Brasiko estas unu el la plej malnovaj kultivitaj plantoj sur la tero, ĝi scias ke ĝi estis kultivita en Antikva Egiptio, Malnova Ĉinio, ktp. Kaj la populareco de ĉi tiu vegetaĵo hodiaŭ ne malpliiĝis, sed kontraŭe, la bredistoj daŭre enkondukas pli kaj pli da ĝiaj varioj.
Avantaĝoj de la produkta maso: delikataj, longaj stokitaj, taŭgaj por kuiri iujn pladojn, enhavas grandan kvanton da valoraj substancoj, estas nutra kun malalta enhavo de kcal, por kiu blanka brasiko kaj amato.
Vi povas uzi legomojn ne nur por manĝaĵo, kvankam ĉi tiu estas ĝia ĉefa celo. Ili sukcese traktas multajn malsanojn, ili ofte uzas en la receptoj de tradicia medicino. Ekzemple, pro la malalta kaloria enhavo, blanka brasiko rekomendas manĝi por obesidad, kaj ĝi ankaŭ taŭgas por kompleksa intestina purigado. Brasiko folio aplikiĝas al brulvundoj, ĝia suko helpas forigi digestajn problemojn, ktp.
Ingrediencoj de blanka brasiko
Utilaj propraĵoj kaj malalta kalika enhavo de blanka brasiko estas difinitaj per ĝia komponado. En ĝi, preskaŭ ne ekzistas graso, sufiĉa proteino kaj sufiĉe da karbonhidrataj komponaĵoj. Ĝi ankaŭ enhavas fibrojn, peptidojn, laktonojn, enzimojn, minerajn salojn, vitaminojn. Ekzemple, vitamino C en blanka brasiko tiom, ke nur cent gramoj de la produkto plenigos la ĉiutagan bezonon por ĝi. Vitamino A en ĝi ĉeestas facile facile digesteblan - en formo de beta-karoteno, kaj tio signifas, ke la korpo povas kompletigi ĝin tute. Kiel parto de blanka brasiko, oni prezentas unikan vitaminon U, kiu ankaŭ estas nomata kontraŭkulpo. Estas danke al li, ke brasiko-suko havas la posedaĵon de stimula digesto.
Kiuj sekvas la figuron, estas grave scii ĝuste kiom da karbonhidratoj ĉeestas en blanka brasiko. Sed ne multe zorgas pri tio. Kvankam la legomo enhavas ĉirkaŭ 4.7 gramojn da karbonhidrataj komponaĵoj per cent gramoj da produkto, tio ĉi estas akceptebla valoro. Ĉiuj ĉi tiuj karbonhidratoj tute transformiĝas en energion, ne prokrastitajn en formo de adiposa ŝtofo.
Kalora enhavo de blanka brasiko
Ĉi tiu universala legomo povas esti bolita, kuirita, bakita, sour, salta, uzita kiel plenigo por kukaĵoj, ktp. Kvankam, kompreneble, la plej utila estas salato de freŝa brasiko. Ĝi estas tre facile kuiri: simple tranĉi la legomojn, metu ilin en salata bovlo kaj replenigi per oleo. Ĉi tio estas bonega telero de dieto, utila por la figuro kaj digesto. Estas neeble rekuperi manĝante ĝin, ĉar la kaloria enhavo de freŝa brasiko estas nur 28 kcal per cent gramoj.
La boligita legomo havas similan energian valoron. Sed se la kuirejo ne aldonas oleon aŭ viandan buljonon, la kaloriecon