Ajna amatino devas kuiri delikatan borskon. Kaj se vi ankoraŭ ne kuiris ĝin aŭ tute ne kontenta kun la fina rezulto, tiam uzu la recepton sube. Sekvante simplajn rekomendojn, vi certe ricevos bonodoran, riĉan kaj insanely bongustan borsĉon por ĉiuj hejmoj por ĝojo.
Kiel kuiri delikatan klasikan borskon kun betoj kaj porko - recepto
Ingrediencoj:
- kuracilojn aŭ alian karnon sur la osto - 495 g;
- blanka brasiko - 495 g;
- beto - 75 g;
- Pasto de tomato - 40 g;
- freŝaj tomatoj - 220 g;
- terpomoj - 390 g;
- karotoj - 75 g;
- Chili-pipro (laŭvola) - 0,5-1-pod;
- cepoj bulboj - 125 g;
- akvo purigita - 2,6 litroj;
- Sunfloro-oleo rafinita - 45 ml;
- Pizoj de dolĉa pipro - 3 komputiloj.
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- granda jodigita salo;
- sukero;
- kloraj ajloj - 2 PCS;
- Petroselo kaj verdo (herboj) - 0.5 malgrandaj kruĉoj.
Preparado
La plej bongusta borsko estas akirita per kuraciloj, sed, se estas neniu, vi povas preni alian parton de la kadavro de la porko, sed kun ŝtono. Karno antaŭ kuiri la pladon, enjuŝu, tranĉi en partojn tranĉaĵoj kaj meti en panon kun purigita akvo. Ni metas la ujon sur la fajron, lasu la enhavon boli, de tempo al tempo forigi la ŝaŭmon, post kiam ni malpliigas la fajron al minimumo, kovru la panon per kovrilo kaj kuiras la porko dum unu horo.
Dum ĉi tiu tempo ni preparas legomojn konvene. Karotoj kaj betoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn paŭtojn, tranĉita brasiko ne estas granda, kaj la terpomoj estas liberigitaj de la kalkulo kaj tranĉitaj en kubojn aŭ malgrandajn blokojn. Ni ankaŭ rafinas la mezgrandajn bulkajn bulbojn kaj, se ili deziras, chile sen semoj. Tuj preparu konvene freŝajn tomatojn. Ni lavas ilin, ni faras ĉe la bazo de ĉiu frukto krucformaj incidoj kaj metu ilin por minuto en bolanta akvo. Nun liberigu la tomatojn el la haŭto kaj melenko tranĉu aŭ kradru sur grater.
Laŭ la prepariteco de viando, ni faras vegetalajn plenplenojn por borsko . Por fari ĉi tion, varmigi la panon en frenezulejon sen oleo, disvastigi la cepojn en ĝi, kaj post unu minuton aldonu karotojn kaj betojn. Ni lasas la legomojn kune dum tri minutoj, post kiam ni aldonas tomatojn, chilojn kaj tomatajn pastojn, verŝu la ŝnuron de buljono el la kano kaj blovi la vegetalan miksaĵon dum tri minutoj.
En la bolanta buljono ni ĵetas la terpomojn, kaj post kvin minutoj ni enmetas la enhavon de la pano. Post kelkaj minutoj ni aldonas brasikon al la kano, ĵetas laurelajn foliojn, piparkojn kaj salo kaj kuiras la enhavon de la kano al la dezirata grado de brasiko. Nun ni enmetas la borsĉajn dentitajn ajlojn
Borsko kun porko povas esti preta en multivarko. Por tio, ni komence preparas vestadon de legomoj kaj tomato en la modo "Frying" aŭ "Baking", post kiam ni metas ĝin en bovlo, kaj ni metas la viandon en multkastriĝon, plenigu ĝin per akvo kaj daŭre kuiras la manĝaĵon laŭ la supra recepto en la "Supo" aŭ " Kuiri ».