Faboj estas unu el la plej valoraj dietaj produktoj, danke al multaj utilaj substancoj, kiuj estas en ĝi. Faboj havas larĝan aplikon, kiel en la kutima dieto kaj en la vegetara menuo. La kemia komponado de la fabo abundas per riĉa kaj diversa gamo de nutrajxoj, kiuj estas gravaj por sana nutrado, riĉigante la nutran valoron de ĉiutaga kaj dieta dieto.
Ingrediencoj kaj kalika enhavo de faboj
La unikeco kaj valoro de faboj, same kiel aliaj specoj de faboj, estas alta enhavo de nutraĵoj, bonega gusto kaj sufiĉe ampleksa speco de specioj. La faboj konsistas el:
- ĝis 25% de interŝanĝeblaj kaj esencaj aminoácidos , inkluzive de gliceno, valino, isoleucino kaj glutamaj acidoj, plantaj proteinoj facile facile digestas kaj servas kiel valora fonto de energio;
- fetosteroloj kaj beta-sitosteroloj, kiuj estas naturaj komponantoj de ĉelaj membranoj, povas reguligi la hormonan ekvilibron de la ina korpo, kaj ankaŭ permesas normaligi la nivelon de kolesterolo en la sango;
- tuta komplekso de vitaminoj inkluzive de monteto, tiamano (B1), riboflavino (B2), piridoxina (B6), nicotina acida (PP), acida fólico (B9), acida pantoténico (B5), acida ascórbico (C), tocoferolo kaj tocotrienolo E);
- Mineralo-komponado enhavas grandegan liston de la plej gravaj mikrokaj elementoj - kalio (1000 mg), fosforo (480 mg), sulfuro (160 mg), kalcio (150 mg), magnezio (100 mg), kloro (60 mg), natrio (40 mg), aluminio (640 μg), kupro (580 μg), boro (490 μg), vanadio (190 μg), nikelo (170 μg), titanio (150 μg), silicio (90 μg), fluoro (45 μg) , molibdeno (40 μg), seleno (25 μg).
Oni devas rimarki, ke faboj estas uzataj ne nur en formo de maturaj faboj, sed ankaŭ en formo de junaj podoj. Verdaj faboj ankaŭ havas valorajn komponaĵojn, kiuj inkluzivas ampleksan gamon de vitaminoj kaj mineraloj, sed malsuperaj al faboj laŭ proteinoj.
La speciala valoro de verdaj faboj estas la enhavo en ĝi de la aminoaksa arginina, kiu estas la konstruaĵo-materialo por preskaŭ ĉiuj ŝtofoj de la korpo. Por virinoj, la fakto estas grava, ke arginina estas parto de la kolageno, kiu respondecas pri la elasteco kaj streĉiĝo de la haŭto.