Kio manĝaĵo devus esti sur nia tablo ĉiutage?
Nutraĵoj de amelo - kiel pano, cerealoj, rizo, pasto kaj terpomoj. De ĉi tiuj, nia korpo ricevas karbonhidratojn, vitaminojn, metalojn kaj naturajn fibrojn.
Kiom bezonas nia korpo por niaj propraj bezonoj? Ĉiutage ni bezonas manĝi 4-6 servojn de ĉi tiuj produktoj - tio estas, preskaŭ ĉe ĉiuj manĝoj.
Unu parto povas esti konsiderata:
- 1 taso de kuirita rizo aŭ pasto;
- 1 malgranda papo grandeco;
- 1 peco da pano.
La bazo de nia manĝaĵo por ĉiutage estas precize starchaj manĝaĵoj.
Fruktoj kaj legomoj. Ĉi tiu grupo donas al ni vitaminojn, metalajn elementojn kaj naturajn fibrojn. Provu manĝi 5 servojn de fruktoj aŭ legomoj ĉiutage.
Por unu parto estas akceptata:
- 1 tuta frukto;
- 1 plenmano da sekaj fruktoj;
- 1 malgranda glaso de frukta suko (freŝe elpremita).
Birdo, karno, ovoj, fiŝoj, nuksoj kaj faboj. Ili provizas nin per proteinoj, vitaminoj kaj metalaj elementoj (precipe - fero kaj vitamino B12). Ĉiutage provas manĝi du aŭ tri porcioj de ĉi tiuj nutraĵoj.
Unu parto estas konsiderata:
- 2 ovoj;
- 100 gramoj da karno;
- 150 gramoj da fiŝoj;
- 100 Gramoj da boligitaj faboj.
Lakto kaj produktoj lácteos. Kun ili ni ricevas proteinojn, vitaminojn kaj metalajn elementojn (precipe - kalcion).
Kiom bezonas nia korpo por niaj propraj bezonoj? Ĉiutage - de du al tri servoj.
Unu porcio estos:
- 1 pakaĵo de jogurto;
- 1 malgranda (25 gramoj - matchbox-grandeco) peco de fromaĝo;
- 1 taso de lakto.
Grasoj kaj oleoj Ili donas al ni energion, grason-solveblaj vitaminoj (E, A, D, K) kaj esencaj grasaj acidoj. Ĉiutage ni volas manĝi almenaŭ 2 kulerojn da vegetala oleo. Granda kvanto en la ĉiutaga dieto de bestoj grasoj povas pliigi la riskon de kora malsano, iujn specojn de kancero kaj diabeto.
Nutraĵoj de ĉiutage
Ĉiuj niaj manĝaĵoj devas esti delikataj. Por ĉiutage ĝi estas facile repreni receptojn, kiuj rapide preparos. Dum la semajnfino - pafas vian hejmon (aŭ nur vi mem) pli komplikajn telerojn.
Ni ofertas al vi plurajn receptojn por delikata manĝaĵo por ĉiutage.
Rizo-aperitivo
Ni bezonas:
- 2 tasoj da basmati-rizo;
- 6 tasoj da akvo;
- 4 kuleroj da oleo;
- 2 freŝaj pezaj pecoj;
- 5-6 kuleroj da dika pikita dolo;
- 4 kuleroj da pinto;
- 1 dolĉa verda pipro;
- salo;
- pipro;
- 2-3 kuleroj de suko de citrono.
Rinse la rizo kaj metu ĝin en pano de malvarma akvo. Tuj kiam la akvo bolas, reduktu la varmegon kaj kuiri la rizon dum 20 minutoj (aŭ pli - se necese). En la pano, varmu la oleo kaj friti la cepojn ĝis ĝi fariĝas mola. Aldoni la resto de la verduloj, same kiel salo, pipro kaj citrono. Sufiĉe forpuŝu kaj forigu la tondilon el la fajro. Miksi la rizon kun la rezultanta saŭco, kaj servu la teleron sur la tablon.
Salato de kukumo kun mento kaj fromaĝo
Ni bezonas:
- 1 granda kukumo, tranĉita en tranĉaĵoj;
- 1 pokalo kruciĝis brynza;
- 1/2 taso de freŝaj folioj;
- 6 kuleroj da oleo;
- 3 kuleroj de suko de citrono aŭ 2 kuleroj de vinagro de vinagro;
- 1 cucharadita de mustardo;
- salo;
- pipro.
Disvastigu la kukumajn rondojn sur pladon kaj aspergu per mento kaj fromaĝo. Miksu la buteron, la citronan sukon (aŭ vinagron), la mustardon, salo kaj pipro, kaj verŝu la saŭcon super la kukumo. Ni servas sur la tablo samtempe.
Kuŝita de blankaj faboj kun ornamaĵo
Ni bezonas:
- 1 granda cepo, tranĉita en maldikaj ringoj;
- 1/2 kilogramoj da mezgrandaj blankaj faboj, trempitaj en la vespero kaj ĵetitaj en kranion;
- 1 cucharadita de sukero;
- 1 pikita granda celerio sprig;
- 1 karoto, tranĉita en tranĉaĵoj;
- 1 petroselo (folioj nur);
- 2 - 3 branĉoj de freŝa oregano (folioj nur), aŭ 1/2 kulerojn da seka;
- 1 pokalon da oleo;
- suko de unu citrono;
- salo, freŝa grunda pipro.
Tuj kiam la faboj bolas, drenas la akvon. Ni varmigas 2-3 kulerojn da oleo en granda kaserolo kaj frenezigas la cepojn ĝis ĝi fariĝas mola (2-3 minutoj). Aldoni la fabojn, sukero, celerio kaj karotoj al la kano. Stiru kaj verŝu varman akvon - por ke ĝi fermu la fabojn. Fermu la kukon kun kovrilo kaj lasu la fabojn mildigi dum 1 horo kun malalta varmego ĝis ĝi fariĝos mola. (Se la faboj ne havas tempon por kuiri, aldonu iom pli da varma akvo, kaj lasu ĝin sur la fajron por kroma tempo). Aldonu fajron, salo, pipro kaj verŝu la restantan oleon en la faboj. Kiam la pereo sur la faboj komencas eksplodiĝi, kaj la suko fariĝas pli malgranda, verŝu la citronan sukon en la paton, aspergu per petroselo kaj oregano, kaj servu ĝin sur la tablo.
Malgrandaj sekretoj:
- En la premo kukaj faboj estos pretaj en 20-30 minutoj.
- Dum kuiri, vi povas aldoni duonon de la vegetala kubo por gusto.
- Se vi ŝatas spikajn telerojn, aldonu malgrandan tranĉita 1 maldolĉa pipro.
- Ni deziras al vi plaĉan apeton kaj agrablan manĝon por ĉiutage! Ni esperas, ke niaj receptoj kontribuis ĉi tion en iu mezuro.