Svisa nuksuko estas delikate bongusta traktado de svisa tradicia kuirarto, por kiu la juglandoj estas ĉiam uzataj. Preparu ĝin ne estos malfacila, sed ĉiuj ĝuos la bakitajn varojn sen escepte! Do, ni ne malŝparu tempon vane kaj komprenu kun vi kiel fari "svisan nukan kukon".
Recepto por "svisa kukaĵo"
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 350 g;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 0.5 eroj;
- kremo - 1 tbsp. kulero;
- butero - 1 tbsp.
Por la plenigo:
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 ero;
- kremo - 150 ml;
- juglandoj - 100 g.
Preparado
Por prepari svisan nukan kukon, unue svingu bone la farunon sur la tablo kun glito. Tiam aldonu la sukero kaj tranĉu en tranĉaĵoj en la malvarma butero. Ĉiuj ĝisfunde miksita ĝis homogena mutaĵo estas formita. Post tio, ni rompas la ovon en mason kaj infundas la kremo. Bonvolu kolekti la paston en bovlon kaj poste dividi ĝin en du identajn partojn. Ĉiu envolvuĉmanĝaĵon kaj metu ĝin dum 40-50 minutoj en la fridujo.
Kaj ĉi-foje dum ni preparas kun vi kompletigon por kukaĵo. Por tio, ni metas glason da sukero en kaserolo kaj metas ĝin al meza varmego. Tuj kiam ĝi tute bruligas kaj fandas, verŝu en maldika trickle de kremo kaj tuj intense interferos. Kuiri la karamelon super meza varmo dum ĉirkaŭ 5-8 minutoj. Se la kremo ne tro tro grasas, tiam vi bezonos 2 fojojn pli longan. Tuj poste, verŝu en la panon disbatitan nuksojn kaj miksi bone. Tuj metu mielon kaj forprenu la panon el la fajro. Malpeze malvarmigas la miksaĵon.
Dough ruliĝis sur pergameno, kiu tiam metis sur senŝanĝan formon kaj formas la flankojn. Post tio, distribuu la nukson plenigante uniforme. La cetera pasto estas ruliĝita en tavolon kaj la formo estas eltondita per steloj, kiuj tiam estas stakitaj streĉe unu al la alia super la plenigo. Baku la kukon en preheatigita 180-gradita forno dum ĉirkaŭ 55 minutoj.
La recepto por "svisa nuksuko" en la multivariado
Ingrediencoj:
Por la provo:
- blanka faruno - 375 g;
- butero - 220 g;
- sukero - 150 g;
- kokido ovo - 1 peco;
- salo - pinglo.
Por la plenigo:
- sukero - 335 g;
- juglandoj - 300 g;
- kremo - 200 ml;
- Mielo - 1,5 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo.
Preparado
Por la preparado de la "svisa nuksuko", metu malvarman buteron en la bovlo, tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj, verŝu en la kuirita blanka faruno de antaŭaj tempo, metu pinĉon da salo, sukero kaj rapide rubi ĝin en panojn. Poste aldonu la skuita ovo kaj kolektu la paston en bulkon, ne amasu ĝin. Ni dividas la mason en 3 partojn - du el ili estas la samaj grandaj kaj unu pli malgrandaj. Premu la paston kun filmo kaj sendu ĝin al la fridujo dum proksimume 1 horo.
Ĉi tiu fojo ni preparas la kompletigon: en la pato, verŝu la sukeron kaj varmigi ĝin per malalta varmego ĝis la kristaloj komencas fandi kaj bubliĝi. En la fandita sukero verŝu zorgeme per maldika trinkaĵo de kremo kaj intensive movas ĉion. Boil la karamelo dum 10 minutoj.
Ruli unu grandan parton de la pasto sur la pergamino, el la malgranda parto, kiun ni formas la flankoj. Ni enmetas la nukon plenigante kaj kovras la supron kun la cetera pasto. Malrapide tranĉu la randojn kaj sendu la formon al la multivarko. Ni fiksas la "Baking" reĝimon dum proksimume 45 minutoj. La muldilo malfermiĝas tuj post bakado por eviti ligi la murojn.
Serĉu receptojn por delikataj kaj originalaj kukaĵoj, tiam ni proponas fari svisan liston , certe, ne indiferentaj.