Porka piproforno

Perkelt signifas tradukon de la hungara lingvo "toasted". Ĝi implicas unu el la metodoj kuiri karnon. Perkelt - tradicia plado de hungara kuirejo, karno kuirita per multaj cepoj. Perkelto povas esti farita el ia ajn karno: porko, vualo, ŝafido, birdoj kaj ludo. Ni diros al vi, kiel prepari delikatan pikilon de porko.

La recepto por la preparado de perkelta el porko en la hungara

Ingrediencoj:

Preparado

Karno tute lavita sub malvarma akvo, sekigita, ellaborita kaj tranĉita en grandajn pecojn. Nun ni puraj el la ŝelo de la bulbo, lavu ĝin kaj tranĉu ĝin. Dolĉa bulgara pipro tranĉita en duono, forprenas la semojn, striojn de la interno de mia, kaj rubas en malgrandaj kuboj.

En ĉi tiu plado, ni ankaŭ bezonas tomatojn sen haŭto. Por tio, verŝu bolantan akvon en kaserolo, trempu tomatojn en ĝi dum 20 sekundoj, kaj poste malrapide eltiri la kiklon kaj tranĉi la karnon en sufiĉe ampleksajn lobulojn.

En profunda kukaĵo, varmigi la necesan kvanton da verda oleo, disvastigi la tritikan cepon kaj friti ĝin al mola stato. Post tio aldonu al ĝi dolĉan paprikon kaj verŝu iom da akvo. Ĉiuj plene miksas kaj kuiriĝas dum kelka tempo kun la kovrilo malfermita sur malforta fajro.

Al la finita rostita ni aldonas la pikita porko, metu salon por gustumi kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tiam la fajro estas malaltigita, ni fermas la tutan enhavon per kovrilo kaj mildigas kun malalta varmego dum 40 minutoj. Poste, disvastigi la tranĉitajn tomatojn, pipro kaj ajlo tra la gazetaro. Ĵetu spionon por gustumi, miksi ĉion plene kaj kuŝi, alportante la pladon al preta. Post tio, ni disvastigas la perkoleton el la porko sur servado de teleroj kaj servas ĝin al la tablo.

La recepto por perkelta de porko en multivariado

Ingrediencoj:

Preparado

Cepoj estas purigitaj, fritas sur la faltoj en "Baking" mode ĝis ora bruna. Tiam malrapide elprenu la frititan cepon, kovru la karnon tranĉitan en pecojn kaj translokigu la aparaton al la "Malsupra" modo. Ni kuiras la porkon ĝis duono kuirita, post kiu ni aldonas freŝe pikitajn striojn de freŝa bulgara pipro kaj tomatoj. 15 minutojn antaŭ la fino, ni aldonas la elpremitan ajlon, kradrita per salo, nigra grunda pipro kaj miksaĵo.

En dolĉa kremo aldonu iom da faruno, batu la saŭcon per biskvito, por ke ne ekzistas pomoj kaj verŝu la miksaĵon en bolantan viandon kun legomoj. Ni lasas la pladon pendigi dum 10 minutoj kaj forŝalti ĝin. Ni servas perkelta el porko, miksinte ĝin per la frititaj cepoj. Kiel flanka plado, kuirita rizo aŭ nur tranĉaĵo de sekalo pano estas plej bone. Nia miriga porko en la multivarko pretas!

Recepto por perkelta el porko kun terpomoj

Ingrediencoj:

Preparado

Cepoj estas purigitaj kaj fajne trinkitaj. Ni pretigas la karnon, tranĉita en kubojn. En profunda pajlo, ni preterpasas la grason al ora koloro cepo, salo, aldonas grundan pimenton. Tiam ni demetas la viandon kaj ĉiuj kune ni metas ĝin sur malfortan fajron sub la kovrilo. Kiam la viando estas preskaŭ preta, ni metas la tranĉitajn tomatojn, pikitajn bulgarajn paprikojn kaj pikitajn terpomojn. Daŭrigu elŝalti la pladon ĝis preta sur la plej malforta fajro.