjaĝa fromaĝo, vi ricevas multajn komplimentojn kaj petojn por aldonaĵo en via adreso. El la specifa nombro da komponantoj estos ĉirkaŭ 15 bongustaj kukaĵoj. Antaŭ servado, vi povas gajni ilin per butero, do la plado eĉ pli gustos.
Ingrediencoj:
- spinaco - 500 g;
- Adigu fromaĝon - 200 g;
- varmaj verduloj - 100 g;
- salo, nigra grunda pipro.
Por la provo:
- Faruno - 700 g;
- akvo - 1 vitro;
- koriandro, kuriopo, salo - 0.5 kuleroj de ĉiu.
Preparado
- El faruno, akvo, salo kaj spicoj miksas la paston.
- Kovru ĝin per filmo kaj iru al la plenigo.
- Lavitaj kaj sekigitaj herboj estas tranĉitaj.
- Adiciĉa fromaĝo estas disbatita, aldonita al verduloj, se necese, povas esti bone kaj bone vimeshivayut.
- La tablo estas ligita kun faruno, ruliĝita pasto, tranĉita ĉirkaŭ rondajn bilojn, metas kompletadon sur ĉiu kaj fiksas la randojn.
- Fritu la kutabojn en fritita kruĉo al ruĝaj ambaŭflanke.
Kutaby kun verduloj kaj brynza - recepto
Plenigado por kutubov kun herboj povas esti tre malsama. Ĉi tie vi devas fokusi ekskluzive sur personaj gusto-preferoj. Se vi ŝatas nettles kaj sorĉon, vi povas uzi ilin. Kaj se vi ĝojas pri basilio, tiam sekure metu ĝin. Gravas memori, ke la verduloj ŝanĝas la koloron rapide, do ne superregu ĝin en pato.
Ingrediencoj:
- verduloj - 400 g;
- cepo - 3 pecoj;
- brynza - 250 g;
- oleo por fritado;
- maso sur akvo - 500 g.
Preparado
- La verduloj estas lavitaj kaj disbatitaj.
- Brynza malaperis.
- La cepo estas dika kaj fritita en butero.
- Aldonu verdojn kaj movu.
- Konsternu la patrinon por 2 minutoj.
- Poste disvastigu la virojn kun cepo en bovlo, malvarmeta, aldonu la fromaĝon.
- La maso estas ruliĝita, kun telero elĉerpita rondoj, disvastigas la plenigon, la randoj estas fiksitaj.
- Fry kutaby kun fromaĝo kaj verduloj dum 2 minutoj sur ĉiu flanko en seka frizujo, kaj tiam ĉiu estas smeared kun butero.
Kutaby kun suluguni kaj verduloj
Kutaby kun verdoj kaj fromaĝoj, kies recepto enhavas petroselo, verdo kaj verdaj cepoj povas esti kuiritaj ne nur en somero, sed ankaŭ en vintro, ĉar nun ĉi tiuj komponantoj estas disponeblaj ĉiujare. Se vi deziras, iuj spicoj povas esti aldonitaj al la plenigo. Plej bone en ĉi tiu kazo estas taŭga zira kaj hops-suneli. Ili aldonos piquancy al la plado.
Ingrediencoj:
- Petroselo - 1 grupo;
- cepo verdo - 1 grupo;
- Dill - 1 grupo;
- Fromaĝo Suluguni - 150 g;
- maso sur akvo - 500 g.
Preparado
- Verdaj kredoj.
- Fromaĝo suluguni frotis sur la grateron kaj miksis kun verduloj.
- La pasto estas ruliĝita, elĉerpita rondoj kaj ŝprucita kun zira.
- Duono de la platoj disvastigas la plenigon, kovrita per la dua duono, la randoj estas ligitaj per forko.
- La fritita pano estas varmigita, unu el ili estas kuŝita kaj kuirita por ruli de ambaŭ flankoj.
Kutaby kun urtiko - recepto
Kutaboj kun bestoj estas speciale gravaj en la printempo kiam la verduloj nur aperas. Tiam ĝi estas la plej sukila kaj bongusta. Sed meritas la domaĝon memori - tiel ke la urtiko ne maldolĉiĝas, unue devas esti vundita per bolanta akvo, kaj poste muelis. Kiel komponanto de fromaĝo, vi povas uzi Adyghe aŭ malmola fromaĝo, suluguni, kaj brynza.
Ingrediencoj:
- sekalo da faruno - 1 vitro;
- faruno de tritiko - 1 taso;
- salo - 1 cucharadita;
- Oleo de legomo - 80 ml;
- akvo;
- fromaĝo - 200 g;
- ujo - 300 g.
Preparado
- Miksi ambaŭ specojn da faruno, aldonu salon, oleon kaj iom post iom aldoni akvon, genuu la molajn pastojn.
- Kovru ĝin kaj lasu ĝin dum 20 minutoj.
- Aldoni la kradrita fromaĝo kaj miksi.
- Dividu la paston en 8-9 pecojn, ĉiu el ili ruliĝas en rondon.
- Duono de la kompletigo estas metita sur unu flanko, la dua estas kovrita, la randoj estas fiksitaj kune.
- Fry kutaby de du flankoj.
Kutaby kun domaĝa fromaĝo kaj verduloj
Kutaby kun verdoj kaj sova lakto-fromaĝo, kies recepto estas priskribita sube, estas preparita per aldonado de ajlo kaj ovoj. La unua komponanto venos al la plado kun malpeza struto kaj agrabla aromo, kaj la dua certigos, ke la plenigo ne disrompas, sed estas kunigita. La pli bona fromaĝo estas pli bona por uzi ne tro grasan.
Ingrediencoj:
- maso sur akvo - 500 g;
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- Dill, Petroselo - 1 granda aro;
- ajlo - 5 dentikoj;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Miksita verda miksita kun doma fromaĝo, Aldonita disbatita ajlo kaj 1 Ovo.
- La pasto estas elĉerpita, eltondas mugojn kun diametro de 12 cm, kuŝas la kompletigon unuflanke, kovras per la dua flanko kaj fermas la randojn.
- Fritu la preformojn en varmeta kroĉejo ĝis ruĝa.
Kutaboj kun fromaĝo en la forno
Fragrantaj Azeriaj kukaĵoj estas frititaj en varma seka pato. Sed ĉi tio prenas multan tempon. Por tranĉi ĝin, vi povas kuiri kutaby en la forno. Amaso por ili en ĉi tiu kazo uzas feĉon. Sed ĝi preparas tre rapide. La tuta kulina procezo ne plu prenos pli ol unu horo.
Ingrediencoj:
- akvo 100 ml;
- faruno - 1 vitro;
- jogurto - 1 tbsp. kulero;
- seka feĉo - 1 cucharadita;
- salo - 1 cucharadita;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- fromaĝo - 100 g;
- varmaj verduloj - 150 g.
Preparado
- En bovlo, tranĉi la farunon, aldonu feĉon, salo kaj miksi.
- Aldonu mola butero, jogurto, iom post iom versxu akvon kaj genuu la molajn pastojn.
- Kovru kun filmo kaj foriru dum 40 minutoj.
- Por la plenigo, la disbatita verdo estas miksita kun la fromaĝo.
- La maso ruliĝas en pakaĵon, dividita en 8 partojn kaj ĉiu ruliĝas en rondon.
- Disvastigi la plenigon, la randoj estas kunigitaj.
- Disvastigu la kutaby sur ŝmirita bakado kaj je 180 gradoj bakas ĉirkaŭ 15 minutojn.
Kutabs el pita pano
Kiam vi volas manĝi delikatajn kukaĵojn, sed vi ne havas tempon por kuiri la paston, vi povas kuiri kutabs el pita pano kun verduloj . Ĉi tio savos konsiderindan tempon, kaj la gusto de la preta plado tute ne suferos. Nur por ke la produktoj ne disiĝas dum fritado, la randoj devas esti smeared kun proteino kaj premu ilin.
Ingrediencoj:
- lavash maldika - 2 komputiloj.
- verduloj - 250 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Hejma fromaĝo - 100 g;
- Butero - 40 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Cepoj estas trititaj per semiriĝoj kaj paŝoj.
- Aldonu verdojn, movu kaj staru dum kelkaj minutoj.
- Al la fino aldonas la fromaĝon de la dometo, ĝi movas kaj ĝi eltiras de la varmegon.
- De la pita pano tranĉis rondajn bilojn, disvastigas la plenigon, la randoj estas kovritaj per proteino kaj kunigitaj.
- Fry dum 2 minutoj sur ĉiu flanko.