Hodiaŭ multaj subtaksas la nutran unikecon de fungoj kaj malofte manĝas ilin. Kaj tamen ĉi tiu produkto estas unu el la plej antikvaj homoj, ĉar eĉ niaj malproksimaj prapatroj kolektis fungojn, sekigis, salo, nutris ilin per malsataj vintroj kaj malbonaj rikoltoj. Ili certe sciis, ke tio estas nutra plado, fonto de valoraj proteinoj, natura sorbilo kaj tre natura bongusta vespero. Kaj ĝis nun, eĉ por avidegaj gourmets, kuklitaj fungoj restas la preferatajn manĝaĵojn, krom ili enhavas malmultajn kaloriojn, sed ili donas senĉese plezuron al siaj originalaj kaj unikaj, perfekte kombinitaj kun viando, legomoj kaj broĉo. La kalika enhavo de marinitaj fungoj estas tiel bagatela, ke ili ne timu eĉ tiuj, kiuj tre zorge rigardas ilian figuron. Sed interesiĝi pri ĉi tiu plado ankaŭ ne sekvas, ĉar ĝi sufiĉe longe digestas kaj povas kaŭzi malagrablajn sentojn en homoj kun malsanoj de la sistemo gastrointestinal.
Kiom da kalorioj estas en pikitaj fungoj?
Ĉi tiu produkto kaj lastatempe ne havas altan energian valoron, do la kalika enhavo de pikitaj fungoj dependas ĉefe de la karakterizaĵoj de la recepto, laŭ kiu ili estis pretaj. Malsamaj variaĵoj de fungoj havas malmultan efikon sur ĉi tiu indikilo, ĉar la enhavo de grasoj kaj karbonhidrataj komponaĵoj, la ĉefaj fontoj de kcal, estas preskaŭ samaj. Do, ostraj fungoj , fungoj kaj mielaj agarikoj, kaj blankaj marinitaj fungoj havos kalikan enhavon, preskaŭ saman - 24 kcal per cent gramoj de la produkto. Ĉi tiu figuro povas varii se en la piklo, laŭ la recepto, aldonu pli da sukero aŭ butero. Sed ankoraŭ, ĝi ne ŝanĝos laŭ la direkto de signifa pliigo, maksimumo de plado aldonos dekduon aŭ du kaloriojn, kiuj tute ne produktos la produkton tro kalika kaj malutila.