Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari saŭcon hejme. Ĉi tiu nekredeble bongusta kartvela transformado transformos la guston de ia plado, plenigu ĝin per malvarmeto kaj aldonos spico. Krome, satsebeli enhavas multajn vitaminojn, kiuj estas tiel necesaj por nia korpo dum la tuta jaro.
La klasika recepto por kartvela saŭco
Ingrediencoj:
- saŭco de tomato - 220 g;
- ajlo - 3-4 dentoj;
- akvo kuirita - 50 ml;
- Adziko en kartvela ( vesperigado ) - 90 g;
- freŝaj verdoj de petroselo, verdo kaj cilantro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Por prepari la saŭcon, vi povas prepari tomatan saŭcon aŭ kuiri ĝin el freŝaj tomatoj. Por fari tion vi devas mueli la tomatojn, boli ilin por boli, mueli ilin per kribrilo kaj boli ilin al la dezirata konsistenco.
Ni ankaŭ preparos aliajn necesajn komponantojn konvene. Ajlo estas pura, fajne pikita aŭ lasita tra grater, kaj verdoj de verdo, koriandro kaj petroselo estas lavis bone kaj lasas sekigi, disvastiĝi sur tuko.
Miksi tomaton-saŭcon kun belaĵoj, aldonu pikajn ajlojn kaj verdojn, verŝu malvarman boligitan akvon, agordi ĝin per salo kaj moviĝo.
Hejmaj saŭco pretas. Ĝi povas servi al shish kebab aŭ al ajna alia telero.
Saŭco Saŭco hejme kun nuksoj
Ingrediencoj:
- freŝaj tomatoj - 1 kg;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- juglandoj - 100 g;
- Adziko (vesperigado) - por gustumi;
- varma pipro - por gustumi;
- Kreskanto verda - 1 grupo aŭ gusto;
- salo - por gusto.
Preparado
Freŝaj tomatoj, forviŝi sekaĵon, mueli en likvigilo kun aldonado de nuksoj kaj senŝeligitaj ajloj. Se vi preparas saŭcon kun kilidoj, tiam aldonu ĝin. Freŝa freŝa koriandro, ni savas el la vostoj, seka sur buŝtuko aŭ tuko kaj fajne pikita. Vi ankaŭ povas premi ĝin per ajlo kaj pinglo da salo en pistujo por plibonigi la guston kaj aldoni ĝin al la saŭco.
Miksi ĉiujn pretajn ingrediencojn, saltante al gusto kaj povas servi al viaj preferataj teleroj.
Se necese, vi povas anstataŭigi tomatojn per tomato-pasto aŭ saŭco, prefere hejme.
Saŭco Saŭco kun tomato pasto - recepto
Ingrediencoj:
- Dika tomato-pasto - 210 g;
- Akvo kuirita - 200 ml;
- ajlo - 4-5 dentoj;
- vinagro 9% - 15 ml;
- Adziko (vesperigado) - 5 g aŭ laŭ gusto;
- hops-suneli - 1 tbsp. kulero;
- Kreskanto verda verdo - 2 ruboj aŭ gusto;
- nigra grunda pipro - 5 g aŭ al gusto;
- salo - 10 g aŭ gustumi.
Preparado
La plej grava punkto por prepari la saŭcon por ĉi tiu recepto estas la ĝusta preparado de la ingrediencoj. Komence ni lavu la koriandron, tranĉi la vostojn, kaj tranĉi la foliojn fajne per tranĉilo kaj aldoni ilin al la pistujo. Ni tiam sendas la antaŭe purigitan kaj pikitan ajlon, aldonu hops-suneli, adzhika, grundan nigran pipron kaj verŝu vinagron. Nun ni genuigas ĉiujn bonajn aferojn kun kruĉo. Aldonante vinagron vekas la nekredeblan odoron de verdoj, ajloj kaj spicoj kaj faras ilin pli prononcitaj.
Tuj poste, miksi la rezultantan miksaĵon de gusto kun pasto de tomato, verŝi malvarman akvon kaj verŝan saŭcon kun salo. Akvo eble bezonas malpli aŭ pli, laŭ la denseco de la pasto. Ni aldonas unue kvaronon malpli de la kvanto deklarita en la recepto, kaj poste alportu la saŭcon al la dezirata denseco. Ni donas la saŭcon iom por breĉi, servu al viaj preferataj teleroj kaj ĝui.
Ni rekomendas vin provi fari ĉi saŭcon sur vinbero suko. Por fari tion, anstataŭigu ilin per akvo, kaj ĉiuj aliaj agoj estas faritaj laŭ la recepto. Ni ricevos novajn nuancojn en la gusto de satsebeli, kiun vi ankaŭ ŝatos certa.