Manteloj similas grandajn fendojn , nur kun multe pli da kompletigoj. Kune kun la kukurbo en ili aldonas viandon, lardon, legomojn, fromaĝon, terpomojn . Nepre aldonu multajn cepojn kaj verdojn al ili. Tro multe da spicoj ne estas akceptitaj, sed iom da aromata herba plado ne vundos.
Manty kun kukurbo preparas ekskluzive por paro. Por fari ĉi tion, uzu ajnan aparaton (mantovarki, steamers aŭ normalan panon). Servu ilin per pika saŭco aŭ akra kremo, kiel sendependa telero.
Manti kun kukurbo kaj karno en uzbeka stilo - recepto
Ingrediencoj:
Por plenigo:
- ŝafido (karno) - 540 gr.,
- Kukurbo - 220 gr.,
- dolĉa pipro (papriko) - 3 komputiloj.
- grandaj cepoj - 4 komputiloj.
- ajlo - 3-4 dentoj;
- Petroselo freŝa - 1 malgranda grupo;
- salo kaj pipro;
Por la provo:
- faruno en / c - 320 g;
- akvo purigita - 1 vitro.
- Ovo de elekto - 1 peco;
- jodigita salo.
Preparado
Ni lavas ŝafidon, tranĉis vejnojn, tranĉis en malgrandajn pecojn. Prisalivaem kaj paprikoj. Ni donas karnon stari. Ni dishakas petroselo, dolĉa pipro. Ajlo fajne pikita aŭ purigita. Ni miksas ĉion.
Kukurbo melenko pikita aŭ tri sur granda gratero. Ni malplenigu la sukon. Aldoni ŝafidon kaj miksaĵon de legomoj. Denove, ĉio estas miksita. Nia kompletigo estas preta.
Ni miksas sufiĉe krutajn pastojn, lasu ĝin stari, kaj denove ni genuiĝas. Ruli la paston en maldikan kukon, tranĉita en kvadratojn de 7x7 cm. En la mezo de ĉiu ni disvastigas la plenigon.
Ni iras rekte al la muldilo de la manteloj: ni aliĝas al la randoj de la kvadrato tiel ke la koverto eliras, tre zorge. La anguloj de la rezultanta koverto, lokalizitaj apude, estas konektitaj en paroj, tiel ke ringo elvenas el la pasto.
Plenigu la akvon en la mantovarku, surmetu la fajron, alportu ulbon. Kradu lubri la oleo, kuŝu manty. Kovru la kovrilon. Ni kuiras manti dum almenaŭ kvardek minutoj. Servu varme kun dolĉa kremo kaj verduloj.
Kiel kuiri manti kun kukurbo kaj viando?
Ingrediencoj:
- Kukurbo (Pulpo) - 220 g;
- faruno en / c - 310 g;
- Akvumita akvo - 3 tbsp. kuleroj;
- Ola plej bela - 3 komputiloj;
- karno (ŝafido) - 270 g;
- terpomoj - 220 g;
- bulboj - 4;
- salo - 3 kuleroj;
- Oraĝa "Kamparano" - 55 g;
- sekigitaj sekaj herboj (nedeviga);
- Provizoj por gustumi.
Preparado
Tranĉu en malgrandajn kubojn, pre-senŝeligitajn terpomojn, cepojn kaj kukurbon. La karno estas tranĉita en kubojn,
Ovoj rompas en profundan teleron, aldonas akvon, aldonas salon kaj vipon iom. La faruno estas verŝita en aparta bovlo, sur la supro de la monteto ni faras malgrandan "puton" kaj verŝu la ovon miksaĵon. Tre genuu la paston kaj ruligu ĝin en sufiĉe maldikan mantelon. Dividu la paston en kvadratojn. En la interno, ni demetas la preta plenigado, ni faras manti.
Ni kuiregas dum kelkaj 40 minutoj, lubrikante la ujon kun butero.