Funchosa - tradicia produkto de pano-azia kuirejo, la nomataj vitraj naŭzoj, post kuirado fariĝas translua. Ankaŭ nomitaj teleroj kun ĉi tiu produkto, ili estas tre popularaj en Ĉinio, Koreujo, Japanio, Vjetnamujo kaj aliaj landoj de la Azio-Pacifika regiono.
Faru "vitro" nudeloj el la amelo de mungaj faboj, malpli ofte uzataj estas stangoj de aliaj plantoj aŭ iliaj miksaĵoj (terpomoj, ĉambroj, manioj, maizo, sed ne rizo). Funchosa estas servata per diversaj aldonaĵoj, ĝi povas esti legomoj, fungoj, mariskoj.
Diru al vi kiel prepari aĵojn kun salikoko.
Kaj la "vitraj" noodoj, kaj la salikoko estos kuiritaj aparte.
Pri la elekto de salikoko.
Salikokoj estas venditaj freŝe frostigitaj, jam iomete kuiritaj aŭ krudaj, malpli ofte freŝaj. Kiam vi aĉetas ĉi tiun produkton, certe certigu, ke ĝi estas freŝa, sekvu la aspekton, odoron kaj etiketojn en la pako.
Kuiri aŭ kradrikegojn por 5-10 minutoj ĝis verŝajne porozheniya, se kuirita - vi povas ĉerpi viandon el la kitinaj ŝeloj, frititaj kutime servitaj malpuraj .
Pika salato de fungoj kun salikokoj kaj legomoj - recepto
Ŝtono por 2 servoj
Ingrediencoj:
- fachoza - 150 g;
- Meznivela salikoko (kuirita senŝeligita) - 10 komputiloj.
- dolĉa pipro - 1 pc.
- aguacates - 1 peco;
- kukumo - 1 peco;
- Sezona semo - 1 tbsp. kulero;
- ramson - 5 folioj aŭ 2 pafoj de juna ajlo;
- Verdaj cepoj - 3 pafoj;
- oleo de sésamo - 2 tbsp. kuleroj;
- suko de kalko;
- soy saŭco ;
- ruĝa varma pipro;
- Verduloj (Koriandro, Petroselo, Basil, Lembojo).
Preparado
Kukumo tranĉita en maldikaj slaboj, dolĉa pipro - pajlo, aguacata pulpo - kuboj. Ni tranĉas la sovaĝajn ajlojn, la cepojn kaj la aliajn verdulojn. Ni kombinas ĉiujn ĉi tiujn ingrediencojn en bovlo kaj miksas.
Miksi la saŭcon: kombini sesan oleo kun kalko, aldonu soy saŭcon kaj pikitan ajlon, sezonon kun varma pipro.
Funchozu verŝu malvarman akvon, kuiri en bolanta akvo dum 4 minutoj, rapide ĵeti la kultivilon kaj denove malvarmigi kun malvarma akvo.
En ĉiu plato kuŝis parto de fuchozy, kaj supre aŭ sekvan - miksaĵon de vegetalo. Ĉiuj akvumas la saŭcon. De supre bele disvastiĝis la salikoko. Ni servas per rizo vodko aŭ frukta vino.
Funchoza kun salikokoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- sekazo seka - 80 g por servado;
- krimoj kuiritaj - 5 komputiloj. por servado;
- basilio, koriandro, romero;
Por saŭco:
- kremo 80 ml;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Madeira forta aŭ luma vermo - 1 kulero;
Laŭ peto:
- yemas 2 koturnajn ovojn;
- ajlo - 1 kesto;
- mustardo - 1 cucharadita.
Preparado
Ni miksas kremon, citronan sukon, vinon, ĉu ni aldonos yemojn, mustardon kaj miksitan ajlon.
Ni lavas la nudotojn kun malvarma akvo, mergu ĝin en kaserolo kun bolanta akvo kaj kuiri dum 4 minutoj, poste - en kranio kaj denove enjuŝu per malvarmeto.
Ni disdonas sur telero parto de fucosa, ni verŝas per saŭco, el supre - salikokoj. Ni faros verdon. Ni servas per luma vino.