Tacos estas tradicia meksika sniko, kiu estas maldika plata torto-tortoj kun plenigo de miksaĵo de saŭcoj, karno, fiŝo aŭ legomoj. Satisfiĉa kaj delikata manĝaĵo, kiun ŝatis multaj pro la vario de receptoj kaj facileco en kuirejo. En ĉi tiu artikolo, ni ekscios kiel prepari tacos por la plej interesaj receptoj.
Tacos kun kokido
Ingrediencoj:
Por kokido:
- kileta fileo - 1 kg;
- Oleo de olivo - ¼ t;
- cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 5 dentikoj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Chili-pipro - 1 pc.
- Dolĉa papriko - 1 tbsp. kulero;
- fumita paprika - 1 tbsp. kulero;
- kumino - 1 tbsp. kulero;
- oregano - 1 tbsp. kulero;
- kokido buljono - 2 tbsp.
Por tacos:
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- Ensalada de Glaciinsulo - 1/2 kapo;
- radiŝo - 6 pcs.
- dolĉa kremo - 250 g;
- Faboj enlatigitaj - 1 ero;
- omletoj - 8 komputiloj.
Preparado
En la fundo de densa pajlo elversxas olivan oleon kaj metu malpeze disbatitan mantelon, fritu ĝin ĝis la aromo aperas kaj pura. En ajlo, ni metas la duonajn ringojn de cepoj kaj pasigas ilin ĝis mola.
Dum la cepoj estas frititaj - koketa fileo tranĉas en strioj, sezono kun salo, pipro kaj aspergas per faruno. En aparta kukaĵo, varmigu 3 kulerojn da vegetala oleo kaj fritu la kokidon ĝis ora bruna - 6-8 minutoj.
En la cepo passevorkovu aldoni paprikaĵon, karaŝon, tranĉitan chileon (sen semoj) kaj oregano. Ni ankaŭ sendas la preparitan kokidon al la cepoj kaj verŝas la buljonon en la panjon. Kuvu nian varman kokidan saŭcon dum ĉirkaŭ 20 minutoj ĝis tute dika.
Vi povas servi kokidojn en diversaj manieroj: vi povas tranĉi ĉiujn legomojn por tacos kaj servi ilin al la gastoj individue, por ke ĉiuj povu fari bakuston laŭ sia gusto, kaj vi povas gajni kukon kun dolĉa kremo, meti iom da salata folioj, pikitajn cepojn, ruliĝojn, fabojn kaj saŭcon, en duono kaj servu al la tablo.
Tacos de bovaĵo - recepto
Ingrediencoj:
- cepo - 1 pc.;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 2 trunkoj;
- kumino - 1½ tbsp. kuleroj;
- grunda bovaĵo - 500 g;
- bova bovino - 250 ml;
- pellets takos - 12 pcs.;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- laktuko - 1 grupo.
Por saŭco:
- tomatoj - 2 pecoj;
- kalko - ½ pcs.
- ĉambro - ½ pcs.;
- pikrita petroselo - 1 tbsp. kulero.
Por guacamole:
- aguacates - 2 pecoj;
- kalko - ½ pcs.
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Antaŭ kuiri tacos, necesas varmi la fornon al 180 gradoj.
En la pato verŝu olivan oleon kaj friti sur ĝi tranĉita en duonajn ringojn de cepoj kaj paprikoj.
Dume, vi povas prepari saŭojn: ĉar saŭco, tomatoj estas tranĉitaj en kubojn, ni gustumas la kalikajn duonojn, fajne fikitajn leŭtojn kaj petroselon. Por guacamole avokata gazetaro, aldonu iom da suko de kalko kaj akra kremo, miksi. La panoj de Tako metas en fornon precalentado por 3-4 minutoj, post kiu ili povas plenigi kun bovaĵoj kaj saŭcoj, kun ŝprucitaj salatoj kaj kun oraj kradoj. Bonan apetiton!